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做好又喧又軟的大饅頭,麵點師教你幾招
饅頭幾乎是每個人都愛吃的主食,南姐做的饅頭是用酵母發麵,所以口感渲染蓬鬆,大人小孩都喜歡吃的一道主食。材料:中筋粉500克,酵母5克,綿白糖15克,適量溫水(手感是不燙手,溫度大概在10--35度之間)製作:將上述材料混合在一起,用水慢慢
2017-06-05 0 -
東北的新農村,家裡窗明幾亮,小院乾淨漂亮
週末回農村看望公婆,如今家裡生活條件變好,大人孩子臉上都是喜氣洋洋。小叔子蓋的二層小樓,比我們城裡的生活條件都要好。廚房用隔斷和大廳隔開通往樓上的樓梯清晨的小院出生10天的小驢婆婆的小菜園新下的大醬缸長相奇葩的汪~
2017-06-04 3 -
正月十五點“屬相”,我們本地方言叫“點絮兒”
遼南很多人都是闖關東的關外人,這個習俗不知道從啥時候流傳下來的,每年正月十五吃完餃子,一家人圍坐在一起,點絮兒。“絮兒”就是家庭成員的屬性,以前都是用便宜的豆麵捏成,第一年用完,收好,來年接著用,往往都因為生蟲子,最後扔給豬吃了。捏好的屬
2017-05-26 0 -
麵點師媽媽用盡其用,一塊粗糧窩窩頭,比外面賣的還好吃
這款窩窩頭,南姐用的是早晨榨豆漿剩的豆渣,以前都把豆渣燉了吃,或者當做了花肥,今天做了一款豆渣版的窩窩頭,挑食的小姑娘都吃了4、5個豆渣的營養功效極大,簡直就是食療的最好食品,昨天寫了一個豆渣餅的食譜,今天就寫一個豆渣窩窩頭要準備的材料除
2017-05-30 3 -
磨豆機剩下的豆渣,做成小餅,家裡人搶著吃
豆渣功效:營養豐富,含粗纖維,對減肥,降血脂有益處。美味飄香的豆渣餅食材:豆渣,雞蛋,少量麵粉,蔥花,鹽製作:將上面的材料攪拌成糊狀,平底鍋燒熱,放少量油,中小火慢煎因為加了雞蛋,口感蓬鬆,小孩子非常喜歡吃。真是太好吃了
2017-05-29 1 -
北方的端午節風俗還是遼南最熱鬧
端午節除了吃粽子還有其他風俗,就是在房檐下掛桃枝,艾蒿和大馬猴。大人,小孩戴五彩線,衣服上掛香包辟邪。這個香包做成粽子形狀,用紅線纏住,極喜慶又討好彩頭小香包,掛在身上,裡麵包著艾蒿避邪的大馬猴,是不是栩栩如生。你們那裡怎麼過端午節?
2017-05-28 0 -
回老家跟漁船出去趕海,有收穫
難得有兩天假,回老家串親戚,親戚家養魚船,封海後,近海還是能打到海貨。累並快樂著,海蠣子不肥,香螺也不大,竟然還撿了一條海茄子。喜歡海釣的可以去釣胖頭魚,老鼻子了!
2017-05-19 1 -
好吃噠瀋陽小土豆,賊拉下飯,走過路過不要錯過
現在正是土豆大量上市的時候,買小土豆,一塊錢一斤,刮完皮用水泡泡,再加上肥瘦相間的五花肉,和鮮香飽滿的醬油混搭,再來一根辣味十足的尖椒,口感讓你尖叫~~食材:小土豆二斤,梅花肉半條,花椒一顆,大蒜瓣若干、生抽、老抽、香蔥、尖椒製作:要買這
2017-05-23 1 -
祖宗傳下來的老規矩,現在有多少人記得告訴孩子
在頭條上看某大胃王吃飯,左手永遠都在桌子下,小編欠不愣登給人留言提醒,估計人家根本就沒理我。這些老規矩代代相傳多好,現在很多家庭都忘了把這些傳下去,現在的年輕人有幾個能做的到?
2017-05-14 1 -
新鮮的海虹下來了,一種做法最好吃
一頓沒吃夠,還要再來5塊錢。市場價格5元二斤,海貨最好現吃現買別隔夜,一家三口4斤足夠了。靠山吃山,靠海吃海,海鮮最好吃的一種方法就是原汁原味,啥也不加。將海虹洗乾淨,摘掉上面的絲,鍋內少放一點水,燒開後煮一分鐘關火,蓋上蓋子捂,借著餘熱
2017-05-12 1 -
朋友圈裡一位家長髮的幼稚園一天的食譜
不知道是不是每天都吃的這麼好,營養搭配的合理,家長的心裡是寧願多掏伙食費,也想讓幼稚園做些有食欲的飯菜,別在這上面克扣孩子,要不然吃的食物連大人看了都吃不下去。
2017-05-11 0 -
週末一家四口的晚餐,海蠣子最補鈣
我的高中同學畢業後在北京打拼,從小就是吃海貨長大的,去了內地,海貨也照樣吃,好不容易週末有時間,下廚給老婆,孩子做頓海鮮大餐,老婆帶二寶辛苦,還要管大寶的學習,老公下班之前還要把飯做好,真是太辛苦了。女人嫁對人,再苦再累也願意,老公一定要
2017-05-07 3 -
好吃又好做,香噴噴的油炒麵,是兒時最美好的回憶
小編是70後,小時候家裡孩子多,到過年才能吃上肉,更別提平日裡能吃的零食,全是田間地頭能找到的野果子和帶著甜水的草根子。小時候奶奶每年上冬會炒一大鍋油炒麵,每天早上給幹重活的爺爺和爸爸一人一大碗,小孩子是沒有分的,除非偷吃才能吃到嘴裡。今
2017-04-27 1 -
吃膩了細糧和魚肉,來點營養全面的玉米麵素包子,小孩子也喜歡吃
春天應季蔬菜很多,小編幾乎每天都吃小白菜,菠菜,韭菜……家裡剩了一把小白菜,幾棵香菇,吃膩了帶油水的菜,蒸了一盤子玉米麵素包子。食材:細玉米麵100克,黃豆粉50克(這個可加可不加,和麵時黃豆粉有一股豆腥味,一開始小編很不喜歡,但是蒸熟後
2017-04-25 5 -
4.5月是抓嘟嚕蟹的最佳時機
我的家鄉在黃海邊上,盛產很多知名海鮮,文蛤,蛤叉,泥溜子……週末晚上出門,拿著手電筒到泥潭上抓嘟嚕蟹,趕上大風天,又是死訊,收穫不多。再過一個月,嘟嚕蟹就不能再吃,從小吃到大的美味,非常好吃。有公有母,洗乾淨後用鹽水醃制2-3天,鮮香美味
2017-04-23 0 -
週末家人聚會,山野菜包成蒸餃,吃的開開心心
四月是山野菜爆發的時候,大家庭又出動,帶著長輩散心的同時,挖了好多野菜。洗乾淨,切碎加入肉餡家裡人多,又準備了酸菜餡,芸豆餡海螺肉餡開包住在海邊怎麼能少了海鮮醃蝦爬子凍蝦美酒烀大餅子蒸熟開吃大姑父和三姑父,祝兩位老人家,身體健康。大家族有
2017-04-16 1 -
包子好吃不在褶,醒發到位,什麼餡料都好吃
發麵:麵粉500克,酵母5克,白糖25克用溫水和麵,揉成光滑麵團,在溫暖處醒發到原體積兩倍大。餡料:豬肉餡加生抽,蠔油,鹽,雞精,熟油,蔥薑末,少量清水攪勻上勁。西葫蘆洗淨擦成絲,用鹽醃制,殺出水,撰幹,加入肉餡。製作:將醒發好的麵團揉勻
2017-04-15 4 -
東北的粘豆包,放冰箱冷凍,三個月也不壞
婆婆家在遼西的一個貧困縣,十萬里大山連綿起伏,土地貧瘠,十年九旱,做農活都需要毛驢背著農具上山。不肥沃的土地上,勤勞的公婆也能種出營養的農作物,家裡吃的苞米,高粱,大豆,小米,大黃米,紅小豆,蔬菜豆角,土豆,大白菜,水果大棗,酸棗,蘋果,
2017-04-11 0 -
吃櫻桃的樂趣
人間四月天,又是櫻桃的成熟季節,花了一大筆銀子從暖棚裡買回2斤給孩子嘗鮮,小丫頭吃到高興處,竟然來了興致,弄了四幅畫出來。
2017-04-09 1 -
豉汁排骨的家常做法
最近孩子要考試,給她做各種營養補充體能,今天做了一道豉汁蒸排骨,孩子說非常好吃。食材:新鮮排骨2斤,油豆豉2勺,薑粉1勺,蒸魚豉油4勺,蒜泥適量,辣椒適量,蠔油1勺,白砂糖1勺,澱粉3勺,鹽適量,料酒3勺,白胡椒粉適量,香油1勺製作:排骨
2017-04-07 3