什麼食物含維生素C最豐富？對人體的作用？只可惜我們吃得太少

分類＼健康
時間＼2017-10-13

相信很多朋友的家裡，都會準備一些常用藥，比如感冒藥、止瀉藥、止痛藥等，以備急需所用。但是，我已經至少有十幾年，家裡再沒有準備過那些藥，替而代之的是天然、安全的營養補充食品。

其中有一款，不論是感冒發燒、偶然腹瀉，還是頭暈頭痛、著急上火，只要有它，一切都不是問題。它就是維生素C。

維生素C是水溶性維生素之一，人體無法自行合成，必須靠食物中攝取。除人之外的其他所有動物都有自身合成的能力，比如狗吃了那麼多髒東西，為什麼很難生病？就因為狗本身能自行合成維生素C，來抵抗各種病毒細菌的傷害。人體每日需要1500毫克，應激時，

需求量會增加2——45倍不等。它對人體的作用可謂是多方面的。

首先，維生素C和蛋白質結合，合成人體的膠原蛋白，構成人體的結締組織，像血液、血管、韌帶、骨骼、肌肉等。對於現在的人們，最明顯的作用是維護身體血管的彈性，防止血管脆化，特別是腦部的毛細血管。

現在經常危機人們生命的腦溢血，就是因為腦部的毛細血管脆化，導致毛細血管破裂，壓迫大腦神經，引起語言障礙、半身不遂，甚至死亡。其中的一個原因，就是維生素C的缺乏。

第二，維生素C可以迅速提升人體免疫力。這些年只要家人感冒發燒，

只要有維生素C，每兩小時2000毫克，配合果蔬汁飲用，基本上一個下午，最多一天，再好好休息一個晚上，感冒發燒也就好了，這種辦法每次都很有效。那是因為維生素C能快速增強白細胞、中性粒細胞的殺菌能力。同時促進淋巴母細胞的生成，增加免疫球蛋白的合成，提高補體的活性和產生，還能促進干擾素產生。

第三，能提高人體的應激反應能力。當人們處於緊張、壓力、憤怒、壓抑、暴躁等應激狀況時，交感神經立刻興奮，腎上腺激素分泌增多，而腎上腺素和去甲腎上腺素都是由酪氨酸轉化而來，而維生素C是這個轉化過程中最主要的參與者，並且需求會大幅增加。

除了上述的三大作用之外，維生素C還可以還原維生素A、維生素E、不飽和脂肪酸，

防止自由基對人體的侵害；可以幫助人體對鐵的吸收，防治貧血現象；可以抗壞血病；幫助肝臟解毒；美白皮膚等作用，可謂用處多多，益處多多。

維生素C的缺乏，常表現在牙齦出血、皮膚紫痕、經常感冒、皮膚黯沉、彈性差等。維生素C多含在各種水果和蔬菜當中，從味道上講，味道越酸的，含維生素C越高，比如：青橘子、檸檬等；從水果種類上來講，柑橘類含量最豐富，像桔子、柚子、柑子等，剩下的還有獼猴桃、草莓、櫻桃、杏、蘋果、西瓜、葡萄等等。

只是有點遺憾，我們是一個以米麵為主的群體，據觀察，現在人們每天水果和蔬菜的攝取量還遠遠不夠，甚至吃水果還沒有養成習慣，導致人們維生素C也普遍缺乏，這也是現在人們體質差的原因之一。所以，建議大家能養成吃水果的習慣，特別是小朋友們，和吸煙愛好的朋友，有空就吃，特別是夏天。相信，改變一種習慣，就一定會讓身體更健康！

從味道上講，味道越酸的，含維生素C越高，比如：青橘子、檸檬等；從水果種類上來講，柑橘類含量最豐富，像桔子、柚子、柑子等，剩下的還有獼猴桃、草莓、櫻桃、杏、蘋果、西瓜、葡萄等等。