科普|紅棗的食用禁忌
“天天吃大棗,一生不顯老”,這是人們對紅棗的評價,其實紅棗也是中醫常用的一味中藥。在我們日常生活中運用地比較普遍。
紅棗是女性最佳補品,一般來說,水煮吃棗是明智之舉,這樣既不會改變進補的藥效,也可避免生吃所引起的腹瀉。
但是如果食用方法不當,效果就沒有那麼理想,甚至是勞而無功,所以吃紅棗請一定要記住這幾個方面:
一定要細嚼慢嚥
紅棗是滋補調養佳品,可以經常食用,但切忌過量,食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難,一定要細嚼慢嚥。
勿與黃瓜、蘿蔔一起食用
蘿蔔中含有抗壞血酸酶,
不與動物肝臟同食
動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
不宜與維生素K同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解,使效果降低。
服用退熱藥不可食用紅棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少藥物初期的吸收速度。
請多喝水
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗,卻沒有飲用足夠的水,很容易蛀牙。
大家一定要記住,紅棗雖好,但是一定要用正確的食用方法,否則就會勞而無功。
知識普及:
紅棗很普通,那麼黑棗你聽過嗎?其實只是加工不同,
入藥一般以紅棗為主。黑棗應用雖不如紅棗廣泛,但常用於補腎養胃。然而,黑棗不宜空腹吃!因黑棗含有大量果膠和鞣酸,這些成分與胃酸結合,會在胃內結成硬塊。
這些成分與胃酸結合,會在胃內結成硬塊。