西餐牛排就餐禮儀，在這裡學到的不僅僅是這些哦

在國內西餐廳在各大城市裡遍地開花，國人的生活條件越來越好，盛行吃西餐，說起西餐，讓大家心裡有點發怵的就是西餐的禮儀。西餐裡的主菜一般都是牛排，吃牛排就會有很多的禮儀。

怎樣吃牛排最優雅？關於這個問題，曾有人這樣開玩笑道：期待已久的主菜終於登場了，但你不要太興奮，因為在西餐廳裡不適合大聲喧嘩的——而且也不要用你的叉去磨擦你的刀，因為只有動畫片裡的人才會這麼做。

1、點餐的注意點：

當你點牛排的時候，

服務人員會問你想要哪種生熟程度的牛排。關於牛排的生熟程度，有這樣幾個點用術語：Raw是幾乎生的（不要害怕，不是全生的，是外熟內溫）；Rare是三分熟；Medium-rare是三至四分熟；Medium是五分熟；Medium-well是七至八分熟；Well-done是全熟。一般都是說三、五、七或者全熟，一般沒有偶數的說法。關於生熟程度，一個吃牛排的行家說過，除非你很熟悉這家餐廳，否則你最好選較生的熟度，這樣你不滿意還可以請廚師幫你加熱。不過如果你點Raw或Rare的牛排，廚師也會有點怕怕。因為把肉弄熟很簡單，但如果想把肉弄得生的恰到好處，則是對經驗和技術的挑戰。當然如果你只是去普通的餐廳，或許就沒有那麼多的講究，我相信對於大部分人來說，Medium-well或許是最好的選擇。

2、就餐的注意點

使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。食指和大拇指伸直、用中指的第一個關節卡住刀叉，

刀叉的另一頭朝向手心。

當牛排端上來後，你要做的是用叉子從左側將肉叉住，再用刀沿著叉子的右側將肉切開，一般從左邊開始切，每次切一小塊，吃完之後再切另一塊，每次切下一小口大小的量。不建議一次性把牛排切完，因為這在西方人眼裡既不優雅，

也會令牛排流失水分影響口感。

如果點的牛排裡有大塊的骨頭，可以要求服務生幫忙剔除，特別是女士，如果讓刀叉和盤子親密接觸發出較大的聲音是很沒有禮貌的。

當然放在牛排旁邊的蔬菜不只是為了裝飾，同時也是基於營養均衡的考慮而添加的，除非你真的不愛吃，否則最好將其全部吃完。

3、就餐結束之後的注意點

要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，

另一端放在桌上。

把刀叉平行放置在盤子的4:20方向，也等於告訴服務員你吃完了，可以收拾了。

值得注意的是餐刀的刀刃不要朝外，要始終面向自己或是面向餐叉擺放。在餐叉的擺放上，歐式的是叉齒朝下，美式的則是叉齒朝上。

如是是談話，可以拿著刀叉，無須放下，但若要作手勢，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃。那樣是非常不禮貌的。

在南京歐米奇西點西餐學校，學到的不僅僅是這些，還有更多有趣的知識等著你去探索，紳士優雅的國外大師會親自帶你體驗不一樣的西方人文風情。

優雅的學起來吧，讓你在別人面前的印象加分。

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