被稱為日本的“國湯”，是傳說中的美食，卻意外的簡單易上手！
在日本有著這麼一個傳說：在某個城市的一條不起眼的小巷裡，開著一間只在深夜營業的小店。店面簡陋，位置狹小，但與其它居酒屋不同的是這間小店懸掛著的餐單上除了一道菜之外再無他物。
可能就有人說了，既然如此的話為什麼還要掛著功能表呢？不用功能表的話不是更有特色嗎？到底是什麼菜那麼重要，要讓老闆單獨掛在牆上呢？
那就是再普通不過的豬肉味噌湯套餐。
豬肉味噌湯套餐是日本的經典家常菜，你問任何一個土生土長的日本人他們肯定都說媽媽做過，所以對於大部分日本人來說這不僅僅只是一份單純的豬肉米飯套餐，
小編之前也嘗試過做豬肉味噌湯，做的時候發現一點都不難，因為要用的幾乎都是些極其普通的食材。這些食材基本都能在菜市場買到，所以也難怪日本人會對其印象深刻。類似于豬肉味噌湯的日本家常菜式還有很多，之後我會逐漸介紹給大家。
常見的套餐包含：一碗豬肉味噌湯、一碗白米飯、一份醃菜和一杯茶。
既然是家常菜，那我們也嘗試一下在自己家裡面做吧。
做這道菜需要準備的材料有：五花肉（肥豬肉）、魔芋、香菇、大蔥、紅白蘿蔔和最重要的赤味噌。
首先把自己所準備的魔芋、香菇、大蔥和紅白蘿蔔切塊。（蘑菇切開，紅白蘿蔔去皮切塊，大蔥切絲或者段，然後把五花肉切成一片片）
在燒熱的鍋上加少量油，把已經切片的五花肉放進去翻炒。
放進切成塊的蔬菜，炒到變色。
往鍋里加用昆布熬成的高湯或者白開水（雞湯也行），把食材淹沒就好，然後等待水沸騰後轉為小火煮十六到二十一分鐘。
煮的差不多時把準備好的赤味噌放進去（提前把赤味噌裝進碗裡）
攪拌一會兒以防味噌不散開。
煮熟後往湯鍋裡放切好的大蔥，然後把整鍋端出去就可以開吃了，配上白米飯和沙拉食用最佳。
由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。非常適合在秋天為家人做一碗可口的味噌湯，驅寒氣還養胃。
由於味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。非常適合在秋天為家人做一碗可口的味噌湯，驅寒氣還養胃。