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關於熟茶的一切秘密,看這一篇就夠了!
關於熟茶這個比較大的命題,我選擇的幾個曾經碰到常見問題,把我曉得的、能說的、逐一闡明一下:1、熟茶的“熟”字什麼意義,是不是指蒸過的茶就叫熟茶?不是。蒸是為了壓制,緊壓茶都要蒸,與生熟沒關係。熟字來源於中醫,很多中藥的名字前面都會加個熟字
2017-06-26 0 -
怎樣對待普洱茶茶湯的濃稠?
茶鮮葉中的糖類物質,包括單糖、寡糖、多糖及少量其他糖類。單糖和雙糖是構成茶葉可溶性糖的主要成分,茶葉中的多糖類物質主要包括纖維素、半纖維素、澱粉和果膠等。水溶性糖是茶湯甜味的主要成分,能緩解茶湯中苦澀味物質茶多酚、咖啡鹼的刺激性作用,這局
2017-06-26 1 -
你的生命中是否也已離不開普洱茶?
當下最受茶迷們追捧的是普洱,我也最喜歡普洱。總覺得,喝了普洱,清香撲鼻,喉潤舌甘,身心沁香,肺腑舒暢。生命中你已離不開普洱茶。日復一日,年復一年,她都在呼吸,在生長,在變化。在普洱茶中,你能感悟到人生的真諦,能感受到愛的魅力。普洱生茶普洱
2017-06-24 3 -
三分鐘教你如何儲存普洱茶,讓你的普洱茶陳化出更好的滋味!
作為後發酵茶,普洱茶的魅力在於後期的陳化,也就是我們說的越陳越香。如何讓一餅普洱茶順利陳化,展示它共同的魅力呢?我們先看看普洱茶的陳化條件。一、陳化條件場所普洱茶陳化場所非常考究,普通要有特地的陳化室,室內防止陽光直射,防止雨淋,溫度應堅
2017-06-24 4 -
這些茶可不能隨意泡,別再糟蹋茶葉了!
日常愛喝茶是個很好的事情,由於茶葉裡有豐厚的營養,對人的身體很好,茶葉的品種很多,每種喝法、泡法都各有不同。這些茶可不能隨意泡,別再糟蹋茶葉了!金駿眉(紅茶):久泡益安康金駿眉泡得時間越長,越有益安康。時間長有利於其中有益安康的黃酮類物質
2017-06-24 3 -
怎樣判別一款普洱茶是廣東倉,還是昆明倉?
很多人喝普洱茶十分在意它的倉儲,特別是廣東倉和昆明倉之間的明顯差別,由於一款普洱茶好不好喝,除了原料優劣、製造工藝優秀之外,那接下來便是倉儲了。許多人買普洱茶,首先問原料、口感和品牌之外,最在意的便是倉儲,特別提起某款茶來自廣東時,很多人
2017-06-23 2 -
餅茶的正確打開方式,你知道嗎?
錐子(普洱茶刀)很尖利,留意不要傷到手。留意一邊施力一邊撬動。控制好茶刀的握法,實行撬動準則,根本上沒有難開的茶。運用茶刀撬餅茶:1.把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。(如圖1)2.稍用點力,把茶刀再往茶餅裡推進去些,這樣不會把茶餅撬的很散碎。
2017-06-17 0 -
洗茶真的有必要嗎?
我們在沖泡茶葉的時,習慣把第一泡茶倒掉,稱之為"洗茶"。有人說不"洗茶"的人,是"不講衛生"、"不懂茶藝"的。但是這樣"洗茶",真的利大於弊嗎?那普洱茶要洗茶嗎?喝普洱茶要不要先洗茶其實,普洱茶在消費過程中,不只取得茶葉品級,而且到達衛生
2017-06-12 0 -
會玩普洱茶的葉底,才是真正的高手
看幹茶、聞香氣、嘗滋味,是大多數人品茶的方法。但有時候,我們也會看到一些茶友在大家喝完茶後,一個人默默在一邊摳茶渣玩。這時候,你看他的眼神可能是這樣的:也可能是這樣的:但是,可千萬別小瞧了那個玩葉子的人,也許他才是功力深厚的茶葉大神。據說
2017-06-12 2 -
為什麼你泡的普洱熟茶湯色是黑色?一點都不好紅透呢
普洱熟茶湯色以紅濃透亮為佳,但有時會呈現熟茶湯色像黑色,那麼形成熟茶湯色像黑色的緣由到底有哪些呢?其實無外乎先天的茶質自身問題,和後天的沖泡問題,下面就為茶友逐個道來。一、發酵水準重假如是茶品自身的問題,那麼呈現湯色像黑色的緣由之一,可能
2017-06-12 1 -
普洱茶生茶放久了會變熟茶嗎?
生茶放久了會成為“陳茶”“老茶”,永久都不會變熟茶。現在普洱茶界對於“生茶”“熟茶”的界說非常具體,二者的製造技能各有不一樣,成品茶在湯色、口感和葉底上不一樣明顯,在後期儲放中,茶品的轉化也有很大的差異。生茶是指新鮮的茶葉採摘後以天然的方
2017-06-13 3 -
別在這樣喝普洱了,毀了好茶又傷身
喝茶修身養性,陶冶情操,身體越喝越健康。茶葉中含有兒茶素,能抗氧化、降低膽固醇,茶葉中含有多種人體所需的礦物質和維生素。現在大家注重養生,茶葉在生活中越來越不可或缺。可是正是因為喝茶變得太遍及,大家並不留意喝茶的正確打開方法,不留意科學的
2017-06-13 0 -
普洱茶“道”上的黑話,你懂幾句?不懂可就尷尬了
喝茶聊天時,有些資深茶人常常說一些比較專業的術語,在旁邊聽不懂可就“尷尬”了。剛接觸茶的朋友來說,茶“道”上的一些黑話,要理解一些!1、茶性指口腔的刺激感。包括香和苦澀度,常用“強、弱”來形容。2、茶質指口感上的豐厚水準。常用“厚、薄、重
2017-06-12 0 -
這些普洱茶界的謊言,你中招幾個?
1、不苦不澀,不是茶!一群口味重,特別是抽煙喝酒的老茶客,也被巧舌如簧的商家忽悠好茶才這般“勁道、霸氣”。但是,你們有思索過茶葉的感受麼?這完整是是對茶不負責任的污蔑啊!從茶葉的呈味資料來看,茶葉中都含有苦味和澀味的成分。茶中包含的茶多酚
2017-06-12 1 -
普洱茶經常提到的“拼配”,真的是不好的嗎?純料更好嗎?
如今的普洱茶市場被“純料”的概念佔據,大家都認為純料才是好茶,而拼配的茶就是不好的,真的是這樣對的嗎?其實,普洱茶的拼配對於普洱茶品質的好壞有著十分關鍵的效果,從茶葉這個行業來說,拼配既是最重要的技能支持之一,也是百年公司形成自己經典產品
2017-06-11 0 -
清代皇宮保存的普洱茶,百年的時間是什麼滋味?是否越陳越香
上世紀70年代故宮倉庫仍存留有些清代年間作為貢品的"人頭"團茶。茶葉評定專家們通過泡飲判定,發現該百年的陳茶只要暗紅色的湯色,味道全無。這是因為年份太久,茶葉現已的確"陳化"得過分分了(有些現已碳化),已無飲用價值。所以規勸一些藏家,不要
2017-06-11 3 -
殿堂級的普洱茶,“印級茶”你知多少?
普洱貴在越陳越香,這是近百年的漫長時間證明的。因而,印級茶在圈子裡,也成為了佳話。所以今天就聊一聊普洱茶的“印”級。普洱茶從產生到風靡,可謂經歷了很長時間的蛻變,在普洱茶的歷史長河中,其先後經歷了三個命名階段:號級茶,印級茶,七子餅茶。在
2017-06-10 1 -
普洱茶預防脂肪肝的原理是什麼?
喝茶養人,作為國飲,我們的生活早已和茶葉密不可分。有的人喝茶是情懷,有的人喝茶是志趣,有的人喝茶是為了養生。在醫學科技興旺的今天,身體的健康問題逐步遭到人們的注重,“養生”一詞變得喜聞樂見。今天我們就來說說關於普洱茶是如何預防脂肪肝的。普
2017-06-10 0 -
泡茶最常見的5大忌諱,你中招了沒?
忌諱一、習慣於泡濃茶很多人覺得濃茶好喝,泡濃茶,其實茶水太濃會對人的胃形成傷害,由於濃茶中含有的咖啡因、鞣酸等量都十分大。想要泡一杯不濃不淡恰如其分的茶並不難,泡一杯濃淡恰如其分的茶,茶葉的投放量通常在6—7克之間。忌諱二、用保溫杯泡茶用
2017-06-10 2 -
瘋狂的普洱老茶,五種作假方式你知道嗎?
第一招:純粹作假在前幾年普洱茶計較火爆時,曬青毛茶原料很貴,所以不法廠商常常經過用烘青綠茶,以至從雲南省外簡直以零本錢的價錢收買的中小葉種綠茶來製造普洱茶,這樣做出的普洱茶是純純粹粹的假普洱,區分也很簡單:一看耐泡水準,普洱茶很耐泡,及時
2017-06-10 0