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魷魚裡頭有飯?一口咬下去,仿佛無數的美味小晶體在嘴裡頭爆裂!
所謂魷魚裡頭有“飯”,其實是本地的叫法魷魚到了一定季節以後,體內會有籽煮熟以後的籽,跟米飯相似,故此得名個頭圓潤,飯量驚人啊直接白灼或清蒸,最大限度保留了飯的完整一口咬下去,魚子那種脆脆的炸裂感,簡直不要不要的再來點芥末醬油少許芫荽錫紙燒
2018-01-22 0 -
趕海去!家鄉這環境,在國內算是罕見了吧,每一秒都是一副畫!
大退潮帶著友人磯釣去天然形成的石坑,清澈的海水和鵝卵石本地居民常來趕海看看今天的收穫一些小螺還有些大點的響螺這天然的石坑,像不像一口砂鍋發現海膽一枚這海水如何朋友們?我的收穫,石頭一塊!
2018-01-04 0 -
一組超清動態活魷魚圖,有你未曾見過的鮮活勁兒!好想生吃!
東山一筐筐剛撈上來的小管(魷魚的一種,本地叫小管)其實它的名稱特別多,估計能有10種在水裡幾乎是透明的,上岸後慢慢變色特鮮可能很多人這輩子都沒見過這樣的魷魚陽光下出貨後稱重,再倒入冰海水中,即將運走這個是離水時間較長的小管,顏色開始變深當
2017-12-27 0 -
未經加工的海帶竟是長在繩子上,一串串直接從海裡撈起!
海帶收割海帶苗綁在繩子上,放在海中吊養一條可以長到好幾米新鮮的海帶長這樣綁海帶苗海帶加工成海帶結幹,或者海帶絲海帶結泡水後,基本上可以恢復到原來的狀態
2017-12-18 0 -
貽貝、淡菜、青口,原諒我一直傻傻分不清楚!它甚至不是貝類!
貽貝,竟然是一種動物!因為是在無人島上採集的,純天然野生,長滿海洋藻類在近幾年,這種大小,肥度的貽貝已經很難得了!各種附著的藻類植物,證明它的野性!掰開去除口器不會去除的,直接捏住這個部位不吃,剩下都可以吃確實挺肥,根本不夠吃!要去除的,
2017-12-22 0 -
刮掉帶魚的‘銀鱗’,這樣他就不腥了?所以,你都挑掉漆的買?
調查一下,有多少人認為,去掉帶魚的銀鱗,帶魚才不腥,買帶魚專挑掉漆的?說真話!我最愛的圖,鎮樓!在海裡的帶魚,兇猛異常,真是霸主這種捕撈方式的帶魚,最低程度破壞帶魚外表所以才會這麼亮當然,靠內陸地區的海鮮市場經過長途運輸,帶魚鮮度降低,也
2017-12-12 0 -
分享幾款藏在手機裡的海鮮照片,附上名字,指不定哪天用得上!
虎魚,劇毒,催奶神器花螺,三眼蟹野生的花螺100多塊軟妹幣三眼蟹相對便宜些巴浪魚富含氨基酸野生斑節蝦野生青口,或叫貽貝,淡菜那是曬乾以後的叫法佛手螺筆管我更愛叫小管石翁魚,石狗公,催乳神魚,價格高皮皮蝦,小管,扇貝,鱸鰻,鮑魚,和牛肉野生
2017-11-22 0 -
經營頭條號許久,收穫第50000粉絲,鮮生有禮相送,感恩支持!
鮮生是個半道子海鮮人,在外面折騰了幾年,索性回家搗騰海鮮,自詡是一枚很有才華的海鮮販子,苦心經營頭條號,分享小新鮮,打打小軟廣,今天收穫第50000粉絲,非常感謝支持,決定送出小禮物一份,聊表心意!
2017-11-17 0 -
最傳統美味的古法紫菜製作工藝,說髒的人,那是沒體會它的美味!
紫菜苗已經露頭需要經常拉回岸上曬太陽,促進光合作用在海裡面的狀態初次採摘第一次收割的紫菜就是所謂的頭水紫菜最嫩最好吃的一季修剪過的繩子重新放回海裡重新生長後的紫菜再次採摘就是二水,以此類推紫菜洗乾淨脫水放在特製的模具上成型準備烘乾沿用古法
2017-11-12 0 -
本地人吃小魷魚,一口一個,連墨汁都吞了,牙齒黢黑!
本地燈捕漁船天氣好的話,當天下午出發第二天一大早回港東山陸續回港登船採購小管都養在活水艙裡開撈剛出水,幾近透明趁船長不注意,偷走一個小墨魚let it go!一筐,感覺好多眼睛盯著我這個是大號的小管感受一下在水中遊弋的樣子一種很好吃的軟體
2017-11-04 0 -
這麼好吃的椰子螺,卻人送外號:牛屎螺!what?
野生海捕的大黃螺又叫椰子螺叫木瓜螺也是可以的卻有人叫它牛屎螺,小編想不明白!難道長相?管他的,敲開,取肉別說,一個兩三斤的螺,肉也就這些內臟拿掉,其他都能吃螺肉片蟲草花螺肉湯如果,你買回去的螺發現了這個那就可以小賺它10W塊錢了【據臺灣媒
2017-10-10 0 -
還有多少人認為,海鮮乾貨存的越久,品質就越好?
海馬的話,我不反對保存得當的話,可以當傳家寶閩南一帶最魷魚母幹,非常愛!商超裡面的墨魚幹,讓你產生一種錯覺,存的越久,品質越好。其實這是垃圾當月新曬的墨魚幹,這才是極品某工廠老闆親自採購給員工的乾貨福利禮輕但用心
2017-09-19 0 -
早晨六點碼頭忙碌的樣子,你未曾見過的新鮮!
早晨6:15出海燈捕的小船陸續回港巴浪魚收穫還不錯十幾斤小軟絲 有口福了繼續出艙本地俗稱雞魚花輝魚,俗稱青魚,學名花腹鯖常駐主角燈捕小管這品種個頭就這樣幾近透明吐一口墨估計很少人見過活的吧確實讓人心動刺身最完美出水不久就馬上變身入凍庫 亟
2017-09-01 0 -
蹲碼頭釣一晚上都是小魚,不過癮!白天繼續,收穫滿意!
學名叫啥不知道,本地話叫“賓士魚”吞鉤了這魚嚇人,有毒,被紮一下就得炸裂白天跟著“釣神”姑父混收穫就不一樣了黑鯛石斑一條公眾號添加:鮮生的海,好吃好鮮好玩!獲取更多海鮮資訊,公眾號搜索:鮮生的海喜歡的朋友記得點關注哦,獲取海鮮,私信可撩!
2017-09-10 1 -
村裡的婚宴菜單,請忽略賣相,敞開吃!
清蒸大龍蝦清蒸大鬥鯧學名中華大鬥鯧紅鱘八寶飯鮮蝦燒麥沙蟲湯蔥燒海參簡裝版佛跳牆(瞎編的)肉餡鮑魚釀小花螺關注公眾帳號:鮮生的海獲取更多海鮮食材,敬請關注轉發,或私信撩我啦!
2017-09-09 0 -
好吃!一道隨便看兩眼菜譜就會做的海鮮,問題就是主料不好買!
本地扇貝 還在動手速可以我手很乾淨的開完後醃制配料蒜泥擺盤上鍋蒸熱油喜歡的話,點一波關注,獲取更多健康海鮮,公眾搜索:鮮生的海
2017-08-22 0 -
一種生長在礁石上的神奇美味,很多人表示,見都沒見過!
周邊島嶼,趕海歸來神奇生物,本地土話:三角板佛手佛手很肉很肉撒點鹽,醃制,脫水幾個小時的醃制完成裝盒先試吃看看(未醃製版)尾部輕輕一撥因為沒有醃制,沒辦法直接拖拽出來醃制過的基本上能直接帶出
2017-07-15 2 -
禁漁期三個月,作為漁民的我們都在幹嘛?
從5月1日起的伏季休漁,轉眼已經過去1個半月了,這一個半月來,作為漁民都我們都經歷了什麼...活動一:小島采螺,各種螺!辣螺響螺佛手活動二:近海燈捕小管會咬人哦活動三:網捕肉鯧魚近海最好吃的魚類因為無刺 特別受追捧活動四:延繩釣魷魚沒見過
2017-06-18 0 -
見過釣魷魚的工具嗎?看看漁民兄弟自製的釣魷魚神器!
注意這些線一會你得返回來看自製的釣友魚組合魚鉤非自製都是夜光的三四十米的海底,黑漆漆的,靠的就是這微弱的螢光鐵墜
2017-06-03 2 -
住海邊的人都不一定見過活著的大魷魚!外地朋友直呼:活久見!
延繩手釣大魷魚一上鉤基本上都不會少於2個抄網是必備的,有時候魷魚是咬在另一隻魷魚上的出水瞬間是透明的下午出發,半夜歸來養在活鮮池裡,開撈一碰就粘住閃爍中直接速凍透明
2017-06-01 0