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多彩漂亮的蒸三蛋
主料鹹鴨蛋 2個、雞蛋 2個、皮蛋 1個輔料油 適量、料酒 適量、清水 適量準備好食才皮蛋剝去殼,鹹鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內把鹹蛋黃撈出,鹹蛋白放入雞蛋液,加1調羹料酒,2調羹清水打勻鹹蛋黃與皮蛋分別夾成小塊取一個比較深的盤,四邊用油抹好把
2017-08-30 0 -
無油煙下飯菜烤茄子
主料紫茄子600克、熟白芝麻10克輔料油適量、洋蔥180克、蒜55克、烤肉醬適量、小米椒12克、小蔥20克、黑胡椒粉少許將紫茄子切去根蒂,洗淨,擦乾,對半切開,在表面用刀劃成小格,放到鋪有錫紙的烤盤上。在茄子底部刷油。在茄子表面刷油。送入
2017-08-30 3 -
高級待客菜冰糖肘子
這是一道高級別的待客菜,需要用心去燉。肘子的營養很豐富,含較多的蛋白質,特別是含有大量的膠原蛋白質,和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤澤,強體增肥的食療佳品。豬肘,味甘、咸,性平;有和血脈、潤肌膚、填腎精、健腰腳的作用。 所以說女同志平時應該多
2017-08-30 3 -
美味幹鍋雞翅
主料雞翅、485克輔料油 適量、萵筍 180克、土豆 375克、蔥10克、薑8克、蒜4瓣、燈籠椒5粒、花椒15粒、幹鍋醬料100克、蠔油8克、糖5克、西芹100克、料酒10克、生抽10克準備原材料,土豆、萵筍去皮洗淨,雞翅洗乾淨。.在洗淨
2017-08-30 3 -
自製蘋果醋
蘋果醋富含果膠,有機酸和維生素,美容養顏哦,冬天還可以加熱飲用,真是太棒了主料蘋果 300克輔料米醋 適量、冰糖 適量原料圖。蘋果洗淨,擦乾水分後切核,切片或丁。無水無油的玻璃罐 ,下面鋪一層冰糖。放一層蘋果。再一層冰糖一層蘋果,放滿整個
2017-08-30 3 -
超級好吃下飯的糖醋雞蛋
看這色澤,糖醋比例絕對完美。此生最愛!酸酸的、甜甜的。營養多,味道好!用料 雞蛋這裡示範用1個糖糖醋比例1:1醋糖醋比例1:1醬油少許鹽少許雞精少許少許,在鍋裡加熱。油熱後打入一個雞蛋,不要攪動。兩邊煎至金黃,出鍋。調糖醋汁:拿一個小碗,
2017-08-29 3 -
辣辣的冷吃牛肉
用料 牛肉幹辣椒大蔥料酒鹽薑蒜青花椒,花椒面辣椒面五香粉鹽,味精,糖白芝麻牛肉切絲,加入料酒,大蔥,鹽,醃制十五分鐘醃制牛肉的時間裡,我們來準備配料。薑切絲,蒜切片,幹辣椒剪成馬耳狀鍋裡放油燒熱,油要比炒菜多,下牛肉大火翻炒直到顏色變深改
2017-08-29 4 -
製作簡單成功率高的開口酥
京廚友說這個比北京小點心開口笑酥好多。製作簡單,成功率高,很不錯的小點心。用料 中筋麵粉250克玉米澱粉50克蘇打粉(小蘇打)3克泡打粉3克雞蛋1只(60克)玉米油(豬油可選)30克水40克白砂糖(用料理機打成粉)100克鹽1克芝麻(生)
2017-08-29 3 -
下酒小菜
炎熱的夏天,不想在廚房大火爆炒,那麼就來這一道蒜泥白肉吧,將五花肉放入清水中連皮烹煮,澆上調料汁即成,口感香辣鮮美,蒜味濃厚,爽脆嫩滑,是最適合夏季的一道下酒菜!用料 五花肉一條蒜泥適量薑適量生抽3勺香油1勺黃酒1精靈杯蔥幾根辣椒油1勺香
2017-08-29 2 -
自製辣條安全衛生
用料 腐竹適量花椒適量辣椒粉適量小米椒末適量花椒粉適量椒鹽適量孜然粉適量蒜末適量細鹽適量細砂糖適量腐竹浸泡軟後切成長短大致相同的小段備用!上面材料備齊,放一旁待用!小火把腐竹用油煎炸一會兒,喜歡酥脆的口感小火久炸一會兒變酥脆,太酥涼了以後
2017-08-29 3 -
用烤箱做美味零失敗的烤肉
這裡所用到的肉是豬的梅頭肉,也叫梅花肉。這部位的肉,即使是瘦肉部分也是肥瘦相間,適合燒烤,實在不行~用五花肉也是OK的!以下的菜譜適用於羊肉,羊排等其他肉類。如果用的肉是比較瘦的,那麼燒烤的時候要刷油~不然就會太幹!會咬不動滴用料 梅頭肉
2017-08-27 3 -
在家自己做經典川菜
黃鱔(可免)牛肚(牛百葉也可以)五餐肉(火腿腸也可以)鴨血(豬血也可以)窩筍(用的半隻)豆芽(一元錢的)生菜(一小朵)自己還喜歡什麼配料自己配上。調料火鍋底料!郫縣豆瓣洋蔥(可用大蔥)薑片蒜片(兩瓣兒)幹辣椒段兒花椒黃鱔用料酒,少許鹽醃制
2017-08-27 3 -
自製酒鬼花生
用料 花生米500克油400克幹辣椒10克幹花椒一小把鹽適量辣椒粉適量花椒粉適量花生米用清水泡一晚上去掉皮,掰成兩片裝入袋子放入冰箱冷凍室裡凍一天一夜幹辣椒切成絲將凍透的花生米取出,放在室溫下稍微解凍,能掰開就可以,鍋裡放入油,花生冷油入
2017-08-27 0 -
獨家秘制錫紙烤排骨
比起直接丟在烤盤的烤法用錫紙包裹起來烤的排骨肉質更加鮮嫩,肉香濃郁家有來客時候提前醃制一盤,提前丟進烤箱就可以去準備別的美味又方便用料 肋排 500克蔥薑蒜 適量蠔油 1大匙 生抽 1大匙 老抽 1/4小匙 蜂蜜1小匙豆豉 1大匙 黃豆醬
2017-08-27 0 -
又香又脆的雞蛋米飯餅
簡單易作,又香又脆五分鐘搞定用料 米飯一碗雞蛋一個鹽適量把所有用料放容器裡拌勻。中小火燒熱鍋,倒入平時炒菜的油量,取拌好的米飯一團,揉圓壓扁放入鍋內煎,煎好一面翻另一面煎直至兩面煎成金黃色即可外酥裡嫩,好吃
2017-08-26 2 -
平底鍋做蜜紅豆餅
這個餅鬆軟甜蜜,孩子喜歡用料 低筋麵粉120g雞蛋2個白糖50g牛奶酵母蜜紅豆兩個雞蛋加入白糖用打蛋器攪打均勻加入麵粉後一邊加牛奶(常溫)一邊朝一個方向攪拌。攪拌直到變成糊糊,加入1g以內的即發酵母,繼續攪拌均勻,靜置20分鐘,等其稍微發
2017-08-26 1 -
美味糖醋藕丁
用料 藕蔥花老抽糖鹽雞精蓮藕去皮切丁藕丁焯水老抽一勺白醋兩勺糖三勺雞精一勺鹽一勺糖醋汁調好澱粉調好油熱加入藕丁翻炒,加入糖醋汁加入水澱粉加入蔥花丁出鍋
2017-08-26 3 -
烤箱版的蒜蓉烤金針菇
喜歡烤生蠔,烤茄子,各種蒜蓉味的美食。所以想著烤金針菇應該也會很不錯而且兒子喜歡吃金針菇,所以想著試試看,結果被征服了用料 金針菇適量獨蒜3個生抽4勺鹽適量油適量小米辣7個蔥1根雞精小小半勺 準備食材:蒜剁成蒜蓉,小米辣切碎。一起裝入碗內
2017-08-25 3 -
東北風味醬大骨
用料 棒骨或者脊骨薑片兒料酒生抽、老抽、冰糖鹽香葉、八角、花椒、山楂、肉蔻、桂皮豆瓣醬買回的大骨洗淨,在冷水裡浸泡,泡去血水再次清洗大骨,放進一個稍微深些的煮鍋,加兩片兒薑片兒,少許料酒,注入沒過大骨的水煮開。(中間記得撇去浮沫)瀝幹排骨
2017-08-23 1 -
完全不輸鮮芋仙的手工芋圓
離家最近的商場裡開了鮮芋仙,我和老公幾乎每週都要去吃一次,一份芋圓22,兩份44。去了幾次後就覺得貴了,四十多塊錢能買多大一堆芋頭地瓜呢!想想這東西做起來也不難,自己試試吧,樣子口感都相當完美,做法也很簡單啦!用料 紅心地瓜一個大芋頭一個
2017-08-23 0