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魷魚在印象中只是烤,但這次不一樣,比烤魷魚還要好吃
魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群遊弋於深約20米的海洋中。目前市場看到的魷魚有兩種:一種是軀幹部較肥大的魷魚
2017-05-05 6 -
比常見的米布丁更健康的版本,低卡布丁,吃再多也不用擔心發胖
“布丁”是英語pudding的譯音,中文意譯則為“奶凍”。廣義來說,它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如聖誕布丁、麵包布丁、約克郡布丁等,常見制法包括焗、蒸、烤等。狹義來說,布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品,主要材料為雞蛋和奶黃,類似果
2017-05-05 1 -
大理石蛋糕,看著很硬,實則軟綿綿的,非常香甜,製作關鍵分享
大理石蛋糕是一種源自法國的甜品,經烘焙後質輕而蓬鬆。主要材料包括蛋黃及經打勻後的蛋白。【製作方法】第一步:準備罌粟籽(磨碎),植物油,香草糖,雞蛋,橘子,優酪乳,麵粉,糖,鹽,泡打粉,糖粉,裝飾用紙花,植物油,備用第二步:將烤箱預熱至18
2017-05-05 1 -
不同魚的吃法!學會3種你就是大廚,愛吃魚的有口福啦
魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物,屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門魚肉功效魚肉的功效:秋冬季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水產食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其
2017-05-02 4 -
每週都要吃一次蛋炒飯,感覺已經上癮了,關鍵是做法不一樣
蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。經專家考證,“卵熇”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷,這可能就是蛋炒飯的前身。【製作方法】第一步:熟米飯,雞蛋,大蔥,醬油,辣椒粉,炒用植物油,鹽,
2017-05-02 1 -
香腸就是這樣做最是酥脆,關鍵得這樣搭配!
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史,香腸的類型也有很多,主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的,川味兒是辣的。在以
2017-04-30 2 -
蘿蔔丸子這樣做可以當飯吃,沒什麼秘訣,關鍵就這一點
蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一,屬於魯菜系。將蘿蔔擦成細絲、擠去水分後拌入麵粉,加上蔥姜末炸成金黃色的蘿蔔丸子。作為一種油炸食品,在全國各地都有出現,一般是用麵團裡麵包上肉末啊香菜啊等作料,然後將油(食用油)燒開,將包好的丸子放入油鍋
2017-05-01 1 -
蛋白椰蓉球,孩子嚷著要吃,隨便一做竟然這麼好吃
椰蓉球是一道美食,主要食材是西點類。【製作方法】第一步:準備雞蛋,麵粉,椰蓉,糖 。備用第二步:將椰蓉,底筋麵粉,糖混合在一起,放入大碗中第三步:蛋白用筷子打散第四步:將打散的蛋白倒入麵粉混合物中第五步:然後用筷子攪拌均勻第六步:用手揉成
2017-05-01 2 -
香煎豆腐配米飯,再來10碗,我也吃的下!絕搭!
豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是制漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐 。豆腐是我國素食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到
2017-05-01 2 -
一道簡單得不可思議卻雅致的菜肴,很適合為兩個人準備
義大利面,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關於義大利麵條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳
2017-04-29 1 -
趁熱享用這些瑪芬,再搭配一點鹹黃油和蜂蜜,簡直太美味了
瑪芬主要指兩種以麵包為原料的食品,一種用酵母發酵而成;另一種更為“快速”的方法是用烘烤粉或者烘烤蘇打對麵包進行處理而製成。 在英國,“瑪芬”一詞通常含有 “英式瑪芬”之意。這是兩種瑪芬中出現較早的一種,大約出現在西元11世紀時的英國。Mo
2017-04-29 1 -
茄子怎麼吃?還涼拌呢,真心不如這樣做,一菜兩吃就是這樣
茄(學名:Solanum melongena L.)茄科,茄屬植物。果可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。原產亞洲熱帶,中國各省均有栽培。
2017-04-26 3 -
糖醋排骨百分百成功,好吃的秘訣全在這裡
糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤。滬,浙,川,淮揚四個菜系中都有這個菜。滬菜用料簡單注重的是酸甜的口味裡面用
2017-04-26 1 -
幹鍋鯽魚,這樣做最是酥酥脆脆,咬一口,嘎嘣脆
幹鍋鯽魚是一道吃起來外香酥內鮮嫩,主料為鯽魚的美味菜品。【製作方法】第一步:準備鯽魚洗淨,擦乾水分,用刀在鯽魚兩面劃幾刀第二步:杭椒,小紅椒,切小粒,準備花椒,蔥花,薑末,蒜末,備用第三步:鍋中倒入適量油,再放入適量鹽,大火將油燒熱,放入
2017-04-26 1 -
一份簡單的拌飯,大學吃了四年,只因它和普通的拌飯很不一樣
拌飯,菜名。拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬,品質很高。20世紀80年代中期的全州拌飯煮飯用的是燉雞或牛裡脊的肉湯。米飯要煮得稍硬才好吃。餐具用黃銅器。拌飯的營養:拌飯裡蘊涵著“五行五臟五色”
2017-04-25 2 -
沙司最好吃的搭配莫過於這兩者啦吧
沙司是英語Sauce的譯音,已為大家熟悉和常用,是一種用蔬菜或水果加調味品製成的流質或半流質醬汁。沙司的種類和做法很多,有鹹、酸、甜、辣等口味,主要分成冷沙司和熱沙司兩大類。脂肪含量少和蛋白含量少的素沙司,主要是使用了可溶性膳食纖維——素
2017-04-23 0 -
我做的牛軋糖越嚼越香,就是因為中間加了點這個
牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果,分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖,硬的為咖啡色,以焦糖製成,口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產,成份主要為烤杏仁,其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產牛軋糖,成份和口感也較多變化。牛軋
2017-04-23 1 -
一份不用烤的意面,不需加油一樣好吃,滴幾滴這個就好
義大利面,也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類,每種都有自己的名稱,長短有差,其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關於義大利麵條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳
2017-04-23 0 -
應該如何享用這一春季的時蔬-蘆筍,怎麼做都好吃
蘆筍(學名:Asparagus officinalis)又名石刁柏,為天門冬科天門冬屬 (蘆筍屬)多年生草本植物。嫩苗可供蔬食。蘆筍,學名石刁柏,是一個春天的蔬菜,多年生開花植物。像它的表兄弟韭,蔥,蒜,它一度被歸入百合科。但百合科已被拆
2017-04-22 1 -
自製甜品:慕斯如何才能做的入口即化?好吃也是有原因的
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,最初大師們在奶油中加
2017-04-22 1