導致國人經常患病的原因:缺維生素、缺鐵、最不可或缺的是竟然是
隨著大家生活水準的提高,溫飽問題已經不用再被犯愁,大家不難發現,微胖、肥胖人群也越來越多。大家普遍認為胖就是營養過剩,實際上從國人的飲食習慣來看,無論胖瘦都有可能以及缺乏營養。
有關中國居民營養與疾病的相關調查報告顯示,鈣、鐵、維生素 A、維生素 D 等營養素攝入不足的情況,占了不小的比例。具體缺哪些營養?又該怎麼補?下面大家一起來看看
1.缺鐵
經常感覺頭暈。眼前發黑的人,多是缺鐵性貧血。而不同的人缺鐵影響也不同,
鐵怎麼補?記住 3 句話。
1. 適當吃紅肉
富含鐵的食物包括紅肉(豬、牛、羊等哺乳動物的肉)、動物肝臟、動物血製品,這些食物中的鐵比較容易吸收。
2. 多吃新鮮蔬菜水果
補鐵的同時最好多吃一些富含維生素 C 的食物,例如一些新鮮的果蔬,這樣可以更有利於鐵的吸收。
3. 嬰兒也要補鐵
嬰兒在 4 到 6 個月添加輔食的時候最好也從強化鐵的嬰兒米粉開始,再逐步增加蔬菜泥和肉泥,而不要以蛋黃為主,以避免貧血及過敏的發生。
最後提醒一下,要不要補鐵,除了要看血紅蛋白的指標,還要看一下體內儲存的鐵(即鐵蛋白的水準)。如果血紅蛋白不低,但儲存鐵減少,也需要增加鐵的攝入。
2.缺維生素 A、D
維生素 A 的生理功能很強大,正常的視覺、生長發育、上皮組織生長等都要依賴維生素 A。
維生素 D 能調節微量元素鈣和磷的代謝,是骨骼健康的基礎。另外,維生素 D 缺乏還與不少疾病密切相關,包括心血管疾病、糖尿病、高脂血症、類風濕性關節炎、慢性腎病等。
天然食物中維生素 D 含量相對較低,按照中國人的飲食習慣,
維生素 A 怎麼補?
維生素 A 含量較多的食物包括:動物肝臟、奶及乳製品、畜蛋以及深綠色和紅色的果蔬。
動物肝臟:每月吃 1~2 次,每次 100 克(2 兩)以下;
蛋黃:每週 4~7 個雞蛋,一天超過 2 個也沒事(只要沒有膽固醇偏高的問題);
橙色、紅色的水果蔬菜:經常吃就行;
薯類:每天 50~100 克,建議占主食的 1/3;
深綠色蔬菜:每天至少半斤(250 克)。
維生素 D 怎麼補?
1. 通過食物補充
推薦大家吃一些動物性食物來補充維生素 D,比如高脂肪的海魚、魚卵(子)、動物肝臟、蛋黃等,另外奶油和乳酪中含量相對較多,可以多吃一些。
不過,孕產婦、肥胖及老年人比較特殊,要注意控制食量,少吃一點。
2. 適當曬曬太陽
避開陽光最強的時候,讓皮膚接觸陽光 5~10 分鐘,每週 2~3 次即可。
雖然曬太陽可以促進人體合成一部分維生素 D,但是考慮到工作時間、防曬條件、空氣污染等因素,不推薦大家單純通過曬太陽來獲取維生素 D。
3. 直接吃維生素片
如果平時的飲食中維生素 D 的來源就是非常有限,也可以採取最簡單粗暴的方法來補充維生素 D——直接吃膳食補充劑(根據不同人群選擇魚肝油、AD 合劑、維生素 D 製劑,具體情況可 諮詢專業醫生)。
3.缺鈣
大家都知道,長期缺鈣首先影響的就是骨頭,很多骨質疏鬆、骨折的原因就是缺鈣。實際上,鈣還參與了很多生理活動,不少慢性病的發生和缺鈣有關,缺鈣甚至還會影響人的精神狀態。
補鈣的 3 個要點:
1. 喝奶是個好習慣
考慮到鈣的吸收和利用,最好的補鈣食品還是奶類,一般每 250 克全脂牛奶或 170 克優酪乳就能提供約 250 毫克鈣。
按照《中國居民膳食指南》的推薦,建議大家每天喝兩杯牛奶,300~500 克。
2. 特殊人群可以直接吃鈣片
如果飲食中鈣攝入無法滿足需要量,就需要通過膳食補充劑(鈣片)進行補充。
不過怎麼吃、吃多少,需要結合飲食習慣、分配比例、總能量等具體情況才能做出準確判斷,有疑問的話,大家不妨 諮詢下專業醫生。
3. 最好的方式是通過飲食補鈣
飲食中鈣的主要來源是:奶類(牛奶、優酪乳、乳酪)、豆製品(鹵水豆腐、石膏豆腐、豆腐乾等)、深綠色的葉菜(小油菜、小白菜、芥藍等)、芝麻醬、堅果、主食(大米)
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3. 直接吃維生素片
如果平時的飲食中維生素 D 的來源就是非常有限,也可以採取最簡單粗暴的方法來補充維生素 D——直接吃膳食補充劑(根據不同人群選擇魚肝油、AD 合劑、維生素 D 製劑,具體情況可 諮詢專業醫生)。
3.缺鈣
大家都知道,長期缺鈣首先影響的就是骨頭,很多骨質疏鬆、骨折的原因就是缺鈣。實際上,鈣還參與了很多生理活動,不少慢性病的發生和缺鈣有關,缺鈣甚至還會影響人的精神狀態。
補鈣的 3 個要點:
1. 喝奶是個好習慣
考慮到鈣的吸收和利用,最好的補鈣食品還是奶類,一般每 250 克全脂牛奶或 170 克優酪乳就能提供約 250 毫克鈣。
按照《中國居民膳食指南》的推薦,建議大家每天喝兩杯牛奶,300~500 克。
2. 特殊人群可以直接吃鈣片
如果飲食中鈣攝入無法滿足需要量,就需要通過膳食補充劑(鈣片)進行補充。
不過怎麼吃、吃多少,需要結合飲食習慣、分配比例、總能量等具體情況才能做出準確判斷,有疑問的話,大家不妨 諮詢下專業醫生。
3. 最好的方式是通過飲食補鈣
飲食中鈣的主要來源是:奶類(牛奶、優酪乳、乳酪)、豆製品(鹵水豆腐、石膏豆腐、豆腐乾等)、深綠色的葉菜(小油菜、小白菜、芥藍等)、芝麻醬、堅果、主食(大米)
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