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滋陰壯陽、益精補血的酸菜燉排骨
酸菜燉排骨是一道燉菜,主要食材為排骨、酸菜。健康美味又營養豐富,而且肉燉出來後口味濃重,是冬季餐桌最家常的一道東北菜,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油膩,湯鮮鹹可口、噴香味濃。酸菜燉排骨具有滋陰壯陽、益精補血、增進食欲、幫助消化的功
2017-10-16 0 -
增強免疫力、護眼明目的芋兒雞
健康功效:雞腿:溫中、補精益髓、益氣芋頭:補虛、健脾、解毒雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目1. 將雞腿肉切成塊放入碗中, 加入鹽, 胡椒, 生粉, 生抽, 料酒等調料;2. 攪拌均勻後醃制幾分鐘;3. 將帶皮的芋頭放在鍋中煮分鐘;4. .
2017-10-16 1 -
酥脆油香、咸淡適中胡麻餅
胡麻餅又稱胡餅、芝麻燒餅,陝西地區民間小吃之一。以麵粉為主烙制而成,因上撒有芝麻,故而得名。是用特製粉、植物油、芝麻、天中草為主料製成的清素食品。早在東漢時期就有,到唐代發展成為大眾化的方便食品。 “胡食”自漢魏以來,即在中國風行,到唐代
2017-10-16 0 -
地三鮮:口味鮮美
地三鮮是東北家常菜裡做法很簡單的菜,主料為土豆、茄子、青椒三樣。其做法屬炒菜類,可以根據自己的口味習慣進行細節調整,口味鮮美,老少皆宜。材料: 地三鮮 茄子100克,紅辣椒1/2個,青辣椒3個,土豆150克,生薑1小塊,大蒜5瓣,澱粉適量
2017-10-08 2 -
健康美味的木須肉
木須肉北京菜、東北菜,號稱“肉蛋同炒,不成功便成仁”的北方家常菜經典,南方很少見或口味原料很不同。主要原料,豬瘦肉,雞蛋,幹木耳,黃瓜,油菜。此菜含有豐富優質蛋白,脂肪、膽固醇較少,一般人群均可適量食用。油菜富含維生素A,木耳含豐富的鈣,
2017-10-08 0 -
營養豐富的東北亂燉
東北亂燉素有“大雜燴”之意,將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜,與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜,也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。材料:排骨(380克)、豆角
2017-10-08 0 -
經濟實惠的家常湯菜:甩袖湯
甩袖湯是東北地區傳統的漢族名菜,屬於東北菜。是一道經濟實惠的家常湯菜。它色鮮豔,味鮮美,菜樣多。把熟肉切成絲。菠菜擇洗淨切成小段。木耳切成小塊。玉蘭片,胡蘿蔔都切成絲。雞蛋打在碗內用筷子攪勻。勺內添湯,湯燒開後把肉絲、菠菜,玉蘭片,胡蘿蔔
2017-10-08 2 -
清爽開胃的老虎菜
老虎菜是一道色香味俱全的涼拌菜,屬於東北菜。此菜口味鮮香辣,清爽開胃。主料:尖椒1個、香菜50克、細香蔥50克調料:生抽2湯匙、香醋3湯匙、白糖0.5湯匙製作方法1、青椒、香菜、小香蔥洗淨後控幹水分切成末。2、生抽、香醋、糖放在小碗裡調勻
2017-10-08 1 -
保護肝臟防治動脈硬化預防癌症延緩衰老的“水蒸蛋”
水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食譜,南方人稱之為“蒸水蛋”,北方人則稱為“雞蛋羹”。有保護肝臟防治動脈硬化預防癌症延緩衰老的功效。雖然“蒸蛋”看起來簡單,不過還是有很多人做得不成功,不是水量放太多,從而導致水與蛋分離;就是水蛋蒸得過老,蛋體
2017-10-07 5 -
營養豐富,外焦裡嫩的鳳梨蝦球
鳳梨蝦球是一道漢族名菜,屬於借鑒了粵式烹調技法的新派魯菜,鳳梨蝦球的做法與粵菜中的咕嚕肉非常近似,所不同的只要在於對番茄糖醋汁的把握上。其特點是,營養豐富,外焦裡嫩,口感適宜。主料明蝦:適量鳳梨:小半個青椒:適量輔料薑:適量洋蔥:適量澱粉
2017-10-07 0 -
色香味俱全的虎皮尖椒釀肉
虎皮尖椒釀肉是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於川菜系。肉末用調料攪拌均勻,至有粘性的狀態,尖椒用小刀對半切開,去除籽,將適量的肉末釀入,平底鍋熱油,將尖椒釀放入,兩面煎熟,即可。主料尖椒:適量肉末:適量蔥花:適量輔料鹽:適量生抽:適量雞精:
2017-10-07 0 -
秋葵怎麼做好吃?試試秋葵炒雞蛋吧
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做沙拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。1、秋葵洗淨,切開。2、雞蛋磕開,加點鹽打散。3、起油鍋,先炒秋葵。4、秋葵炒熟,劃到一邊,另一邊倒入雞蛋液。5、蛋液和秋葵一起炒開即可。
2017-10-07 0 -
富含膠原蛋白又美容的虎皮鳳爪
虎皮鳳爪是一道色香味俱全的漢族名肴,屬於粵菜系。皮酥肉嫩,色澤飽滿,特別誘人,家常下酒小菜。肉掌豐厚,鮮香味辣,越嚼越香,越嚼越有勁。以雞爪 花椒、桂皮、八角、少許鹽等製作而成。食材:雞爪、腐乳、香蔥、生薑、大蒜、紅辣椒、花椒、小茴香。做
2017-10-07 2 -
減肥又抗中風的酸溜土豆絲
酸溜土豆絲 菜系:魯菜(各地的做法不盡相同) 主料:土豆 輔料:醋、蔥、油、花椒、薑,幹紅辣椒 做法步驟: 1, 先把土豆削皮,在把土豆切絲,放入涼水中泡半個小時,瀝幹水,蔥切段,姜切成小細絲。 2, 鍋裡放兩大勺油燒熱,放一把花椒炸至
2017-10-06 2 -
可做藥材的麻辣雞胗
麻辣雞胗是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於川菜系。雞胗可做藥材,營養豐富,美味可口,適合家庭自製。用涼水加大料大火煮開雞胗,然後小火燉1小時,撈出晾涼切片。香菜洗淨切末放在切好的雞胗上。做的同時用炒鍋燒熱1杯油到5成熱,放入幹辣椒和花椒小火
2017-10-06 0 -
好看美味的椒鹽玉米
椒鹽玉米,是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於浙菜系。由玉米,椒鹽,油,鹽 胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸,蔥,椒鹽,薑,豌豆粒等製作而成。原料介紹 兩根一般大小的甜玉米(顆粒越大越好,鑒於已經剝好的玉米粒比較貴,所以推薦玉米棒),生粉,1個雞蛋,蔥適
2017-10-06 0 -
高血壓、高血脂、糖尿病患者多食的泡椒鳳爪
泡椒雞爪是最為流行的小吃之一,又名泡椒鳳爪,以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒雞爪的主要食材為泡椒、鳳爪。製作過程比較講究,這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白,咀嚼時骨肉生香,具有很強的催味功效。泡椒雞爪具有開胃生津
2017-10-06 0 -
消食止瀉,開胃清熱,滋補養性的幹煸藕絲
藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,蓮的根莖。肥大,有節,中間有一些管狀小孔,折斷後有絲相連。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,
2017-10-06 0 -
雞蛋捲做法
這裡的雞蛋捲指的是用雞蛋烹製出的菜肴雞蛋捲的製作方式在中餐和西餐中區別不大,但是中文雞蛋捲與英文omellet之間,並不是絕對的對應翻譯。因為omellet在西餐中,指的是“美式早餐”、“英國與愛爾蘭式早餐”裡的雞蛋菜式之一,特指早餐中的
2017-10-03 0 -
色香味俱全的辣椒炒肉
辣椒炒肉 這道色香味俱全的菜肴,是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”,是最具代表性的湘菜之一。主料是辣椒和豬肉,主要烹飪工藝是炒,其中辣椒一定要用足夠辣味的炒出來的辣椒炒肉才夠正宗。辣椒炒肉是湖南農家每家每戶必吃的招牌“土菜”,正中廣州人的
2017-09-28 0