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煀這種烹飪技法誰知道?今天給大家掃個盲!
大家好,我是煙雨僧。請關注我的頭條號。每日將會為你推送美食的製作方法。如果你喜歡這篇文章請轉發到朋友圈和朋友一起分享吧! 謝謝你。薑蔥煀鯽魚此菜摘自中國大廚2018年1期雜誌,要想獲得更多、更新、更熱門的菜品製作方式和最前沿、最新潮、最全
2018-02-01 0 -
過年了給大家送個福利,不看yao姐看窯雞
大家好,我是煙雨僧。請關注我的頭條號。每日將會為你推送美食的製作方法。如果你喜歡這篇文章請轉發到朋友圈和朋友一起分享吧! 謝謝你。招牌窯雞此菜摘自中國大廚2018年1期雜誌,要想獲得更多、更新、更熱門的菜品製作方式和最前沿、最新潮、最全面
2018-02-02 0 -
20年的大廚,給你奉上一道簡單易做的,長沙風味蒸魚
豉椒黃花魚原料:冰鮮黃花魚(每條重約600克,帶鹽味,每斤售價22元)1條。製作:黃花魚置於常溫下自然解凍,去鱗、去內臟,在細流水下沖20分鐘,從背部下刀一剖為二,在魚身兩側分別打花刀,擺入盤中,放入蒸箱蒸4分鐘,取出潷出蒸汁,趁熱倒入自
2018-02-06 0 -
東北有個殺豬菜,醬個棒骨過大年
大家好,我是煙雨僧。請關注我的頭條號。每日將會為你推送美食的製作方法。如果你喜歡這篇文章請轉發到朋友圈和朋友一起分享吧! 謝謝你。醬棒骨棒骨的初加工:1、黃酒300克、蔥段、薑片各150克混勻不斷揉搓,使蔥姜汁充分滲入酒汁;岩豆2500克
2018-01-27 0 -
當羊腸遇上了泡椒,給你呈現另一番風味的舌尖碰撞
泡椒羊腸預製:羊腸上抹勻鹽和陳醋,一直搓洗到表面發澀,即可用清水沖洗乾淨,再將其放入清水(水中加入蔥段、薑片、料酒、鹽、香料包)小火煮30分鐘。製作流程:1、取鹵好的羊腸350克切成菱形片,下入沸水(清水中加適量料酒,可去異味)中汆燙片刻
2018-01-26 0 -
青菜鹹肉燴豆皮
青菜鹹肉燴豆皮原料:豆皮200克,上海青175克,鹹肉50克,泡發的木耳25克。調料:毛湯600克,豆油25克,蔥段3克,薑片3克,鹽4克,雞精3克、白糖2克。製作:1、鹹肉洗淨,提前入溫水中浸泡3小時,再入蒸箱蒸1小時,取出晾涼,改刀成
2018-01-22 0 -
過完臘八就蒸肉,紅紅火火過大年
大家好,我是煙雨僧。請關注我的頭條號。每日將會為你推送美食的製作方法。如果你喜歡這篇文章請轉發到朋友圈和朋友一起分享吧! 謝謝你。臘八豆香乾蒸肉皮預製:1、肉皮5000克洗淨,冷水入鍋,水沸起鍋,沖涼待用;香乾5000克洗淨。2、白蔻10
2018-01-25 0 -
烙餅吃不了,剩下做美味
大家好,我是煙雨僧。請關注我的頭條號。每日將會為你推送美食的製作方法。如果你喜歡這篇文章請轉發到朋友圈和朋友一起分享吧! 謝謝你。羊肉糊餑 炒糊餑是一道西北地方著名小吃,流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便,配菜豐富,香、辣,嚼起來很
2018-01-24 0 -
清蒸魚不簡單,古法制作味更全
大家好,我是煙雨僧。請關注我的頭條號。每日將會為你推送美食的製作方法。如果你喜歡這篇文章請轉發到朋友圈和朋友一起分享吧! 謝謝你。古法蒸岩團在以前那個年代,老師傅做菜講究工藝,蒸魚必用豬網油裹住其身,制熟後肥嫩鮮美,水分幾乎不流失。隨著歲
2018-01-23 1 -
鱔魚肉營養價值甚高,以後不用去酒店,家中也能自製
大家好,我是煙雨僧。請關注我的頭條號。每日將會為你推送美食的製作方法。如果你喜歡這篇文章請轉發到朋友圈和朋友一起分享吧! 謝謝你。黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”,有清熱解毒、涼血止痛、祛風消
2018-01-18 2 -
今天給大家介紹一款粵菜炸肝花,口感層次更豐富,味道更香醇
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2018-01-19 0 -
想吃酸辣粉,配方交給你
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2018-01-17 0 -
新年即將到來為大家送上黃金餅配上鴿子松,歲歲平安
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2018-01-09 0 -
過年殺豬菜配上這個更完美
殺豬三寶香原料:豬沙肝100克,豬腰子150克,五花肉150克,青紅椒圈30克。調料:鹽3克,味精1克,雞粉2克,魯味鮮醬油3克,十三香2克,香辣酥2克,孜然粉2克,澱粉10克。製作:1、將豬沙肝切條,豬腰子、五花肉切片,一起飛水(水裡多
2018-01-04 0 -
鹵水大掃盲,香料有詳解,附帶獨家配方秘制豬手
大家好,我是煙雨僧。請關注我的頭條號。每日將會為你推送美食的製作方法。如果你喜歡這篇文章請轉發到朋友圈和朋友一起分享吧! 謝謝你。話不多說大家還是自己來看一下吧!丁香丁香也稱公丁香、雄丁香等,其香氣濃郁,稍具辛辣感。烹調應用:丁香入肴調味
2018-01-02 3 -
這些海魚你都吃過嗎?
1.花哨魚 特點:又名辮子魚、狗腿魚,身體呈淺褐色,約有筷子長,背部有一排豎鰭,眼睛很大、眼泡突出,肉質緊實,呈蒜瓣狀。 去腥方法:治淨、去鱗,放入料酒汁醃制5分鐘。 適用做法:紅燒、醬燜,或加重口味調料製成半湯菜。 2.黑邊魚 特點:
2017-12-29 0 -
孩子不愛吃飯怎麼辦,小黃魚配雞蛋上鍋蒸一下好看還愛吃!
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2017-12-27 0 -
新年馬上要到了,給你個不一般的餃子配方嶄露頭角哦!
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2017-12-27 0 -
天冷了,這碗雞湯快喝了吧
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2017-12-26 1 -
今天讓我們一起見證“虎皮辣椒”與“燒茄子”的愛情結晶
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2017-12-17 0