30年老廚師教您做最正宗的幹煸四季豆，味道竟然會如此鮮美

幹煸四季豆製作方法：

主料：

豬肉(瘦)100克 四季豆200克

輔料：

蝦米100克 冬菜100克

調料：

大蔥8克 薑5克 大蒜（白皮）5克 鹽3克 醬油3克 味精3克 白砂糖5克 香油3克 花生油15克

烹飪步驟：

1.將四季豆擇洗乾淨切成長段；

2.豬肉切成末；

3.蝦米，冬菜，蔥，薑，蒜均切成末；

4.將四季豆放入熱油鍋內過油撈出；

5.鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米，冬菜，薑末和四季豆，中火煸片刻；

6.加高湯，收幹湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。