這幾家甜城老字型大小美食店，被大家稱為內江美食標杆！你認同不？
民以食為天，美味可口的食物刺激著我們每一個人的味蕾，在甜城老字型大小美食中，有的揚帆遠航，有的則半途沉沒。
談起甜城的老字型大小美食，土生土長的內江人都有一種奇妙的心境。
“舌尖上的美味，很奇妙，老字型大小店生生滅滅，優勝劣汰，現在留下來的，都是頂尖的”，雷順德如是說。
那麼究竟內江有哪些老字型大小美食店，經過十年、二十年、三十年…..仍然經久不衰呢？我們一起來探尋！
11年多多味——“從來不缺‘粉絲’”
涼拌、炒菜、鹵菜，在中餐店多多味應有盡有。鹵鴨子、蘸水兔、蹄子湯、鹵牛尾巴、白水耳片……這些特色菜在多多味的“粉絲群”裡，沒有一個人是沒吃過的。
多多味，正如其名一樣，品種多、味道多，而銷量大，走勢好，菜品新鮮是大家所公認的，“淩晨一兩點還有生意的中餐店真的很難找，
價格公道，“粉絲”還在不斷增長，多多味不僅味道好，價格還很便宜，一頓沒有酒水的飽餐也就人均一二十元，原來，這11年來，多多味的每一款漲價菜系均為3元，價格相當實惠。
多多味老闆對此說道，誠信、衛生、價格、服務是其經營的核心理念，餐飲能否發展下去，是靠自己的經營，“就算在餐飲市場疲乏的現今，多多味也不缺少‘粉絲’”。
12年霸王鍋盔——“排隊你都買不到”
“今天賣完收工了，明天再來嘛”。霸王鍋盔“好霸道”。在市中區蛋市巷口處，一個小小的鍋盔攤，從早上7點到晚上7點，12個小時“霸王老闆”羅大兵根本停不下來，一天幾百上千個鍋盔，讓他賺得盆滿缽溢，雖然身體疲憊不堪但心卻快樂著。
“每天都是這種情況，一鍋出來，幾哈就搶完了”，羅大兵說著說著，眼看手裡的鍋盔就被搶了個精光，當日才下午6點不到，材料已用盡，羅大兵只好提早收工下班。
兩個、三個、五個，在羅大兵的霸王鍋盔攤前，總會聽到這樣的“點餐”模式，一個根本不夠。鍋盔如此行銷，羅大兵有訣竅，油是關鍵，羅大兵在鞣質麵粉時，兩次利用豬板油起酥，使烤制好的鍋盔呈現千層酥脆，
13年資陽苦藠鴨——“科學膳食，老少中青皆適宜”
十三年前，苦藠鴨一舉成名火遍了內江城，曾登上《今日內江游》作為旅遊力推產品。位於市中區西門橋下的資陽苦藠鴨火鍋店老闆娘一直從事餐飲工作，“我深刻知道做餐飲的要領，誠信是基礎，健康是目的”，無論是進貨管道還是口味，始終追求健康、綠色，“原汁原味的大骨熬制而成的湯底，適合一年四季食用，加之苦藠的藥用療效，才成為了十幾年來屹立不倒的秘訣”。
13日晚，家住西門橋附近的嚴金林帶著父母來到這裡，顯然老闆跟他們已經是再熟悉不過了，“開了13年，我們就吃了13年，適合老少中青每一代，清淡而滋補”。
為滿足更多顧客的多種口味需求，店內搭配玉米蹄花湯、綠豆湯鍋系列、酸蘿蔔老鴨湯鍋系列，加入苦藠是一大特色，根據中醫學《本草綱目》記載，苦藠行氣導滯，疏導氣機，常用可調節肺、脾、胃、髒功能平衡。
14年淩家牛肉湯——“就是這個味兒”
47歲的吳福田，14年前從部隊轉業回家後，做起了小老闆。
轉眼間，一個小小的牛肉湯館竟在生生滅滅的餐飲界混得風生水起。“大家都知道，淩家牛肉湯的味道是正兒八經的正宗”，淩家牛肉湯老顧客陳先生贊許道。
“牛肉、牛筋、牛唇、牛大腸、牛小腸、牛腦花、牛骨湯……食客想吃啥有啥”，老闆吳福田一邊熬制牛骨湯一邊向筆者介紹，因而深受喜愛牛肉食客的喜愛。
正在用餐的22歲女孩小關闊別故鄉多年，回到內江第一件事就是帶著媽媽來吃牛肉喝牛骨湯，“幾年前吃過，就一直沒忘記，一回來馬上就來了，就是喜歡這個味兒”，小關說。
淩家牛肉湯鍋底不收費，蘸水碟子形式多樣，一般以鮮椒碟、香辣醬碟、幹碟為主，但可根據顧客不同需求調配，老闆吳福田不論是從買材到製作再到食客食用前幾乎都親力親為，“確保味道正宗”。
21年三溪羊肉湯——“貨真不怕巷子深”
近日，氣溫突降，城區內各大羊肉湯館生意可謂一度爆棚，可是一般羊肉湯館只能是時令性火一把，而在陰家巷與桂湖街農貿市場交匯處的三溪羊肉湯則是一年四季“慢火燉”，生意平平淡淡卻從未冷清過。
每天早上，賴老闆都會親自宰殺羊，現殺現賣，新鮮的羊肉美味可口，羊骨頭湯鮮而不膻，肉嫩而不綿，風味獨特，“一碗湯中有全羊也絕無誇大其詞”，食客王先生如是說。
賴老闆的羊肉湯館位置較偏，服務物件大都來自周邊家庭，“漸漸地成為了周圍街坊鄰居家庭式的湯館了，對鄰居，我們更是服務得到位，不能壞了名聲”。
三溪羊肉湯有個特點，不論你是一個人還是一群人來吃都很方便，有按份計算的一人、兩人、數人餐或按斤數計算的點餐制，這樣方便可以方便更多散客食用。
24年何鴨子——“舊日繁華，今日依舊”
香酥鴨的香氣、脆勁兒，常常讓人想著都直流口水，很多人都喜愛。在市中區小小的陰家巷內的何鴨子，“內江人都知道”。何鴨子的鴨子不同於其他，它的獨特之處在於鴨子是先鹵後炸，從而使鴨肉皮酥肉嫩，外面香香脆脆，裡面肉質鮮美。
“吃了那麼多家，還是何鴨子好吃”，搬離陰家巷十幾年的陳阿姨，常常為了買一隻何鴨子專程從東興區坐車到市中區桂湖街農貿市場買菜。
老闆介紹道，二十幾來積下了很多老顧客，“無任何添加，大家吃得出來，時間可以證明”。為擴大生意，何鴨子還陸續推出了五香牛肉幹、香酥兔以及各種滷味，“一如既往的好味道，才能獲得這麼多老主顧的不離不棄”
32年北街回味麵館——“最想念的家鄉味”
內江的面是出了名的好吃，大街小巷大大小小的麵館也不計其數。“隨便進一家味道都不得差。”
而家住東興區漢安大道東段75號的陳嬌偏愛北街回味麵館。“這家是老字型大小了，我從小吃到大，有感情了。”
陳嬌說，雖然現如今內江城區的麵館越來越多，雖然自家樓下就有麵館，但這個多年以來形成的習慣已經深入骨子裡了。“以前在外地讀書，最想念的家鄉味道就是回味麵館的牛肉麵，所以每次回來，下車的第一件事就是去回味麵館吃一碗牛肉麵。直到現在回家上班了，如果吃面，還是喜歡來這裡。”
不僅是陳嬌，北街回味麵館開業32年來，已經積攢了不少鐵杆粉絲。他們坦言，現如今，內江城區好吃的麵館也出現了不少，但在他們心中仍舊抵不過北街回味麵館。“這不僅是面，還是我們的記憶。”
位於市中區西門橋下的資陽苦藠鴨火鍋店老闆娘一直從事餐飲工作，“我深刻知道做餐飲的要領，誠信是基礎，健康是目的”，無論是進貨管道還是口味，始終追求健康、綠色，“原汁原味的大骨熬制而成的湯底，適合一年四季食用，加之苦藠的藥用療效，才成為了十幾年來屹立不倒的秘訣”。13日晚，家住西門橋附近的嚴金林帶著父母來到這裡，顯然老闆跟他們已經是再熟悉不過了，“開了13年，我們就吃了13年，適合老少中青每一代，清淡而滋補”。
為滿足更多顧客的多種口味需求，店內搭配玉米蹄花湯、綠豆湯鍋系列、酸蘿蔔老鴨湯鍋系列，加入苦藠是一大特色，根據中醫學《本草綱目》記載，苦藠行氣導滯，疏導氣機，常用可調節肺、脾、胃、髒功能平衡。
14年淩家牛肉湯——“就是這個味兒”
47歲的吳福田，14年前從部隊轉業回家後，做起了小老闆。
轉眼間，一個小小的牛肉湯館竟在生生滅滅的餐飲界混得風生水起。“大家都知道，淩家牛肉湯的味道是正兒八經的正宗”，淩家牛肉湯老顧客陳先生贊許道。
“牛肉、牛筋、牛唇、牛大腸、牛小腸、牛腦花、牛骨湯……食客想吃啥有啥”，老闆吳福田一邊熬制牛骨湯一邊向筆者介紹，因而深受喜愛牛肉食客的喜愛。
正在用餐的22歲女孩小關闊別故鄉多年，回到內江第一件事就是帶著媽媽來吃牛肉喝牛骨湯，“幾年前吃過，就一直沒忘記，一回來馬上就來了，就是喜歡這個味兒”，小關說。
淩家牛肉湯鍋底不收費，蘸水碟子形式多樣，一般以鮮椒碟、香辣醬碟、幹碟為主，但可根據顧客不同需求調配，老闆吳福田不論是從買材到製作再到食客食用前幾乎都親力親為，“確保味道正宗”。
21年三溪羊肉湯——“貨真不怕巷子深”
近日，氣溫突降，城區內各大羊肉湯館生意可謂一度爆棚，可是一般羊肉湯館只能是時令性火一把，而在陰家巷與桂湖街農貿市場交匯處的三溪羊肉湯則是一年四季“慢火燉”，生意平平淡淡卻從未冷清過。
每天早上，賴老闆都會親自宰殺羊，現殺現賣，新鮮的羊肉美味可口，羊骨頭湯鮮而不膻，肉嫩而不綿，風味獨特，“一碗湯中有全羊也絕無誇大其詞”，食客王先生如是說。
賴老闆的羊肉湯館位置較偏，服務物件大都來自周邊家庭，“漸漸地成為了周圍街坊鄰居家庭式的湯館了，對鄰居，我們更是服務得到位，不能壞了名聲”。
三溪羊肉湯有個特點，不論你是一個人還是一群人來吃都很方便，有按份計算的一人、兩人、數人餐或按斤數計算的點餐制，這樣方便可以方便更多散客食用。
24年何鴨子——“舊日繁華，今日依舊”
香酥鴨的香氣、脆勁兒，常常讓人想著都直流口水，很多人都喜愛。在市中區小小的陰家巷內的何鴨子，“內江人都知道”。何鴨子的鴨子不同於其他，它的獨特之處在於鴨子是先鹵後炸，從而使鴨肉皮酥肉嫩，外面香香脆脆，裡面肉質鮮美。
“吃了那麼多家，還是何鴨子好吃”，搬離陰家巷十幾年的陳阿姨，常常為了買一隻何鴨子專程從東興區坐車到市中區桂湖街農貿市場買菜。
老闆介紹道，二十幾來積下了很多老顧客，“無任何添加，大家吃得出來，時間可以證明”。為擴大生意，何鴨子還陸續推出了五香牛肉幹、香酥兔以及各種滷味，“一如既往的好味道，才能獲得這麼多老主顧的不離不棄”
32年北街回味麵館——“最想念的家鄉味”
內江的面是出了名的好吃，大街小巷大大小小的麵館也不計其數。“隨便進一家味道都不得差。”
而家住東興區漢安大道東段75號的陳嬌偏愛北街回味麵館。“這家是老字型大小了，我從小吃到大，有感情了。”
陳嬌說，雖然現如今內江城區的麵館越來越多，雖然自家樓下就有麵館，但這個多年以來形成的習慣已經深入骨子裡了。“以前在外地讀書，最想念的家鄉味道就是回味麵館的牛肉麵，所以每次回來，下車的第一件事就是去回味麵館吃一碗牛肉麵。直到現在回家上班了，如果吃面，還是喜歡來這裡。”
不僅是陳嬌，北街回味麵館開業32年來，已經積攢了不少鐵杆粉絲。他們坦言，現如今，內江城區好吃的麵館也出現了不少，但在他們心中仍舊抵不過北街回味麵館。“這不僅是面，還是我們的記憶。”