安徽霍山的黃岩洞,沒想到是用來幹這個事情的
在美麗的安徽霍山大別山下、淠河之濱,佛子嶺大壩對岸,
黃岩洞上洞建有觀景亭,下洞建有觀景平臺和沿河觀光頻道。俗話說的好,酒之精妙在於藏,
山之秀與水之柔,賦予了霍山山美水甜的靈氣和活力。而這山水之間釀出的美酒也愈發綿柔、爽淨。這樣的美酒再經過黃岩洞的天然儲存,
從下洞而入,循著洞內的斑駁光影,沿著169級臺階而上,感受著這洞裡特的小環境,猶如步入了一個世外秘境,醇醇的酒香融合著大別山的清秀還有那洞頂水滴滑落的清脆,讓久存於此的酒更具山水之靈氣、草木之精華、人文之精氣。
黃岩洞是佛子嶺上的天然山洞,洞內冬暖夏涼,常年保持著15℃~21℃的氣溫和85%~90%的濕度。而且洞內岩壁富含水分,空氣流通,非常適合各種微生物的生長。 適宜的溫度、濕度與微生物群落形成了優良的貯酒環境,對酒的老熟生香起到不可替代的促進作用。
而有關黃岩洞還有一段“白石門前聽虎嘯,黃岩洞下觀魚遊”的傳說故事,
《霍山縣誌》記載:“黃岩洞位距縣城西南二十餘裡,洞嵌臨河壁之腹,上下無徑可達。明山民避兵於此,由山頂垂繩而下。今門扉欄盾猶有存者,隔河依稀可見之。”
洞嵌臨河壁之腹,上下無徑可達。明山民避兵於此,由山頂垂繩而下。今門扉欄盾猶有存者,隔河依稀可見之。”