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十分鐘快手菜登場亮相 主料用春節時做的香腸 配米飯超級夠味
今兒週末,雨天配低溫,攤在沙發上動都不想動。臨近晌午,福先生提議米飯他來做,好吧,我做菜,囧...材料:蒜薹300克,臘腸2根,幹紅椒2只,鹽粉,醬油,蔥薑末各適量。蒜薹洗淨控幹,切出約3cm的段,幹紅椒洗淨切小段,待用。臘腸用溫開水洗淨
2017-08-13 0 -
酸辣粉在外面吃最便宜也得十五六元 自己做 頂多六塊 還是三碗
這個做出來,一人一碗根本不過癮。材料:紅薯粉絲150克,花生米100克,香菜1棵,蔥薑蒜末(再額外備小蔥1棵),香醋,醬油,老乾媽,鹽粉,溫水各適量。先將洗淨的蔥薑蒜切末,香菜切段,小蔥切細段,榨菜切碎,備用,粉絲洗淨,待用,花生去皮炒香
2017-08-11 0 -
芝麻糊製作
這款芝麻糊是豆漿版的,打工族嘛,做飯就得快捷,簡單,飽腹。材料 :黑芝麻1/3杯,糯米1/2杯,紅棗10個左右,白砂糖1/5杯(甜度根據口味各自添減),這裡的“杯子”,是指豆漿機搭配贈送的那個量杯。首先將黑芝麻洗淨,控水待用,糯米,需要提
2017-07-27 2 -
紅糖紅糖是個寶 多吃氣色好 簡單易學的笑口常開紅糖發糕
這個方子是在媽媽群裡學到的,配料比例經過實驗調整後,現在這個款很符合家人的口味。材料 :低筋麵粉300克,紅糖90克,溫水200克,泡打粉6克。先將稱重好的紅糖放入乾淨碗內待用,這個方子裡紅糖配量不是特別甜的那種,喜甜的可以再加入20-4
2017-07-24 2 -
茄子+ 瘦肉 = 黃金組合 我說涼透的水餃味道像海鮮 你信不信?
這次做的是三個人的量,喃們家福先生胃口大得很,一頓吃我們兩口子的飯,話說長身體的孩子都這麼個吃法吧。材料 :麵粉500克,茄子300克,肉餡250克,蔥半根,花生油,薑末,鹽粉,醬油各適量,將麵粉倒入乾淨盆內,加溫水攪勻,揉成麵團後,蓋濕
2017-07-23 0 -
天熱啊 躲在家裡做桃酥 母上大人吃後說烤的不錯 圓滿了
這次的桃酥沒有選擇擱放黃油,成品涼透後,馬上端給母上大人嘗了嘗,老媽砸砸味說:還行,比商店裡賣的那些香。材料 :麵粉250克,雞蛋2只,玉米油60克,糖粉70克,泡打粉4克,花生碎,黑芝麻各適量。首先將玉米油,打散的雞蛋液(記得留出一點蛋
2017-07-22 1 -
說一千道一萬 不如一位偉大先人說的一句名言 “好吃不過餃子 站著不如倒著”
標題文是趙麗蓉老師某個小品裡的一句,不知哪位看客還能記得當時說這句臺詞時的情景。在福先生年紀幼小的那段時間,我覺得包餃子真是件複雜的飲食工程,每每饞餃子,我和孩爸都是拖家帶口的去婆家去娘家蹭,反正不在自家做,因為麻煩呐!現在回頭看,包餃子
2017-07-17 2 -
夏夜的步行街上 路邊總能聽到“吱~吱~吱”的烤魷魚爆香味 今天在家動手烤一盤
我之前是按同事教做的方法烤的,但是總有些些腥味,試了幾次,今天算是成功了一次 。材料 : 鮮魷魚600克,鹽粉,辣椒粉,孜然,黑胡椒,老抽,生抽,甜麵醬,花生油,小蔥各適量。首先將魷魚洗淨,本來想著把皮也撕去,撕了幾下覺得太浪費時間,於是
2017-07-11 1 -
今天早晨 我和美食之間發生了一段有趣的故事
週三下午的時候,總公司下發通知說組織學習,時間定在周日。好吧,早餐88,懶覺88,韓劇88。上班路上,在臨拐角的一個煎餅攤買了個菜煎餅。等待期間問攤主生意怎樣(或者這是我潛意識為辭職做準備?),攤主說不咋地,順眼看看其他早餐攤買煎餅的人也
2017-07-09 0 -
一道比較洋氣的菜 排骨湯裡充溢著玉米的清香 鮮而不膩
作為家裡的主廚,我喜歡在飲食上做無限次的創新,虧得家裡有個好胃口的娃和喜歡我做任何嘗試的愛人,所以餐桌上隔三差五的會出現些混搭的飯菜。材料 : 鮮玉米2根,豬肋排2根,老薑1塊,香菜鹽粉各適量。玉米儘量買嫩一點的,首先去皮去絲,切成小段,
2017-07-06 0 -
今天不上飲食文 大家一起做衛生吧 清洗灶台的油污 水都不用 撒點這個就行!
廚房的灶臺上總是油膩膩,每次清洗起來都要傷透腦筋。其實清潔灶台你只要用上這個,三分鐘搞定!首先,將燃氣閥關閉,然後取麵粉一小瓢(也就100克左右),均勻撒在檯面上,用百潔布輕輕擦拭,因為麵粉能吸油,第一步就能去掉大部分油污。最後用乾淨的濕
2017-06-25 0 -
夏天只和西瓜最配啊!大半夜的 辛苦碼出這幾條關於挑選西瓜的技巧
炎熱的夏季來臨,西瓜自然是避暑的首選水果了。想到能吃到冰涼透頂的西瓜,頓時幸福感就爆棚了。於是怎樣避免挑選到生瓜,劣瓜就成了我們當務必學的課程之一了。首先,咱們得看瓜皮的顏色。一般說,熟的西瓜,顏色是比較鮮綠,有光澤。像下圖裡這個西瓜,表
2017-06-12 0 -
俗話說 橫切牛羊豎切豬 一個小小的改進能讓你演繹出大廚的功底
厚薄均勻並且很嫩的豬肉片,在烹調過程中不但熟得快而且入味簡單。如果想要爆炒的話,薄薄的肉片更是讓豬肉中的各種營養不會被破壞掉。原料展示 :鮮豬肉一斤。首先將新鮮豬肉包入保鮮膜放冰箱冷凍。不要將肉凍得太久,試試豬肉稍微硬了就行。冷凍的過程中
2017-06-12 0 -
孩子你記住 回報父母的方式很多 不僅僅是那張薄薄的錄取通知書
我家對門鄰居大姐姓蘇,是位熱心腸的人。好幾次,福先生中午忘記帶鑰匙,便會去她家蹭午飯。蘇姐和老公只有一個獨生女兒,今年上高一。為了讓閨女每天都能吃上可口的飯菜,她幾乎翻遍了所有關於飲食方面的書籍。受她的影響,我也開始細緻研究飲食的烹調做法
2017-06-09 0 -
配色是最好玩的事情 菠菜汁和麵做的餃子 漂亮!
雖說餃子在北方各家已經不是只有逢年過節才吃的食品,但因為準備的工序多,很多上班家庭還是因為時間原因,只在不忙碌的週末才願意做一頓,我們家就是這麼個例子。材料 :麵粉 500克 韭菜400克,蝦皮100克,雞蛋4只 溫水鹽粉各適量先將菠菜洗
2017-06-03 3 -
酥脆桃酥 超級簡單無敵健康 最最主要是自己做的 吃起來放心啊
好幾天沒發文了,雖說一直忙工作,但想起美食還是心懷愧疚啊。好吧,今天開始複出,先開始做個簡單的烤箱版桃酥吧。材料展示 : 低筋麵粉250克(普通麵粉也成),植物油100克,糖粉100克,去皮熟花生碎70克,雞蛋 液30克,泡打粉 1/2湯
2017-06-03 3 -
憶童年 美味順滑雞蛋羹總會讓我們回憶往事
福先生小時候常吃的美味,再次做起來,回憶我們全家曾經做房奴的日子......材料 : 雞蛋2只,食鹽3/1湯匙,醬油,溫水,香油,小蔥各適量。首先將碗內打入兩個雞蛋。加入適量鹽粉,添溫水。溫水的這個“適量”啊,這裡要特別寫出來,我一般放入
2017-05-26 1 -
懶人版早餐第三波來了!清晨起來 喝上一碗八寶粥 健康我們的胃
清早起床,身體內部各個器官尚未完全從睡眠狀態恢復和蘇醒,這時,喝上一碗營養豐富的八寶粥,既保護了“胃氣”,也為身體補充了了一些熱能。材料 :大米一小把 糯米一小把 黑米適量 飯豆適量 綠豆適量 花生仁適量 大棗適量 桂圓適量 薏仁適量 冰
2017-05-26 0 -
忍住尖叫!新鮮花樣驢打滾 不要猶豫了 趕緊收起來
這款小吃是福先生比較中意的美食,晚飯後閑著沒事,再次一試身手,吼吼。材料 : 糯米粉250克,溫水200克,炒熟的黃豆麵適量,豆沙餡適量。全部糯米粉倒入盆內,加溫水,拌至沒有乾粉。攪拌至下圖這個狀態,再次準備一個乾淨的碗,裡面抹些沙拉油,
2017-05-25 2 -
靠海吃海滿口鮮 蛤蜊蛤蜊 快到我的碗裡來
生活在海邊,吃這道菜太方便了......材料展示 : 蛤蜊500g,紅辣椒5個,薑片1小塊,小蔥1根,香菜鹽粉適量。我們本地人更喜歡稱蛤蜊為“嘎啦”或者“花蛤”。首次得讓蛤蜊充分吐沙,現在的蛤蜊大部分都人工養殖,所以泥沙比較少。但我還要介
2017-05-18 0