簡單的做法做出好吃的回鍋肉！

1：五花肉放入開水中去血沫，煮熟，切片，蒜苔切段，胡蘿北切片待用。

2：鍋放底油燒至8成熱放入肉片炒至打卷，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，依次放入蒜苔，胡蘿蔔片炒熟，攪拌均勻加人鹽、白糖、味精，出鍋。

說說要點：肉不要煮爛以免不容易切片。感謝大家，如果您對這篇文章感興趣請關注“雷老師講美食"分享美食，吃出健康，我在美麗的濱海城市錦州等您。