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新零售放大招!讓你的門店人流源源不絕!門店盈利節節攀升!
導讀門店客流與盈利跌跌不休,如何改善?未來,提升門店客流,關鍵在於吸引老顧客複購。提升門店盈利,關鍵在於提高老顧客複購占比。提升老顧客複購,需要精准行銷。而進行精准行銷,首先要建立會員體系,基於會員資料體系發育顧客細分、顧客價值開發和顧客
2017-07-25 1 -
無人店的模式是錯的?
“無人店將會是零售形式的一種,只能是適合於特定場景,滿足特殊需求的一種補充性的零售形式。”一時間,無人店一下子火了起來。有人講無人店將成為零售的未來,有人講無人店將取代有人店。冷靜下來,從零售的發展過程、目前的發展現狀及未來的發展趨向分析
2017-07-12 5 -
勢頭正猛卻放慢腳步,巴奴、喜家德、樂凱撒為什麼集體按下慢放鍵?
作者|高雲鳳編輯|東青中國的北部、中部和南部地區,有這樣三家餐飲巨頭,他們佔領著不一樣的地盤,賣著不一樣的飯菜,有著不一樣的體量,但最近卻正在幹著一件事:讓自己慢下來。今年年初,喜家德一夜之間登上了各大餐飲媒體頭條,說他們家的產品、說他們
2017-07-11 0 -
如何靠免費把一家飯店做火?
行銷活動-免費吃喝玩(客戶愛佔便宜的心理)免費吃購買部分水果建議購買橘子(或者其他),用盤子裝好放在收銀台,顧客來上網,想吃直接拿。購買葵瓜子和薄荷糖用盤子裝好,顧客想吃直接拿!推薦購買:水果、小零食、糕點、堅果系列、糖果系列等等,根據店
2017-06-13 0 -
保健養生行業分析
三 行業概況行業競爭形勢分析1)客戶信賴感差消費者保健品知識不多,部分企業擅自更改保健食品說明書,混淆食品與藥品的界限,魚龍混珠,過渡透支行業信譽,且品質好壞難以分辨,讓消費者失去信心;2)公司、產品眾多,競爭激烈保健品審批相對藥品簡單,
2017-06-17 2 -
夜宵網紅迎來“聚一蝦”,小龍蝦餐飲該何去何從
今年小龍蝦餐飲消費體量巨大,美團發佈的2016年資料顯示:小龍蝦市場規模已達1000億規模,且2017年市場仍持續擴容。一直以來小龍蝦都是“夜宵之王”,豐富而又刺激的口感配上火紅的顏色,一個人吃解憂,一群人吃解嗨。似乎在一瞬間,小龍蝦從大
2017-06-15 4 -
超市餐飲化,是趨勢?是偽命題?
導讀: 盒馬鮮生、超級物種等新細分業態的出現,讓超市餐飲化這個生鮮創新的課題被熱議起來!忽如一夜春風來,在 2017 年新零售風暴裡,超市餐飲化仿佛如同 2016 年的 AR 與 VR,站在了此次創新突破的風口浪尖,無論是傳統零售商抑或是
2017-06-05 1 -
案例:把會員制玩成藝術
在新零售行業裡,把會員制玩的如火如荼的企業有不少,美國的第二大零售商好市多可以算得上其中的代表。然而,有這樣一家連鎖便利店,把會員制玩成了藝術。這便是全家Family Mart便利店。通過一系列行之有效的方法,他們建立的自己會員體系,不僅
2017-05-25 1 -
進軍速食 海底撈系迎供應鏈大考
嘗到多元化佈局甜頭的海底撈,開始探索多業態發展的可能性。近日,海底撈的深度關聯企業——北京優鼎優餐飲股份有限公司(以下簡稱“優鼎優”)宣佈,向新銳速食品牌海盜蝦飯投資千萬元。這是該公司在新三板掛牌後的第一次投資。業內認為,海底撈已經過了快
2017-05-22 1 -
靠3種漢堡活了70年,這個品牌憑啥叫板麥當勞?
菜單上只有 3 種漢堡,3 種奶昔,薯條和軟飲。313 家分店,全部堆積在美國的 6 個州,其中大多數都位於加州。這種宅男策略,發生在一家已經有近 70 年歷史的速食企業頭上,你不禁會想,它還有幾年活路呢?但你可能要失望了,宅男逆襲成功,
2017-05-20 2 -
沃爾瑪貝思哲:新零售並不新鮮
逆勢加碼實體門店的同時,沃爾瑪在追逐電商方面的腳步從未停歇。從去年開始,沃爾瑪先後收購了美國新興電商網站Jet.com、鞋履電商ShoeBuy、戶外用品類電商Moosejaw,近期又傳出男裝品牌Bonobos的洽購消息。“在任何一個商業時
2017-05-16 1 -
不懂茶的90後,一杯20元奶茶,年銷近10億,拿下1億融資
從華南到華東,單店日銷4000杯,喝過之人必讚不絕口……它就是最近爆紅的“網紅奶茶”——「喜茶」。其發端於二三線城市,92年出生的創始人聶雲宸從不懂茶到在不到5的年時間將其品牌奶茶打造成茶飲店中的“網紅”,這家神奇的奶茶店背後,奧秘究竟何
2017-04-30 1 -
連鎖企業如何制定戰略目標
連鎖主要做的兩件事情:戰略模式、複製與擴張;戰略就是擊敗現有競爭者的計畫,戰略上反對完美主義,戰術上追求完美主義。戰略規劃的框架結構戰略目標體系戰略目標核心結構戰略目標的制定步驟5年戰略目標實施規劃短中長期戰略目標規劃最需要督導的部分來自
2017-04-27 3 -
談談股權/期權協議
專注實體企業,服務中國連鎖企業!1:股權與期權的區別股權,比較容易理解,擁有公司的股份及相應權益。期權,是指在未來一定時間內,允許以指定價格(通常是基於當前公司估值的價格)購買公司的股權。簡單實例,比如2004年底,百度公司最新估值算下來
2017-04-20 1 -
它真的只是一家“不務正業”披薩科技公司?
引言今天逸馬君要向大家介紹一家披薩還是科技公司?這麼介紹吧,它是科技界最會做披薩的,披薩界最會玩行銷的公司!達美樂。曾經的它負債150萬差點宣告破產,如今的它壓過Google、完爆必勝客,瘋狂開店12000家!!很早之前,逸馬君就“盯上”
2017-04-19 2 -
餐飲業有效的員工激勵方法
激勵是激發餐廳服務員工作熱情的最有效手段,在具體實施激勵的過程中,一般使用兩種方法——物質激勵和精神激勵。一、物質激勵所謂物質激勵,是指通過合理的分配方式,將人們的工作績效與報酬掛鉤,即以按勞分配的原則,通過分配量上的差異作為酬勞或獎勵,
2017-04-15 0 -
餐飲業中的績效管理到底是什麼鬼?
專注實體企業 服務中國連鎖探索績效管理的過程,是一個不斷摸索、完善的過程。只有全面分析、靈活變通,才能少走彎路、避開大坑。現在很多企業都在做績效管理,但是大部分的績效管理都出現了問題。一些老總把績效作為判斷員工優劣的的工具,當成發工資甚至
2017-04-10 0 -
商品結構對連鎖企業的重要意義
1、合理的商品結構不僅是滿足消費者需求,實現經營目標的基礎,而且是加強商品計畫,有效利用經營計畫,提高經濟效益的關鍵。隨著市場競爭的加劇,價格大戰也已經由生產領域擴展到了零售領域。我國大型零售企業正在低利潤水準的條件下運行。大型零售企業的
2017-04-07 0 -
連鎖經營戰鬥機星巴克的崛起
從經營模式、開店策略、消費趨勢把握等方面,星巴克比起麥當勞,都有所“進化”。▼1940 年,迪克·麥當勞和馬克·麥當勞兄弟在美國加州開出了一個賣漢堡的餐館,並以自己的名字命名;1955 年,雷·克羅克引入特許加盟制,開始經營麥當勞公司,距
2017-04-06 1 -
搞企業一定要讓最有企業家精神的人去掌控公司
一個有效的公司治理結構,一定要使得最具有企業家精神的人去掌控公司,並且有積極性去創新,去創造,而不是僅僅選一些不會腐敗的人就可以。演講|張維迎(中國企業家俱樂部顧問,北京大學國家發展研究院經濟學教授)企業家與資本的關係,是我過去30多年研
2017-04-05 1