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妹子的家常美食之醬豬蹄
每次與同事一起去吃水餃 時,都會加一份醬豬蹄,超愛這個味道。吃後都想著自己也嘗試做。做法:豬蹄一定要買新鮮的,而且我選很有肉感的那種。.購買後,可以請阿姨幫忙剁開(不需要剁的特別小)1.鍋里加水,燒開後,倒入洗淨的豬蹄,焯一下出鍋。2.用
2017-07-21 0 -
那些年未說的,我喜歡你
哪怕過了這麼久,哪怕再次提起你,只剩下一些唏噓感歎。可我還是喜歡你故作成熟,孜孜不倦勸我認真學習英語的樣子,喜歡你笑起來時那雙明亮的眼眸和那銀鈴般的笑聲。我說同學,能借你的英語筆記觀摩觀摩嗎?你似笑非笑的打量著我,似乎在說,你也有今天。我
2017-07-02 0 -
妹子的家常美食之香芹或韭菜炒蟶子
原料:蟶子、韭菜或香芹、紅椒、鹽、胡椒粉、薑、料酒、雞精各適量做法:1.養好的沒有泥沙的蟶子一斤左右,放入開水中焯至開殼,撈出浸冷水2.把蟶子肉挑出來,蟶子殼擺盤3.韭菜洗淨,切掉葉子只要留梗部分,紅椒切絲、薑切絲4.鍋燒熱放油,爆香薑絲
2017-05-17 1 -
妹子的家常美食之鹵雞翅雞抓
喜歡滷味,可以當做零嘴也能下飯輔料:大蔥一顆,幹辣椒4個左右,大蒜3瓣,薑1塊,蠔油4湯匙,生抽5湯匙,八角適量,花椒1小把,紅辣椒4個左右,鹽適量,冰糖4塊,老抽6湯匙,料酒適量,桂皮2小塊做法:把雞蛋煮熟,撥掉皮,用刀劃一個口,準備好
2017-05-16 1 -
妹子的家常美食之蔥爆羊肉
食材:大蔥、羊肉做法:1.羊肉沖洗切薄片,加胡椒粉、鹽、孜然、生粉、料酒、生抽抓拌均勻2.大蔥洗淨切段3.炒鍋燒熱放油,倒入羊肉滑炒至無血水時鏟出4.炒鍋再放油,倒入大蔥翻炒片刻,加少許開水,加入炒至半熟的羊肉再翻炒 5.放鹽、雞精調味,
2017-05-14 2 -
醬汁蹄膀家庭做法
醬汁蹄膀老少鹹宜,油而不膩,肉質粑糯,容易消化。今天把料理步驟發出來相互交流下,求輕噴主料蹄膀一隻,燒皮刮洗乾淨後放入清水中泡點血水,然後放入開水鍋出水煮透心後拿出來備用,輔料:老薑,蔥,醬油,米酒釀,冰糖,大料,草果,三奈,月桂,梔子,
2017-05-13 7 -
妹子的家常美食之奧爾良烤雞翅
做法:極美滋料粉40g。雞翅6個洗乾淨化凍洗淨,用廚房紙吸幹水份化凍洗淨,用廚房紙吸幹水份也不是什麼花刀,正反面切兩刀為了更入味把雞翅放到保鮮袋裡,剩下的醃料汁倒進去,按摩一下雞翅,放冰箱裡5-8小時,看心情。就算醃制了24小時也不要緊烤
2017-05-04 1 -
妹子的家常美食之鹵素菜
準備食材雞蛋煮熟備用,剝殼放入剝好殼的雞蛋,炸至金黃色撈出雞蛋,大概炸到這種程度就可以了海帶洗乾淨備用海帶洗乾淨備用把豆腐放進去,炸成金黃色將所有原材料全部放到自動鍋裡,加入半鍋水,加佐料30分鐘後,香噴噴的鹵菜就做好了
2017-04-28 4 -
妹子的家常美食之皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥 是廣東省的一道漢族傳統名菜。皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同,有人會在進食前加上香油及蔥花,也有加蔥花或薄脆。另外,亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥,採用了新鮮的肉片,而不是醃過的鹹瘦肉作配
2017-04-28 2 -
妹子的家常美食之松鼠鱸魚
食材:鱸魚、番茄醬、白糖、白醋、澱粉做法:1.將鱸魚去鱗及鰓,剖腹去除內臟洗淨瀝幹2.一手用抹布按住魚身,把魚頭切下3.一手按住魚身,用刀把魚肉貼著骨頭片開,注意尾巴這裡不要斷開,翻面再片開另一片魚肉,然後把魚腩的骨頭片掉4.割下的兩片魚
2017-04-27 2 -
妹子的家常美食之鹹肉燉百葉結
鹹肉燉百葉結簡易版的醃篤鮮,適合3~4人食用,口感鹹鮮,老少鹹宜。做法:鍋中煮開水,加黃酒,放入鹹肉去掉醃制味鍋中煮開水,加黃酒,放入百葉結去除豆腥味將鹹肉洗淨後切片。在砂鍋中放入薑絲和黃酒。砂鍋中注入適量水,放入鹹肉片,大火燒開煮沸後將
2017-04-14 1 -
妹子的家常美食之芥菜瘦肉湯
芥菜瘦肉湯清清淡淡的菜湯,也不錯準備好材料,豬肉切片,用油鹽醃10分鐘芥菜洗淨切段湯鍋內加入適量清水,加入薑片水燒開後,加入芥菜,加入油加入瘦肉片,煲5分鐘打入雞蛋加入鹽調味即可
2017-04-13 1 -
妹子的家常美食之蒸米粉排骨
做法:排骨斬小塊,洗淨瀝幹水分,加入米粉、胡椒粉、鹽、雞精拌勻,有些米粉有鹽雞精成分的,就單放米粉可以了,喜歡吃辣的還可以放辣椒醬。拌勻後放入盤中大火蒸20分鐘,取出撒上一點蔥花。
2017-04-12 2 -
妹子的家常美食之用最古老的方法烹飪豬肉—鹹豬肉
在以前物資缺乏,食物保存條件受限制的年代,我們聰明的祖先都會用食鹽,把一些珍貴的肉類、魚類或者蔬菜醃漬起來保存,延長食用時間,客家鹹豬肉便是其中之一,也是最有名的醃制美食之一。 用最傳統的鹽醃法,將新鮮的五花肉以各式調味料和香料,醃漬二到
2017-04-11 0 -
妹子的家常美食之平菇豆腐魚湯
湯,喜歡放些豆腐,“千滾豆腐萬滾魚”,燉出來的湯汁也不是一般的奶白,鮮美,營養也容易吸收。鯽魚處理乾淨備好平菇,豆腐切好薑,蔥熱鍋冷油,把魚入鍋煎制兩面微黃加入開水,大火燉約三至五分鐘,再轉小火燉約15分鐘加入平菇煮熟加入鹽和胡椒粉調味即可
2017-04-10 1 -
妹子的家常美食之百合綠豆薏米湯
百合綠豆薏米湯綠豆、薏米、百合,沖洗乾淨,用(常溫)水浸泡一夜(綠豆薏米一起泡,百合另外泡)準備一鍋水,綠豆薏米一起倒入鍋裡,大火煮開,轉中火繼續煮(偶爾攪拌下),煮到聞到綠豆的香味(30分鐘左右),倒入百合,再煮15分鐘
2017-04-09 0 -
妹子的家常美食之金銀蒜蓉開邊蝦
原料:基圍蝦或對蝦或草蝦10只,蒜蓉、蒸魚豉油做法:1.剪刀剪去蝦腳蝦須,開背,挑出蝦線,清洗乾淨後,用刀將蝦背輕輕剁幾下,把蝦背整理的稍平一些,便於蒸制時蝦身保持平整不變形2.把大蒜切成細小的顆粒,一半放入油鍋中炸至金黃,盛出拌在生蒜蓉
2017-04-07 2 -
妹子的家常美食之釀豆腐
以前很喜歡這道菜,去餐廳也很愛點。後來發現在家也可以做,而且也不難主料:板豆腐,豬肉碎,蔥輔料:料酒,鹽,雞粉,糖,耗油,醬油,澱粉,胡椒粉豆腐洗淨印幹,切大塊。中間用小刀劃一個長方形,用勺子小心挖去中間部分。我用的是半肥瘦的肉碎,加入雞
2017-04-07 1 -
妹子的家常美食之鳳梨排骨
食材:肋排、鳳梨、青紅椒、番茄醬、生粉、胡椒粉、鹽、料酒、白醋、白糖各適量做法:1.排骨斬小塊洗淨,加入鹽、料酒、生粉、胡椒粉拌勻,醃制片刻2.鳳梨切小塊,青紅椒切小塊備用3.用少量麵粉調成糊狀,把排骨放入麵糊中3.油鍋燒熱,逐一放入排骨
2017-04-05 3 -
妹子的家常美食之番茄燴牛肉
食材:番茄、牛肉做法:1.牛肉最好選牛腱子肉比較嫩,切薄片,加胡椒粉、生粉、鹽、油、料酒醃制片刻2.番茄洗淨切塊3.鍋燒熱放油,爆香薑絲,倒入牛肉翻炒至無血水鏟出4.鍋再放油,倒入番茄翻炒,加水加蓋燜煮片刻,倒入炒至半熟的牛肉再燜1分鐘,
2017-04-05 2