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飯店朋友圈發文技巧
首先發圖不要發578,578個圖發在朋友圈裡面是有缺口的,看起來特別的不完美啊,不要發578,你再發這個九張圖的朋友圈的時候,你的第五張圖,如果放上是行銷圖,周邊的其他圖是別的生活圖和情感圖的時候,第五張的這個行銷都不會讓人覺得討厭啊,反
2017-12-24 0 -
開店運營過程中的“變”和“不變”
店開起來之後很多東西要留著,很多東西也要變,為什麼?第一,我們都不是神仙,很多東西開始是看不到的想不到的,做了以後才發現自己之前有些想法是錯的,或者需要調整的。第二,市場是變化的,消費者也是變化的,特別是現在的環境,今年的流行的東西,明年
2017-10-21 1 -
花最少的錢開好一家月入過萬的早餐店,憑什麼?
來自長沙的甘先生後臺留言:小編您好!我家情況比較特殊,前些年在外打工欠了些債,最近一直打工才將它還完。一直有開飯店的夢想,但是手上閒錢不多,就想先從早餐店做起。當然,也不是很大的早餐店。現在自己也在找資料,但是關於這方面的很少,所以想聽一
2017-10-20 0 -
2018,餐飲行業即將迎來12大變化,不能不知道!
當餐飲行業撞上即將到來的2018,四面八裡即將風起雲湧?▼隨著中國社會事業的蓬勃發展,和社會主義現代化的不斷推進,必將對整個經濟大勢產生重要及深遠影響,直接影響到2018年,餐飲行業未來的發展趨勢,以至於導致餐飲行業發展也將出現12個重大
2017-10-19 0 -
餐飲經營遇到難題,這裡幫你解答!
1.有關員工管理的問:我的問題都與員工管理相關:如何有效提高員工的凝聚力和責任心?如何解決員工心理浮躁、玩世不恭的心態?現在員工很任性、做工作完全憑藉“心情”,沒有定性,請問如何才能讓員工在團隊中更有穩定性和持久性?臨近年關,有什麼好的辦
2017-10-17 0 -
嫌自家餐廳的午餐檔生意慘澹?試試這幾招!
混跡餐飲業這麼多年,發現有個問題一直困擾著很多家餐館的老闆:除開週末,工作日很難有生意,尤其是中午午餐,非常慘澹;好不容易來了一桌客人,又因為難以實現快速出餐得緣故,效率非常低。我身邊不少朋友有這個方面的困惑,那麼要破這個命題,首先我們就
2017-10-18 0 -
開店做生意賺錢的終極答案
在好幾個地方看到過“第一性原理”這個詞了,說是埃隆.馬斯克經常說的一個詞,他說:“我們會運用“第一性原理”思維而不是“比較思維”去思考問題。我們在生活中總是傾向於比較——別人已經做過了或者正在做這件事情,我們就也去做。這樣的結果是只能產生
2017-10-16 5 -
說一個“奇葩”的店
這家店可是百年老店,叫阿爾迪,是德國最大的連鎖超市,被稱為“窮人的超市”,就這麼一個窮人超市把沃爾瑪趕出了德國。之所以說這個店奇葩,是因為他跟我們現在見到的超市採取完全不一樣的經營策略,而且取得了巨大的成功。他的老闆卡爾很少公開露面,19
2017-10-14 0 -
開一家蓄謀已久的店
666666開店前應該做哪些準備?第一,要確定一個看得見摸得著的專案。什麼才是看得見摸得著?回答幾個問題:具體的產品是什麼?提供什麼具體的價值?面對什麼消費群體?價格大概什麼範圍?競爭對手是誰?我的絕對優勢和相對優勢分別是什麼?我的核心競
2017-10-13 0 -
要想回頭客多,先得保證前廳與後廚之間的到位溝通!
來自長沙某一湘菜館的唐先生後臺留言:小編您好!座標于湖南省長沙市,是一家規模較大的湘菜館。最近我們餐館出現了一些問題,主要來源於前廳與後廚的配合不太默契。前一陣子因為我們門店有些食材來不及提供,但是顧客恰好點了這道菜,於是服務員向其推薦,
2017-10-12 0 -
不能開茶飲店的理由,我又找到了一個
先看看下面這張照片,對比是不是有點觸目驚心?如果你覺得這是個案,不說明什麼問題,那就是大錯特錯了,據我對數個類似案例的觀察和瞭解,情況都是一樣的,結論就是:現在一點點奶茶所到之處,會把其他的奶茶店殺得個片甲不留,包括COCO這種曾經輝煌一
2017-10-10 2 -
恰到好處的菜品定價,教你怎麼贏得顧客心
來自杭州某一中餐廳的朱女士後臺留言:小編您好,我們是一家即將開張的中餐廳。臨開業之際我們卻在菜品價格上犯了愁。因為我們餐廳的定位是大眾化的平價餐廳,價格勢必不能訂地太高,但是又不能低於毛利率,又想跟附近的幾家餐館保持競爭性,所以想請教一下
2017-10-09 1 -
做餐飲行業中直接創造利潤?如何有效的溝通必不可少
昨天在推送中就某家餐廳出現的問題跟諸位談了談關於服務方面的建議。好傢伙,今天一登後臺,不止幾個朋友留言說要再詳細地說說。說實在地,我是感到略有欣慰的,因為大家都有認真詳盡地看我每天發出來的文章內容,並且是看進去了的。因此將心比心,我也每天
2017-10-08 4 -
告訴你用10句話勾住餐廳裡顧客的心!
廣州某一餐廳胡小姐後臺留言:老師您好,想耽誤您幾分鐘的時間,諮詢您一個問題。最近我們店子入不敷出,生意一天比一天差。我們是開了十幾年的老餐廳了,味道、價格、還有菜品質量都是和從前一樣,為此我們也琢磨不透是哪方面出了問題。懇請小編提點建議。
2017-10-07 0 -
西餐店做行銷可以有哪些方法
西餐店做行銷可以有哪些方法行銷方法有很多:粉絲行銷 社群行銷 社交行銷、內容行銷、口碑行銷、公益行銷等 當然方法有很多,不一一列舉,簡單介紹社交行銷和線上做內容行銷,因為發現現在不少餐廳都在做公眾號,但是又不知道寫什麼內容餐廳可以做社交行
2017-10-06 2 -
為什麼“別人家”的餐飲生意就是比自家好?因為他們這樣做!
餐廳經營是個很廣泛的問題,說開餐廳難,但是一家一家店開起,說容易,餐廳又不斷想出新招,招攬客戶,和房租垂死掙扎。後臺也有幾位朋友跟我提及如此疑惑,說自家店和其他店門面挨著門面,可生意就是不如其他店子,自己也去親自考察過這些“網紅店”,並沒
2017-10-05 3 -
要想把餐飲做大做強,務必做到兩個字一件事!
之前我們的文章都是一直在談管理者該如何管好一家餐館,老闆該如何放權讓管理者去管,怎麼做才能讓餐館淨賺紅利。其實大家不難發現哈,在我們有所涉及的話題中,都存在一個共通點:管理。比爾·蓋茨曾今說過一句話:一個人永遠不要靠自己一個人花100%的
2017-10-04 0 -
陳志龍:餐飲外賣消費的人群劃分
外賣消費的人群劃分:567那麼這裡面呢?其實外賣在這個領域基本上就是四種人群。第一類人群,那就是學生,那麼他訂外賣的時間呢,一般都集中在中午或者是下午,晚上就相對比較少。因為學生的那個作息習慣比較不一樣,早上呢都是到上課的時間了,可能是提
2017-09-25 1 -
開店產品組合的“亮劍策略”
晚上社群裡一位老闆突發奇想,他問大家:能不能把不同店的爆品都拿到一塊開一個店?這個想法很好,但是行不通。 877消費者記住一個品牌,往往會把這個品牌和某個單品聯繫在一起。一個品牌,往往依靠一個單品打下了天下;一個戰略單品經典款,往往代表一
2017-09-19 0 -
陳老師我的飯店馬上開業了,功能表應該怎麼定價?
昨晚上已經睡著了,一個讀者發微信,陳老師,我的餐廳馬上開業了,菜單也是做好了,就差價錢,不知道怎麼定,能否給個建議,嗯嗯,可以,打賞,免費的每人珍惜。刷,一個紅包飛過來,砸到了我。進入主題、、、、788菜單價格是消費者最為關心的內容之一,
2017-09-18 0