棉花糖版花生牛軋糖
現在越來越多人鍾愛吃牛軋糖，因為牛軋糖既不甜膩，又有好吃的花生，兩者的結合，讓人們百吃不膩。
用料
純白棉花糖 300g
無鹽黃油 80g
花生 300g
奶粉 200g
抹茶 少許
芝麻 少許
步驟
1、準備好食材。
2、把準備好的生花生放入烤盤中烤5分鐘左右，待溫後手搓去皮，把去好皮的花生倒入搗碎箔裡搗碎（不需要太碎，稍稍搗碎一下就好），將搗碎後的花生用盆裝好待用。
2、用不粘鍋，小火，放入無鹽黃油，加熱至融化，繼續小火，加入棉花糖，融化，攪勻。（喜歡抹茶味的也可以加入適量的抹茶粉，我這裡做了兩種口味）
3、關火，加入奶粉，迅速攪拌均勻，加入花生、芝麻，迅速攪勻，可以帶一次性手套抹點黃油，然後像揉麵團一樣揉勻。倒入不粘烤盤，用擀杖擀平，擀成2cm的厚度就好了。（沒有不粘烤盤的也可以放在鋪好油紙的桌面，
4、待冷卻後，把硬了的牛軋糖放於鋪好油紙的砧板上（嫌麻煩的可以直接將牛軋糖放於砧板上），
5、包上美麗的糖紙，這樣牛軋糖就完成了。
喜歡芝麻的可以加入點芝麻
6、做多要送朋友的可以用袋子或是盒子包裝送給朋友。
小貼士
1、烤花生時，要帶皮烤，因為烤的過程中，皮會焦一點，到時候剝掉外皮，裡面的花生就會好看點。倒入花生時，溫熱的花生更容易與糖融合。
2、融棉花糖時候，全程都要開小火，否則棉花糖容易焦化，棉花糖和黃油融合混合後，馬上加奶粉做出來的牛軋糖就軟一些，但如果多炒一會後再加，這樣就會硬一些，小火燒的時間越長，糖越硬。反之，糖越粘，大家掌握好時間就好了。
3、奶粉用全脂奶粉比較香，無糖奶粉適合不太愛吃甜的。
4、加入的抹茶粉5-10g就好了，可哥粉同理，加入堅果的話，不超過300g就可以了（如加入杏仁，150g花生+150g杏仁）
5、黃油和奶粉的多少除了影響糖的軟硬，還直接影響牛軋糖是否粘牙，黃油越多越不粘牙，但會膩，奶粉加多了，糖會硬不會膩，所以兩種材料在配方的基礎上適當調整就好。
喜歡芝麻的可以加入點芝麻
6、做多要送朋友的可以用袋子或是盒子包裝送給朋友。
小貼士
1、烤花生時，要帶皮烤，因為烤的過程中，皮會焦一點，到時候剝掉外皮，裡面的花生就會好看點。倒入花生時，溫熱的花生更容易與糖融合。
2、融棉花糖時候，全程都要開小火，否則棉花糖容易焦化，棉花糖和黃油融合混合後，馬上加奶粉做出來的牛軋糖就軟一些，但如果多炒一會後再加，這樣就會硬一些，小火燒的時間越長，糖越硬。反之，糖越粘，大家掌握好時間就好了。
3、奶粉用全脂奶粉比較香，無糖奶粉適合不太愛吃甜的。
4、加入的抹茶粉5-10g就好了，可哥粉同理，加入堅果的話，不超過300g就可以了（如加入杏仁，150g花生+150g杏仁）
5、黃油和奶粉的多少除了影響糖的軟硬，還直接影響牛軋糖是否粘牙，黃油越多越不粘牙，但會膩，奶粉加多了，糖會硬不會膩，所以兩種材料在配方的基礎上適當調整就好。