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一道適合炎炎夏日的美食,翠竹報春,大廚食譜
一道簡單美味而且逼格很高的菜肴,看起來就涼爽,最喜歡炎炎夏日的美食。材料:雞腿1只、黃瓜3根、紅色甜彩椒1個、蘋果醋3大勺、鹽2克做法:1、把雞腿煮熟取出,黃瓜、紅甜椒洗淨備用。2、雞腿肉撕成長條切成小丁,紅甜椒黃瓜切成細碎小丁,加蘋果醋
2017-06-27 0 -
減肥食譜,豆腐釀,精緻減肥美食
豆腐含大量的植物性蛋白質,吃進肚裡易飽經餓,是優點多多的減肥食物。吃豆腐容易有飽腹感,而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富,有助於排出多餘水分,提高消化功能,特別是針對腹部的脂肪尤其有效。今天介紹一款減肥食譜,豆腐釀。材料:花菇,北豆腐,豬
2017-06-26 0 -
它叫“素雞排”,外焦裡嫩,人見人愛
豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。豆腐也是百姓家中最常見的食品之一,今天為大家介紹一道外酥裡嫩的脆皮豆腐。材料:豆腐、蛋、澱粉、麵包糠做法:1、豆腐切片2、豆腐上均勻的撒一點鹽3、均勻的裹上澱粉4、再裹上雞蛋液5、然後裹上麵包糠6、一個一
2017-06-19 0 -
廚師又研究了一道美食,酥脆香濃,快來嘗嘗
南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧,所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派,即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。南瓜是極好的B-胡蘿蔔素來源,這種抗氧化物質能幫助讓人維持敏銳的思考能力
2017-06-03 0 -
做好一道杭椒牛柳,抓住老公的胃,廚師秘方分享
杭椒牛柳,經常在飯店點這道菜,喜歡牛柳爽嫩彈牙的感覺。杭椒牛柳是以杭椒、牛柳為主要食材,是杭州的一道特色傳統家常名菜,屬於浙江菜。材料:牛裡脊或牛腿肉350g,杭椒一把,洋蔥半個,料酒,生抽,小蘇打,澱粉,食用油,薑,蒜,黑胡椒,鹽,糖做
2017-06-02 0 -
又一美味蒸菜菜譜,蒸釀豆角,美食愛好者分享
關於“蒸”的歷史,據考證最早可追溯到炎黃時代。自從我們的祖先發明了鍋,先有“煮”,“蒸”隨之誕生。蒸的工藝相對於其他烹飪,更能保持食物營養和原汁原味,油脂較少,所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。各地吃食裡均有蒸菜傳統,大部分用於祭祀祖先、
2017-06-01 1 -
廚師分享,鱷魚西瓜的做法
做法:1、做一個長相普通的橢圓形西瓜。2、如圖所示部分切掉,為了切出張嘴的效果,新手可用筆描下形狀,底端部分用刀削去一層瓜皮,便於擺放。3、用鋒利的水果刀切出如圖效果,切掉部分待用。4、上一步驟切下的西瓜皮一角去瓤,利用牙籤插入西瓜背部,
2017-05-30 2 -
美味好吃的快手蔥油餅,幾分鐘就能上桌
今天給大家介紹的美食是一款蔥油餅,製作方法簡單,幾分鐘就能上桌,最適合家裡有寶寶的需要做早餐的各位親。主料:餃子皮或餛飩皮7-8張,油一大勺,鹽一小勺,香蔥一把做法:1、取一張餃子皮,刷油2、撒上少許鹽和蔥花3、再蓋上一張餃子皮,繼續刷油
2017-05-26 1 -
柔軟的日式牛奶卷,鬆軟的口感,香濃的奶香味,食譜一道
很多人喜歡自己在家裡烹飪一些小糕點,下面貓舌兒介紹的日式牛奶卷,具有香濃的奶香味,鬆軟的口感,來試試吧。食材:高筋麵粉220g,酵母3g,牛奶140g,高筋麵粉120g,雞蛋1顆,牛奶50g,酵母2g,糖60g,鹽3g,黃油40g。做法:
2017-05-25 1 -
三種廚師調餃子餡的秘方,地道好吃的餃子餡,快來嘗嘗
餃子作為中國的古老傳統麵食之一,其好吃程度絕對取決於餃子餡的做法。下面由貓舌兒介紹三種廚師調餃子餡的秘方,快來試試吧。一、蝦仁餃子餡食材: 蝦仁500g,草魚肉150g,鹽少許,薑末。做法:1、先將草魚肉血擠出、去皮,放入薑末做成魚膠。
2017-05-24 1 -
怎麼做都好吃的肥牛飯,快來嘗嘗吧
材料:肥牛卷、洋蔥、胡蘿蔔、西藍花、料酒、耗油、糖做法:1、胡蘿蔔切片、西藍花掰成小朵兒洗淨並焯水備用。2、放入冷水冷卻後,倒入少許香油和黑芝麻,混合均勻備用。3、倒入少許料酒、醬油耗油、鹽、糖調汁備用。4、沸水放入肥牛片,焯至8成熟,撇
2017-05-11 2 -
酸酸辣辣的快手炒麵,Get起來吧
做法:1、買粗一點的圓麵條,起過放水,水裡放一勺鹽,煮開後放入麵條煮沸騰,撈出過涼水備用,不用煮的太久,否則就不筋道了。2、炒鍋裡放入食用油和香油,七成熱,放入辣椒和蔥末,然後倒入加了鹽的蛋液,炒碎雞蛋。香油一定要多加一點。3、放入臘腸和
2017-05-01 1 -
懶人版雞蛋布丁,嫩滑的口感,香甜的口味,迷死個人兒
做法:1、鍋裡加入30ml清水和25g白糖,小火熬成焦糖色。2、另起一個奶鍋,倒入奶和qq糖,然後用小火加熱,邊加熱邊攪動,直至qq糖融化,然後把雞蛋黃加入拌勻。3、煮好的雞蛋液過濾一次。然後倒入放有焦糖的模具裡,靜置2小時,凝固即可。
2017-05-01 1 -
冷暖交替季,吃香辣紅油耗兒魚,最是愜意
耗兒魚在廣東菜裡並不罕見,它的吃法不外乎蒸煮。殊不知耗兒魚到了川菜系裡,卻能變化出多種吃法多種風味。先說濕鍋吃法吧,就有香辣紅油耗兒魚、子姜耗兒魚、泡椒耗兒魚、酸菜耗兒魚4種風味。香辣紅油耗兒魚屬於冷鍋形式,即事先煮好,一上桌就能吃。子姜
2017-04-27 2 -
自己做的優酪乳放一兩天就會析出黃色的水,這樣的優酪乳還能喝嗎?
很多人會在家自製優酪乳,優酪乳營養價值高還能減肥,但是有人發現自己做的優酪乳放一兩天就會析出黃色的水,這是咋回事?這樣的優酪乳還能喝麼? 優酪乳發酵過度的時候,凝凍會發生收縮,容易出現黃色的水。在儲藏過程中,也會出現凝凍不斷收縮變形、黃色
2017-04-27 1 -
3個簡單好吃的減肥食譜,我們一起減肥吧
1、苦瓜肉片材料:豬肉、苦瓜、鹽、香油、澱粉、油、生抽、料酒、雞精、幹辣椒做法:(1)豬肉洗淨後切片,用生抽、香油、澱粉、料酒抓勻,醃制片刻(2)苦瓜對半剖開,去掉苦瓜瓤,洗淨後,切片(3)幹辣椒剪斷備用(4)炒鍋燒熱後,倒入適量植物油燒
2017-04-26 1 -
買點海鮮和丸子,做一碗香辣濃郁的沙茶面,按照菜譜試試吧
做好一碗沙茶面,主要用到一種調料,沙茶。什麼是“沙茶”呢?沙茶又稱為“沙茶醬”, 金黃色,味道微辣而香,是以多種配料精製而成,如花生、黃薑、椰仁香草、辣椒、丁香、陳皮、胡椒等等,據說共有30多種,恨不能將天下的香酥之物盡收其間,將這三十餘
2017-04-25 3 -
教你做一碗美味好吃快手臊子面,吃過的都點贊
材料:濕麵條(雞蛋拉麵)、郫縣豆瓣、菠菜、花生碎、雞精、肉餡、從、護角、鹽、蔥、油、料酒做法:1、豬肉洗淨,剁碎;鍋燒熱倒入花生油,燒至六七成熱,放入蔥末熗鍋; 康美農莊清真拌面香菇香辣酸菜拌面蘭州牛肉臊子拉麵260g*1盒 酸菜味 ¥1
2017-04-25 2 -
給孩子做了抱蛋煎餃,孩子一口氣吃了好幾個,直說好吃
Bear/小熊 DDQ-B01K1 打蛋器電動家用小型烘焙攪拌器打發雞蛋奶油 ¥59 購買 材料:麵粉、芹菜、雞蛋、雞肉、木耳、油、鹽、老抽、生抽、好友、糖、米酒、十三香、薑、香油、蔥葉做法:1、雞肉剁成泥,然後加雞蛋、老抽、生抽、蠔油
2017-04-25 2 -
教你一招,做出口感爽滑勁道的揪片
材料:麵粉、水、番茄、雞蛋、香菇、小白菜’食用油、蔥、鹽、五香粉做法:1.將麵粉、水調製成水調麵團,餳30分鐘左右備用。面水比例約10:452.取一塊麵團,用手揉均勻,然後平放於案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀開(擀制方法同手擀團的操
2017-04-22 0