春季最應該做的這件事，現在知道還不晚！
天氣開始放晴啦~
重慶仿佛迎來了真正意義上的春天
大地回暖，萬物復蘇；
陽春三月，沐浴春光；
告別陰雨綿綿的天氣
突如其來的明媚陽光是不是心情都舒暢了很多？
踏青賞花
讓眼睛去感受大自然的魅力
說到眼睛，愉妹妹也想告訴大家
春季正是護眼養肝的時候
中醫素有“春應肝而生”的說法
也說明了春天養肝的重要性
不過應該怎麼養
可不是吃什麼補什麼這麼簡單
春季養肝選擇的主要原則是“減酸增甘，以養脾氣”
意思就是要大家飲食以清淡為主，保持心情舒暢，
接下來為大家推薦這六道護肝家常菜譜
趕緊看看吧~
食譜
壹／菠菜豬肝湯
配料表
豬肝菠菜
蔥薑鹽
澱粉料酒
胡椒粉
詳細步驟
第1步：菠菜洗淨瀝幹水分。
第2步：豬肝沖洗乾淨後用水浸泡1-2個小時，改刀切片，加入一大勺澱粉，1/4勺鹽，一小勺料酒，幾滴老抽拌勻備用。
第3步：鍋中燒開水，先把菠菜焯水，5分熟撈出即可，2、3分鐘就可以了。
第4步：鍋裡燒開水，放入幾片薑，煮2分鐘。兩勺鹽，一大鍋鏟的沙拉油，燒至水沸騰時下入菠菜葉。
第5步：菠菜煮至顏色變深非常柔軟時，
第6步：起鍋時加入適量雞精和胡椒粉就可以。
這樣吃：
菠菜豬肝的組合，非常適合女性，補鐵養血，非常不錯。
完成圖
貳／檸檬雞湯
配料表
母雞檸檬
大棗枸杞
料酒胡椒粉
蔥薑鹽、味精
詳細步驟
第1步：洗乾淨的母雞下鍋，倒入適量料酒，放入兩片薑，開火焯水。
第2步：煮出血水撈出，母雞沖洗乾淨，
第3步：個半小時後撈出蔥段和薑片，放入大棗，撒適量胡椒粉再蓋鍋煮十二分鐘左右。
第4步：放入檸檬片燉10分鐘（不要過早加入檸檬，以免雞湯變酸）。
第5步：最後加入枸杞（不能太早加， 在起鍋前五到十分鐘加入，太早加會影響枸杞的藥性），撒入少量鹽燉10分鐘。
第6步：出鍋時撒入少量雞精，依據個人口味添加香菜、蔥末。
小竅門：
煲雞湯前，可以把洗乾淨的雞放入淘洗大米的水中，浸泡十幾分鐘。這樣可以去掉生腥味，使燉出的湯清涼而不渾濁，鮮香而無異味。
完成圖
三／五彩鳳梨炒飯
配料表
鳳梨米飯
牛奶胡蘿蔔
蘆筍熟牛肉
香蔥橄欖油
鹽
詳細步驟
第1步：蘆筍洗淨切丁，開水淖一下撈出。
第2步：胡蘿蔔切小丁，香蔥切末。
第3步：鳳梨清洗乾淨，對半切開，使用的這一半保留頭部完整。先用水果刀沿邊完整的劃一圈，中間劃十字格，就可以輕鬆挖出鳳梨塊了。
第4步：鳳梨塊放鹽水浸泡幾分鐘。熟牛肉切粒。
第5步：米飯用勺子壓散，淋2勺牛奶或水會更鬆散。
第6步：熱鍋放橄欖油八成熱，放入牛肉粒煸炒。放入胡蘿蔔丁和香蔥末。放入蘆筍丁翻炒幾下。倒入米飯繼續翻炒。加鹽繼續炒勻。
第7步：最後放入鳳梨塊翻炒約2分鐘即可出鍋裝入挖空的鳳梨。
完成圖
肆／手撕包菜
配料表
包菜五花肉
幹辣椒薑蒜
花椒生抽
耗油油辣椒
糖、醋鹽
黑花椒粉花椒油
詳細步驟
第1步：包菜用手撕成小片洗淨，瀝幹水分。
第2步：五花肉切薄片，薑蒜切末，幹辣椒切段，取小碗拌勻糖、醋、耗油的醬料備用。
第3步：鍋中入油燒熱，下五花肉片用小火煸至變色，接著加入薑蒜末、幹辣椒段、花椒粒煸香。
第4步：旺火下包菜快速翻炒。
第5步：倒入調好的醬汁，翻炒均勻至包菜變軟即可關火。
第6步：起鍋前加適量花椒油翻勻即可出鍋。
完成圖
伍／胡蘿蔔芹菜粥
配料表
大米胡蘿蔔
芹菜番茄
芝麻油鹽、雞精
詳細步驟
第1步：胡蘿蔔去皮切小粒；芹菜切小粒；番茄去皮去籽切小丁。
第2步：大米加水先煮成稠度適中的粥，約40分鐘。
第3步：加入胡蘿蔔、芹菜和番茄攪拌均勻，煮2分鐘。
第4步：最後加鹽、雞精調味，再加點芝麻油就可以了。
這樣吃：
芹菜的含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，可使目光有神，頭髮黑亮。。
完成圖
陸／山藥紅棗粥
配料表
大米山藥
紅棗枸杞
桂圓肉冰糖
詳細步驟
第1步：山藥去皮切滾刀塊，大米冷水泡30分鐘，枸杞，紅棗泡發。
第2步：鍋內燒開水，加入泡好的大米，大火燒開後，中小火熬制30分鐘。
第3步：加入山藥，大火燒開轉中小火熬制15分鐘。
第4步：加入紅棗、桂圓肉、枸杞。
第5步：最後加入冰糖，小火熬制5分鐘就可以吃啦。
第6步：調製醬汁：洋蔥、大蒜瓣、蘑菇、胡蘿蔔和番茄切粒。
這樣吃：
紅棗性溫，味甘，具有補脾益氣，養血安神，生津液，解藥毒，健脾養肝的功效。
山藥具有健脾益氣，滋肺養陰，補腎固精的作用。
枸杞，性味甘平，也具有養肝益精的作用。
完成圖
這六道護肝家常菜譜你學會了嗎？
趕緊動手開始製作吧，
記得把你的成品圖片分享給愉妹妹哦！
精彩推薦：
愉生活原創編輯整理
據說長得好看的人，
都點了這個按鈕▽▽▽
小竅門：
煲雞湯前，可以把洗乾淨的雞放入淘洗大米的水中，浸泡十幾分鐘。這樣可以去掉生腥味，使燉出的湯清涼而不渾濁，鮮香而無異味。
完成圖
三／五彩鳳梨炒飯
配料表
鳳梨米飯
牛奶胡蘿蔔
蘆筍熟牛肉
香蔥橄欖油
鹽
詳細步驟
第1步：蘆筍洗淨切丁，開水淖一下撈出。
第2步：胡蘿蔔切小丁，香蔥切末。
第3步：鳳梨清洗乾淨，對半切開，使用的這一半保留頭部完整。先用水果刀沿邊完整的劃一圈，中間劃十字格，就可以輕鬆挖出鳳梨塊了。
第4步：鳳梨塊放鹽水浸泡幾分鐘。熟牛肉切粒。
第5步：米飯用勺子壓散，淋2勺牛奶或水會更鬆散。
第6步：熱鍋放橄欖油八成熱，放入牛肉粒煸炒。放入胡蘿蔔丁和香蔥末。放入蘆筍丁翻炒幾下。倒入米飯繼續翻炒。加鹽繼續炒勻。
第7步：最後放入鳳梨塊翻炒約2分鐘即可出鍋裝入挖空的鳳梨。
完成圖
肆／手撕包菜
配料表
包菜五花肉
幹辣椒薑蒜
花椒生抽
耗油油辣椒
糖、醋鹽
黑花椒粉花椒油
詳細步驟
第1步：包菜用手撕成小片洗淨，瀝幹水分。
第2步：五花肉切薄片，薑蒜切末，幹辣椒切段，取小碗拌勻糖、醋、耗油的醬料備用。
第3步：鍋中入油燒熱，下五花肉片用小火煸至變色，接著加入薑蒜末、幹辣椒段、花椒粒煸香。
第4步：旺火下包菜快速翻炒。
第5步：倒入調好的醬汁，翻炒均勻至包菜變軟即可關火。
第6步：起鍋前加適量花椒油翻勻即可出鍋。
完成圖
伍／胡蘿蔔芹菜粥
配料表
大米胡蘿蔔
芹菜番茄
芝麻油鹽、雞精
詳細步驟
第1步：胡蘿蔔去皮切小粒；芹菜切小粒；番茄去皮去籽切小丁。
第2步：大米加水先煮成稠度適中的粥，約40分鐘。
第3步：加入胡蘿蔔、芹菜和番茄攪拌均勻，煮2分鐘。
第4步：最後加鹽、雞精調味，再加點芝麻油就可以了。
這樣吃：
芹菜的含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，可使目光有神，頭髮黑亮。。
完成圖
陸／山藥紅棗粥
配料表
大米山藥
紅棗枸杞
桂圓肉冰糖
詳細步驟
第1步：山藥去皮切滾刀塊，大米冷水泡30分鐘，枸杞，紅棗泡發。
第2步：鍋內燒開水，加入泡好的大米，大火燒開後，中小火熬制30分鐘。
第3步：加入山藥，大火燒開轉中小火熬制15分鐘。
第4步：加入紅棗、桂圓肉、枸杞。
第5步：最後加入冰糖，小火熬制5分鐘就可以吃啦。
第6步：調製醬汁：洋蔥、大蒜瓣、蘑菇、胡蘿蔔和番茄切粒。
這樣吃：
紅棗性溫，味甘，具有補脾益氣，養血安神，生津液，解藥毒，健脾養肝的功效。
山藥具有健脾益氣，滋肺養陰，補腎固精的作用。
枸杞，性味甘平，也具有養肝益精的作用。
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