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下午茶烤年糕
用料 糯米粉150克(1/3磅)香草(可選)3ml牛奶135ml油50ml雞蛋1顆糖30ml(按個人口味啦)泡打粉5ml把雞蛋打散,往蛋液中加入油,牛奶和糖,攪拌均勻加入糯米粉和泡打粉,不能篩的就分次加,攪成糊狀。備註一個:麵糊是稠稠的可
2017-12-06 0 -
蒸肉蛋捲 好吃
用料 蛋皮雞蛋8個鹽2克食用油少許肉餡肉泥500克蔥半顆薑泥10克鹽10~13克花椒粉1/2小匙雞精少許蛋4個準備肉泥,蔥切成細末,薑洗好去皮備用肉泥放入料理碗,倒入切好的蔥末薑用擦泥板擦成泥入碗加入花椒粉、鹽大致攪拌一下打入一個雞蛋攪拌
2017-12-06 2 -
蜂蜜芝士厚多士
用料 原味厚吐司3片黃油30克淡奶油30克蜂蜜20克芝士兩片(35克左右)準備好各種材料~吐司最好切成2釐米厚哦,厚了才吃著過癮呐黃油和淡奶油混合加熱至黃油融化加入準備好的 芝士片繼續煮,邊煮邊攪拌,至芝士融化離火後加入蜂蜜攪拌均勻成芝士
2017-12-06 0 -
“老點心”——桃酥
用料 低筋麵粉225克糖粉80克雞蛋1個玉米油100ml鹽1克小蘇打2克堅果適量黑芝麻適量碗中倒入玉米油、糖粉和鹽。用手動打蛋器攪拌均勻。另取碗打入雞蛋,攪拌均勻成蛋液。將4/5的蛋液倒入盛放玉米油的碗中,留1/5的蛋液備用。攪拌均勻成糊
2017-12-06 0 -
蜜豆一口酥
用料 低筋麵粉130克全蛋液38克豬油60克白糖25克餡料:蜜紅豆適量表面裝飾:白芝麻少量蛋黃液適量除餡料跟表面裝飾,其他食材混合均勻團成團,蓋保鮮膜靜置10分鐘平均分成16份或者你想要的份數取一個小麵團捏成餅裝,放上適量蜜豆用虎口慢慢推
2017-12-06 0 -
山藥雞肉煲食材
主料三黃雞半隻山藥500克輔料油適量鹽15克甜麵醬10克老抽5克薑5克花椒粒10個料酒3克辣皮子3個1.主料:三黃雞、山藥輔料:植物油、鹽、辣皮子、薑、花椒粒、甜麵醬、老抽2.把三黃雞洗淨切塊,薑切片、辣皮子泡泡切段3.把雞塊在湯鍋的涼水
2017-11-26 0 -
什菌菇煲 不錯
食材主料五花肉1小塊口蘑5朵香菇5個杏鮑菇1根輔料油適量鹽適量黑木耳1小把薑片3片大蔥2片冰糖1小塊生抽1勺料酒1勺胡椒粉1小勺1.準備好原材料;2.燒熱鍋, 加入少許油, 放入五花肉片進去煸炒;3.將五花肉片中油脂煸炒出來, 表面微微發
2017-11-26 1 -
吉祥如意繡球麵包
食材主料高筋麵粉200克中筋麵粉100克牛奶175克雞蛋清35克白糖70克黃油30克輔料雞蛋黃1個鹽1/4茶勺鮮酵母8克1.牛奶、白糖、鹽、鮮酵母、蛋清放入麵包機桶中。2.再放入高筋麵粉、中筋麵粉。3.啟動麵包機,揉面15分鐘,至麵團可以
2017-11-26 0 -
燕麥霜淇淋蛋糕
食材主料低粉64克輔料可哥粉6克糖40克雞蛋4個黃油25克霜淇淋粉一盒即食燕麥片適量1.在乾淨的容器中加入200ML的純淨水,邊倒邊攪霜淇淋粉,我用的是新良香草味的霜淇淋粉,儘量貼近水面倒,防止飛濺,2.將粉和水攪拌均勻。3.在常溫下靜止
2017-11-26 0 -
迷你披薩麵包
主料高筋麵粉260克牛奶170克雞蛋1/2個發酵粉4克糖15g鹽3克黃油20克輔料青椒適量玉米適量豌豆適量洋蔥適量香腸適量番茄醬適量沙拉醬適量馬蘇里拉乳酪碎適量1.將濕性材料先加入到麵包機中,再加入鹽、糖,麵粉,最後加入酵母粉,“和麵”3
2017-11-26 1 -
自製花生香菇醬
食材主料鮮香菇500克甜麵醬100克豆瓣醬100克花生米80克輔料郫縣豆瓣醬1湯匙五花肉150克料酒2大勺薑3片蒜3瓣白胡椒粉1克糖2大勺1.薑、蒜切末2.鮮香菇洗淨切成小丁(香菇梗不用去掉,切丁就行)3.五花肉切小丁,用白胡椒粉、澱粉、
2017-11-25 0 -
營養蔬菜雞蛋餅
主料雞蛋3枚小麥麵粉50克小米麵4湯匙綠菜葉100克輔料精鹽適量白糖2湯匙1.菜葉擇洗乾淨。2.把菜葉放入料理機,倒入半杯清水。3.開動料理機,把菜葉打成蔬菜汁。4.小盆裡倒入幹麵粉(50g),澆入蔬菜汁。5.倒入小米麵(兩湯匙)。6.攪
2017-11-25 0 -
蒸鍋版雞蛋糕
食材主料雞蛋250克輔料麵粉150克白糖180克1.蛋黃、蛋清分開,放入兩個容器中。2.將白糖放入蛋黃中。3.用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀,打到蛋黃發白,就打到位了。4.用打蛋器將蛋清打成泡沫。5.將蛋黃倒入蛋清中。6.再倒入麵粉拌勻。7.將
2017-11-25 0 -
湛江地區特色菜——紫蘇豆腐燉帶魚
主料帶魚 550克豆腐 1塊輔料油 適量鹽 適量白糖 適量料酒 適量生抽 適量老抽 適量薑 適量蔥 適量蒜 適量辣椒 適量紫蘇 適量1.準備好食材2.豆腐切小塊,放入鍋中3.煎至兩面金黃色,盛出4.帶魚去雜質洗淨,切大塊5.兩面拍上麵粉6
2017-11-24 0 -
寶寶們的最愛——乳酪棒
主料奶粉 20克乳酪片 2片純巴馬乳酪粉 1大勺吉利丁片 7克輔料水 120克1.吉利丁片提前20分鐘用冰水泡軟。注意一定是冰水泡,否則影響凝固效果2.奶粉取需要的量3.用120克開水沖好4.把沖好的牛奶倒入奶鍋中,加入乳酪片小火把乳酪片
2017-11-24 0 -
自製早餐更美味——優酪乳老麵包來一發
主料高筋麵粉 120克酵母 3克糖 6克水 96克輔料高粉 750克糖 150克奶粉 42克酵母 9克雞蛋 2只水 250克優酪乳 150克鹽 6克黃油 70克1.把老面材料全部混合均勻,揉成團,放冷藏發酵備用。除了黃油和鹽,把主面材料全
2017-11-24 0 -
童年的回憶——油酥燒餅
主料麵粉 240克精鹽 2克酵母粉 1克輔料油 60克鹽 適量麵粉 60克五香粉 少許香蔥 1根1.麵粉240克先加入鹽2克拌勻,再加入酵母粉1克拌勻2.加入溫水約145克,先拌成絮狀,然後和成無乾粉的團,蒙上保鮮膜,餳10分鐘3.餳上十
2017-11-24 0 -
烤羊排 絕對好吃
食材主料羊排600克輔料花生油一勺鹽一茶匙洋蔥半個生抽一小勺甜麵醬一勺孜然粒適量熟芝麻適量1.羊排溫水淖一下,也可清水洗洗就可。出鍋裝盤撒點熟芝麻。2.放入鹽、生抽、花生油、甜麵醬、孜然粒和切碎的洋蔥拌勻,入冰箱冷藏至少四小時。3.放入炸
2017-11-22 1 -
清炒蓮藕片
食材主料蓮藕300克輔料油適量鹽適量白糖適量木耳適量胡蘿蔔適量青椒適量芝麻油適量1.蓮藕洗乾淨去表皮2.蓮藕切成片放到冷水中3.胡蘿蔔、青椒洗乾淨切成片4.木耳提前泡發後撕成小朵5.起油鍋,胡蘿蔔、青椒入鍋過油後盛出6.再起油鍋,蔥薑人煸
2017-11-22 2 -
虎皮鳳爪 美
主料雞爪500克輔料油適量料酒適量生薑適量生抽適量老抽適量冰糖適量小蔥適量八角適量幹辣椒適量豆豉適1.雞爪洗淨剪去爪甲2.這些是煮雞爪的調料(小蔥,生薑片,八角3.雞爪冷水下鍋加入調料4.煮至微開撇清泡沫5.倒入料酒後蓋上大火煮6.大約1
2017-11-22 0