廣州這5家老店加起來超140歲，從爺爺那代就有，你都吃過嗎
廣州，一座讓人念念不忘的美食之都，
無論在哪裡，你總能發掘到無數佳餚。
回顧過去，圈妹遊蕩在大街小巷之中，
尋覓N種美食，而只有它們飽含濃濃的老廣味道。
最地道的廣州風味，都藏在這些小店之中，
營業數十載，陪伴無數老廣成長！
一同出發，回味那兒時的味道吧。
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第一站
炸加姨奶茶美食
炸加姨奶茶美食店，
一家已經開了19年的小吃店。
店鋪門口較小，店面裝潢簡單，
而來店就餐的客人卻絡繹不絕。
19年中，炸姨的自家炸物陪伴著無數人的成長。
其美味的炸物吸粉無數，
更有人帶著自家孩子前來回味。
只因味道始終如一，讓人念念不忘。
美味分享
來到這裡，如果你
不喝上一杯特調奶茶，吃上幾串美味炸物，
那真的是白來了。
至尊奶茶&私夥奶茶
大家都愛喝炸姨的奶茶，絕無糖精等添加劑。
每天用50斤的紅茶熬成清香的茶底，
混入香濃的牛奶、現熬糖水，
經過人工提拉25次而成。
口感順滑，茶味香濃，
加入自製仙草或者珍珠，口感一流
炸茄子
炸姨更有自己的看家炸物，
其中必數炸茄子。
新鮮的茄子，裹上輕薄的炸麵糊，
下鍋油炸，外脆內嫩，可謂一絕。
炸螺肉
每日選用鮮活田螺，去泥取肉，
保證衛生安全。
最後油炸而成，爽口又鮮美。
炸魷魚須
還有好吃的魷魚須！
金黃色的外表，鮮香的內在。
香脆彈牙，口齒將充滿魷魚的香味。
覓食資訊
位址：海珠區同福中路356號
時間：10:00-19:30
人均：12元
第二站
光記糖水
開在小巷中的光記糖水，老店始於1980年，
已陪伴街坊走過差不多37個年頭。
它隱藏在小巷之中，沒有顯眼的招牌，
更沒有華麗的裝修，雖小店簡陋，
卻賣著老廣最愛的地道的廣式糖水。
糖水價格親民，4、5元就有交易，
受到一眾街坊的喜愛。
美味分享
生活如此的壓力山大，讓人煩躁不安，
不如來碗香甜的糖水，滋潤一下吧。
眉豆糖水
眉豆糖水清潤祛濕，是傳統廣式糖水的代表。
經過慢火熬煮，眉豆軟爛起沙，
一勺接著一勺，不知不覺就全下肚。
芝麻糊
光記的芝麻糊，香濃醇滑，
最大的特點是非常濃稠！
許多街坊都成為它忠實的粉絲~
麻蓉湯圓
手工包制，外皮軟糯，內在香甜。
白嫩嫩的身軀，在沸水中翻滾，讓人垂涎~
內料用白芝麻、椰絲等食材製成，
一口下去滿嘴彌漫芝麻和椰絲的香味。
覓食資訊
位址：海珠區江南大道北小港路124號之二
時間：9:00-22:30
人均：5元
第三站
源味坊牛雜
源味坊紮居在紫玉大街，
少說也有10年了。
門面不大，卻客源不斷。
這裡以“牛三星”、“牛骨湯”而出名。
更因出品真材實料，美味至極，
受到許多人認可，更榮獲獎項。
美味分享
想要嘗嘗廣式風味小吃“牛三星”嗎？
還是來碗熱氣騰騰的“牛骨湯”？
來這裡絕對沒錯！
牛三星
選用牛的牛心、牛肝、牛腰，
切成薄片，經過三燙三拋的手法而煮~
嚴格控制時間，保證牛三星鮮嫩可口！
牛骨湯
幾十斤牛骨，與眉豆、當歸、花生等
一同用爐火慢慢熬煮而成！
牛骨湯香濃鮮美，美味至極！
車仔面
這裡的車仔面入口香滑，筋道十足。
麵條配上醬料和腩汁，非常好吃。
覓食資訊
位址：海珠區紫玉大街17-3（近廣百新一城）
時間：7:00-22:00
人均：15元
第四站
吳財記面店
對於老廣而言，吳財記這名字一點都不陌生。
從解放前期當小販營業，到後來的入室經營，
經歷63年風雨，仍屹立不倒，
可謂廣州的美食老字型大小！
這裡不僅是美食的天堂，更是傳統文化的搖籃！
為推廣傳統文化，吳財記第三代傳人吳錦雲師傅，
親自購買佈置傳統用具的展示陳列。
讓不少食客慕名前來觀看展品和吃面。
美食分享
來到這裡，怎捨得錯過美味的雲吞呢？
這裡鎮店之寶的雲吞，用最傳統的手法製作，
傳承這最地道的美味。
炸雲吞
金黃色的外表，早已惹人食指大動！
酥鬆香脆的雲吞皮，一口咬下響聲清脆。
蘸泰式甜辣醬，甜辣可口，
渾然不知便一盤下肚。
雲吞面
精選豬上半身的肉，七分瘦三分肥，
口感爽滑，味道鮮美。
湯頭清澈香濃，清甜味美。
麵條筋道十足，又爽口！
炸醬麵
用南乳配上新鮮肉丁熬制而成的粵式炸醬，
鹹香美味，麵條爽口，一口下去大大滿足！
覓食資訊
位址：荔灣區大同路和隆裡20號（西城都薈東側）
時間：7:00-淩晨2:00
人均：15元
第五站
肥叔牛雜
肥叔牛雜可謂是東山口的馳名小吃！
營業20年，獲粉無數，
無論是7中、培正等學校的在校，
還是離校的校友和老街坊，都愛前來光顧。
店面不大，可每到營業時間，
店鋪那讓人沉醉的湯汁的香味，
總引來過往的行人進店覓食！
美味分享
精心熬煮的濃湯，入味至極的牛雜，
絕對是閒逛必備的經典小吃！
這裡以販賣牛雜為主，
一盒銷售，單串購買都可以。
價格2、3塊也有所交易！
沾上特調醬料，吃著香濃可口的牛雜，
回憶那學生青蔥歲月！
覓食資訊
位址：越秀區廟前直街12號（東山口1號車總站附近）
時間：10:00-22:00
人均：10元
這些老店經歷數十在風雨，
加起來都超過140歲了。
一路見證廣州的變化，陪伴大家的成長，
這份情懷滿載的美食，你願意前去回味一番嗎？
文丨小V 圖丨WL·C
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炸螺肉
每日選用鮮活田螺，去泥取肉，
保證衛生安全。
最後油炸而成，爽口又鮮美。
炸魷魚須
還有好吃的魷魚須！
金黃色的外表，鮮香的內在。
香脆彈牙，口齒將充滿魷魚的香味。
覓食資訊
位址：海珠區同福中路356號
時間：10:00-19:30
人均：12元
第二站
光記糖水
開在小巷中的光記糖水，老店始於1980年，
已陪伴街坊走過差不多37個年頭。
它隱藏在小巷之中，沒有顯眼的招牌，
更沒有華麗的裝修，雖小店簡陋，
卻賣著老廣最愛的地道的廣式糖水。
糖水價格親民，4、5元就有交易，
受到一眾街坊的喜愛。
美味分享
生活如此的壓力山大，讓人煩躁不安，
不如來碗香甜的糖水，滋潤一下吧。
眉豆糖水
眉豆糖水清潤祛濕，是傳統廣式糖水的代表。
經過慢火熬煮，眉豆軟爛起沙，
一勺接著一勺，不知不覺就全下肚。
芝麻糊
光記的芝麻糊，香濃醇滑，
最大的特點是非常濃稠！
許多街坊都成為它忠實的粉絲~
麻蓉湯圓
手工包制，外皮軟糯，內在香甜。
白嫩嫩的身軀，在沸水中翻滾，讓人垂涎~
內料用白芝麻、椰絲等食材製成，
一口下去滿嘴彌漫芝麻和椰絲的香味。
覓食資訊
位址：海珠區江南大道北小港路124號之二
時間：9:00-22:30
人均：5元
第三站
源味坊牛雜
源味坊紮居在紫玉大街，
少說也有10年了。
門面不大，卻客源不斷。
這裡以“牛三星”、“牛骨湯”而出名。
更因出品真材實料，美味至極，
受到許多人認可，更榮獲獎項。
美味分享
想要嘗嘗廣式風味小吃“牛三星”嗎？
還是來碗熱氣騰騰的“牛骨湯”？
來這裡絕對沒錯！
牛三星
選用牛的牛心、牛肝、牛腰，
切成薄片，經過三燙三拋的手法而煮~
嚴格控制時間，保證牛三星鮮嫩可口！
牛骨湯
幾十斤牛骨，與眉豆、當歸、花生等
一同用爐火慢慢熬煮而成！
牛骨湯香濃鮮美，美味至極！
車仔面
這裡的車仔面入口香滑，筋道十足。
麵條配上醬料和腩汁，非常好吃。
覓食資訊
位址：海珠區紫玉大街17-3（近廣百新一城）
時間：7:00-22:00
人均：15元
第四站
吳財記面店
對於老廣而言，吳財記這名字一點都不陌生。
從解放前期當小販營業，到後來的入室經營，
經歷63年風雨，仍屹立不倒，
可謂廣州的美食老字型大小！
這裡不僅是美食的天堂，更是傳統文化的搖籃！
為推廣傳統文化，吳財記第三代傳人吳錦雲師傅，
親自購買佈置傳統用具的展示陳列。
讓不少食客慕名前來觀看展品和吃面。
美食分享
來到這裡，怎捨得錯過美味的雲吞呢？
這裡鎮店之寶的雲吞，用最傳統的手法製作，
傳承這最地道的美味。
炸雲吞
金黃色的外表，早已惹人食指大動！
酥鬆香脆的雲吞皮，一口咬下響聲清脆。
蘸泰式甜辣醬，甜辣可口，
渾然不知便一盤下肚。
雲吞面
精選豬上半身的肉，七分瘦三分肥，
口感爽滑，味道鮮美。
湯頭清澈香濃，清甜味美。
麵條筋道十足，又爽口！
炸醬麵
用南乳配上新鮮肉丁熬制而成的粵式炸醬，
鹹香美味，麵條爽口，一口下去大大滿足！
覓食資訊
位址：荔灣區大同路和隆裡20號（西城都薈東側）
時間：7:00-淩晨2:00
人均：15元
第五站
肥叔牛雜
肥叔牛雜可謂是東山口的馳名小吃！
營業20年，獲粉無數，
無論是7中、培正等學校的在校，
還是離校的校友和老街坊，都愛前來光顧。
店面不大，可每到營業時間，
店鋪那讓人沉醉的湯汁的香味，
總引來過往的行人進店覓食！
美味分享
精心熬煮的濃湯，入味至極的牛雜，
絕對是閒逛必備的經典小吃！
這裡以販賣牛雜為主，
一盒銷售，單串購買都可以。
價格2、3塊也有所交易！
沾上特調醬料，吃著香濃可口的牛雜，
回憶那學生青蔥歲月！
覓食資訊
位址：越秀區廟前直街12號（東山口1號車總站附近）
時間：10:00-22:00
人均：10元
這些老店經歷數十在風雨，
加起來都超過140歲了。
一路見證廣州的變化，陪伴大家的成長，
這份情懷滿載的美食，你願意前去回味一番嗎？
文丨小V 圖丨WL·C
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