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墨魚幹可跟豬棒骨煲湯,這樣的湯有什麼功效呢?
墨魚能夠和棒骨煲湯嗎?墨魚又名烏賊,其遇到強敵時會以噴墨作為逃生的辦法並伺機脫離,姓名也因而而來。墨魚不光味感鮮脆爽口,蛋白質含量高,具有較高的養分價值,並且賦有藥用價值。一般用來煲湯的墨魚是幹製品,墨魚幹養分價值豐富,每百克肉含蛋白質1
2017-11-13 1 -
屬於北京的味道,你知道幾個?
同和居飯莊是北京較早運營魯菜老字型大小,開業于清代道光二年(西元1822年),創建初顧客多為老百姓,後來請了禦膳房的師傅,才有了名震京城的三不粘。1939年廣和居歇業,大部分師傅和店員來到了同和居,讓這裡名望更大,成為舊時北京“八大居”之
2017-11-12 0 -
一條最具“北京味兒”的微信,超值得收藏!
八樓東興樓人均:133元泰豐樓,興辦與清朝年間,是名噪京都的“八大樓”之一。舊時京城美食界有“八大樓”之一。它歷經滄桑,幾回易主,解放後更曾歇業,但名號一直未變。泰豐樓主打魯菜,特別對湯頭非常考究,每天要用活雞、肘子吊湯,確保每個火眼都有
2017-11-12 0 -
大連的老菜,你吃過幾個?
大連市場上常見到的海蟹主要有兩種:俗稱“飛蟹”和“赤甲紅”,螃蟹宜蒸不宜煮,蒸熟的螃蟹蘸薑汁吃,簡潔又堅持原味。扇貝大連區域最常見的兩種食用海螺是香螺和紅螺,而不少大連人都稱香螺為“海螺”,稱紅螺為“紅裡螺”,海螺能夠直接蒸煮後蘸醬食用,
2017-11-12 0 -
屬於大連的味道,你吃過幾個?
大連的烤魷魚好吃其實主要是原材料新鮮,不新鮮的魷魚根本就賣不出去。海涼粉是大連的特產小吃,老邁連人幾乎家家都會做海涼粉,是夏日很美的一道開胃涼菜。大連地道的醬燜海兔,鹹香的醬油與嚼頭十足的海兔似乎與生俱來的緣分,海兔的鮮被這份醬燜發揮到極
2017-11-12 2 -
大連的老菜,你知道幾個?
最重要的原材料天然就是海鮮了,大連人對於自己家門口的海鮮可是自傲滿滿。這可是大連人心中的涼菜之王,陳醋的酸、蜇頭的脆,老醋蟄頭是大連人家中常常有的開胃美食。海蠣子“冬至開始吃海參,吃上九九八十一天,一年陳病不犯。” 進補海參,是大連人冬天
2017-11-12 0 -
屬於大連的老菜,你聞到過幾個?
海芥菜燉豆腐是大連老百姓冬天的家常菜,滑嫩的豆腐,香香的肉末,鮮美的海芥菜,喝一口湯,鮮你鮮到骨頭裡!海麻線包子烤魚片是大連聞名的風味小吃,馬面魨肉質細嫩、色白、清鮮而不膩,並含有較高的蛋白質。海芥菜燉豆腐海芥菜燉豆腐是大連老百姓冬季的家
2017-11-12 0 -
北京的老菜,你知道幾個?
又一順的創始人同樣是丁德山。當年東來順生意火爆,又正趕上西來順歇業,老闆便挖來了西來順的大廚,集結東來順的堂、櫃、灶各路主幹,在西單開了又一順,集兩順之長,既有烤、涮也有清真炒菜,名噪一時!來又一順它似蜜是要吃的,菜進口甜美旋繞,食羊不覺
2017-11-12 0 -
千萬潮人念的,就是這一口粿了
說到專做潮汕粿品的老品牌,“老潮興”在通過改造後,不僅被評為廣東省非物質文化遺產,傳達潮汕滋味!介紹了這麼多,粿,就是米食。梔粿發粿甜粿筍粿……紅桃粿看到這,是不是想起了童年裡阿嬤的“歌仔”和制紅桃粿時的香?加上玫瑰紅的食用色素,然後用粿
2017-11-09 1 -
鮮牛鋪子的美食,美味享受
有男朋友的摟男朋友…“高記鮮牛鋪子”暖怎樣才最有“潮汕”味?是這樣的!精選小黃牛,食材新鮮高品質。評判正宗的牛肉火鍋標準,就是湯底。鮮牛鋪子的鍋底用的是牛骨熬制,放上紅棗、枸杞、薑片......能最好的激起牛肉鮮香。其中,“三吊水”是潮汕
2017-11-09 0 -
潮汕的冬季牛肉火鍋
肉質肥瘦適中,口感好一頭1000斤左右的土黃牛聽說這種品質的牛肉一般只要屠戶才能吃到,店裡的店員就在和時間賽跑都能吃到最最新鮮的牛肉!背後盡顯大牌實力!!牛肉的新鮮程度無與倫比也沒有半點肉腥味看看這刀工你應該知道的潮汕牛肉火鍋吃 法冬季怎
2017-11-09 0 -
武漢的美食讓你邁不開腿
黃鶴樓和熱乾麵可以算是我們說起武漢的第一印象,有意思的是可能80%的武漢人都沒上過黃鶴樓,但沒有人不吃熱乾麵。甚至有這樣一個傳說:武漢人一天吃的熱乾麵能把地球繞成個毛線團。一碗好的熱乾麵,沒有那麼熱,也沒有那麼幹。勁道順滑的麵條裹著極香的
2017-11-09 0 -
這些潮汕人的飲食習慣,你覺得正確嗎?
每次出境旅行,走到某些角落這樣親熱又瞭解的聲音潮汕文明源源不絕而且影響廣泛也是五光十色回顧一下我們潮汕人01潮汕人超級喜歡喝粥,這一喜歡有很長的歷史。北宋時期潮州當地先賢吳復古很注重粥的養生效果,說白粥能夠“推陳致新,利膈益胃。”吳復古是
2017-11-09 0 -
你吃過香辣過癮,醬香濃郁的醬大骨嗎
調料:大料4個,香葉4片,乾薑一塊,花椒10克,桂皮一塊,大蔥1根,薑40克,老抽20毫升,生抽30毫升,料酒50毫升,冰糖20克,紅豆腐鹵2塊。做法:2`豬腿骨清水沖刷20分鐘。4`大火煮開後把上面的浮沫撇去潔淨。只留清湯。6`再參加老
2017-11-08 0 -
屬於邵陽武岡的滷味豆干:方寸裡那一片家鄉的味
陳氏金福元的先祖的滷味,相傳曾受到過刁鑽的明太祖皇帝朱元璋的喜好,鹵豆干、鹵銅鵝、鹵豬血丸子經後人發揚光大,在當今商場依然十分脫銷。武陵井打豆腐十四余載的任師傅說“好豆腐有三樣,豆要好,水要好,點豆腐的方法要好。”,安徽的黃豆,鮮甜,漿水
2017-11-08 0 -
每天日銷賣200份的魚頭 每份98元 主要依靠這3步去腥
入味三要害要害2 筷子插魚頭 魚頭的土腥味還是比較重的,並且千島湖產的花鰱魚魚肉都比較厚,所以即便觸摸湯汁,入味作用也很一般。所以在燒制時,要用筷子或許手勺插幾下,讓魚肉儘量的疏鬆,然後更好地吸收味水的滋味。矩手炭烤雞 妙在三款克己料1.
2017-11-08 0 -
山區農村大集上,最受歡迎的硬菜,看看都吃過嗎
週末,與朋友到山區鄉村大集采風。雖然地處膠東半島,可是這兒的村莊間隔大海相對遠一些。好像濱海村莊人喜愛吃海鮮一樣,山區大集上賣肉食的貨攤更受歡迎。一位文質彬彬的小夥子,在賣紅燒肘子肉,22元一斤。肘子,是豬的前蹄膀,就是豬前腿膝蓋以上的部
2017-11-08 0 -
日本|2017名古屋旅行的美食指南
其實日本名古屋的美食在日本範圍內十分有名,儘管經常被吐槽賣相欠好但滋味實數一流。在吃貨屆,好吃才是王道,同意的請舉手!下面來盤點名古屋的小吃,儘管現在吃不到,但胃一向給它藏著一塊當地!除了熱田區的老店,在松阪屋和神宮還有三家分店,詳細營業
2017-11-07 0 -
江湖傳言,榴槤乃神器也,可謂生果之王
榴槤肉+芝士醬+酥皮一見鍾情 二聞愛上 三吃騎虎難下讓你騎虎難下的味道江湖傳言,榴槤乃神器也,可謂生果之王!手藝揉面,厚度均勻!d料足到真系無呃你!真系棒棒噠!香滑多汁,口感豐腴肉嫩提到鰻魚飯,就想到了柯南中獨愛鰻魚飯的元太,三句話不離鰻
2017-11-07 0 -
據說全世界有3800種飯,我們為你挑選了最好吃的10碗!
那麼白米飯就是美食界的“白襯衣”就顯現媽媽的滋味你能想起多少呢?人均:49元一份煲仔飯的好壞勝敗,功力整體現在這一個“煲”字裡。正宗的煲仔飯裡,上等絲苗米煲得粒粒清楚、幹身香韌,把醬汁和肉料的精華煲入米飯,鍋底的飯焦要薄薄一層,色澤金黃。
2017-11-07 0