-
逆天的腸粉，醬料居然加了香菜
腸粉的醬料是腸粉的靈魂所在，醬料有甜有鹹大家都司空見慣。潮汕中的腸粉還有加香菜的，這個就比較少見。普甯洪陽的腸粉醬料就是這麼與眾不同，醬料的調味可以不同，但是最關鍵的還是少不了香菜。醬料一般都是蒜頭油、蔥油、醬油這三樣關鍵調味料調製。每一
2018-02-24 0 -
國慶回潮汕印象最深的就是30塊一碗的湯粉且還要排隊自己端
回潮汕的各位小夥伴中朋友圈曬得最多就是美食，腸粉以及各種各樣的湯粉。可你知道一碗湯粉的背後是多少辛酸的淚水。你看到的一碗湯粉要30塊。在廣州一碗湯粉估計再怎麼正宗祖傳老字型大小再怎麼連鎖估計二十多塊很多人都嫌貴。在潮汕國慶節假日30塊你吐
2017-10-10 2 -
看看全國縣級最多億網萬身家土豪的吳川人在大排檔是吃了些什麼
簡單粗暴的調味醬料，大蒜瓣加上醬油。這個一定要手動剁，且手工剁蒜頭就不會太碎，大顆粒味道夠濃。簡單的蒜頭超番薯葉，清淡清腸胃。老鴨湯，味道很濃。幾乎把整一隻呀的鮮甜都融到湯裡面去。吳川炒粉。有點類似潮汕那邊的炒果條，還是比較有水準。粉不會
2017-10-07 1 -
潮汕人回家就一定吃腸粉，湛江吳川人回家一定吃什麼？
牛腩粉對湛江人來說是摯愛，特別是吳川人誇張到不吃一碗牛腩粉可以到造反地步。牛腩粉精華不在牛腩，而在粉。吳川老鐵回到自己熟悉的粉店吃牛腩粉就會把省城廣州那些所謂的秘制祖傳牛腩粉罵到飛起來，一邊罵一邊嗖嗖聲吮粉。好吃的吃貨甚至把一碗湯幾乎喝光
2017-10-05 1 -
這餃子店不是網紅店，卻連買單都要排隊更別說是等餃子
在廣州有這麼一家店，沒有分店。只做餃子，好吃到去都要排隊。無論是平時還是週末，吃了好多次沒有試過不用排隊的。去的晚只能他有什麼你就吃什麼。連買單點餐都要排隊，十幾個人排隊是正常的，排隊點餐等餃子上了吃完一看還是那麼多人。四五點去的時候還不
2017-08-26 2 -
看看懶人是怎樣用電鍋做的一碗油雞飯
黃米飯燜雞大家沒吃過估計也都聽過，燜聽起來很高級的，做起來卻是很費勁。至少你也有個砂鍋吧，燜出來味道不敢說正宗也得好吃一點吧。今天就教大家一個懶人版本的燜雞油雞飯。雞肉的味道跟米飯的米香味相結合，想想都流口水。準備的佐料有大蒜姜以及蔥段。
2017-07-27 0 -
炎炎夏天，用這種花來煲湯可以清熱祛火
霸王花對於不是廣東人來說還是比較少聽說過的，對於廣東人來說就耳熟能詳。就知道它可以用來煲湯，只知道煲湯好喝也不知道它有其特殊的功效。霸王花具有清熱痰、除積熱、除痰止渴等功效，就是對於火都是除除除。這個炎熱夏天最適合不過。準備材料有紅蘿蔔，
2017-07-28 1 -
做法簡單，功效卻不簡單的靚湯，好多男人看了就默默收藏了
靚湯很多時候就是花了很多時間精力做出來，無論從食材的原則上以及時間的熬制中都要悉心準備和看護。所以有時候想喝個靚湯又不想動手怎麼辦，今天就推薦這一款簡單易上手的靚湯。關鍵是功效出乎你的意料，滋陰補腎，烏髮明目，活躍，安神。說的好像神藥一樣
2017-07-22 0 -
週末難得下廚，四菜一湯的家常小菜就湊合一頓吧
週末有時間就下廚弄一頓，畢竟外面的地溝油吃多也膩了。蒜蓉炒芥菜，鮮嫩的芥菜炒蒜蓉不錯，有普寧豆醬來炒那就堪稱一絕。剁椒魚頭，一不小心魚頭就被賣魚的阿姨砍成石頭那麼碎，魚頭要砍成兩半就可以了，剁椒可以有瓶裝買，不夠辣。香煎倉魚，這個比較小容
2017-07-15 2 -
五花肉這樣做雖然麻煩了一些，但是保證男女老少都愛吃
五花肉很多人都是覺得太肥了，不敢吃。但是今天教大家一道五花肉做法大家都會覺得可以接受。男女老少都愛吃。五花肉選擇要選那種切出來有幾層的那種，口感比較好，肥瘦搭配比較始中。首先把五花肉用油稍微炸一下，炸出一點油，不吃肥的女生現在看到這一步也
2017-07-14 0 -
那麼多人喜歡大排檔是有原因的，七個人點了六個菜，人均三十都不用
週末人們最喜歡的飲食地方之一就是大排檔，因為大排檔便宜這個先不說。關鍵是味道好，氛圍比較接地氣。當然土豪的公子哥可能不喜歡這種地方，覺得配不上他們的身份。廣州、香港這兩個地方大排擋的文化就很深入民心，無論商賈名流還是街頭小混混各種各樣的人
2017-06-26 3 -
冬瓜水鴨湯，輕鬆應對廣東這忽風忽雨、水火交融的極端天氣
估計是許仙來廣東太久都不肯走，天天都是下雨，忽風忽雨，雨過又見太陽。在外面的人們真的受不了這樣的天氣，人體很難應對這麼驟變天氣。特別是人體內濕熱很大，雖有空調也是很容易得濕熱。這樣的天氣一碗水鴨薏米水鴨湯最能解你體內的濕熱，也增補一下體內
2017-06-24 0 -
夏天最清淡的靚湯，清熱止咳更是驚人
請點擊此處輸入夏天喝湯講究的是清熱，清淡，這樣才比較適合夏天腸胃虛弱的人體特徵。很多人都會煲一些藥材的時令湯，這一種湯估計很少人會認識。感覺到這種藥材很少見，不過在潮汕地區就很常見，特別是在一些腸粉店，潮汕揭陽地區很多腸粉店就喜歡拿它來做
2017-06-14 3 -
夠鮮甜、夠入味的海瓜子最能解吃貨的嘴饞
1.海瓜子外邊看起來是有點像瓜子，不過在潮汕的叫法為薄殼最為人熟知。潮汕人特別喜歡吃這個，配上金不換這個香料據說是百吃不厭。薄殼的做法用來炒是最簡單最直接的吃法，不過由於味道很鮮甜有些人也拿來煮湯。吃海瓜子一個一個夾起來一個個啃，很過癮，
2017-06-13 4 -
田螺用這香料炒完爆大排檔，外面大排檔吝嗇小氣都捨不得放這個
夏天你只知道啤酒配小龍蝦，更應該是田螺配啤酒的季節。大排檔的田螺真心味道不好吃，不好吃也就算了也經常吃到臭的，吃過大排檔的吃貨有沒有同感，所以外面都不敢吃田螺。外面不敢吃的原因之一就是衛生，都不知道田螺有沒有洗過。自己買回來的田螺要養一天
2017-06-09 2 -
空心菜這種奇葩的做法據說是江西人最喜歡的
空心菜大家吃得最多的就是用蒜蓉或者是腐乳來炒，或者是用普寧豆醬來炒。但是有一種炒法，真的是顛覆你的認知。據說江西人都是這樣吃空心菜，很多廣東人看了都大呼奇葩。葉子都摘掉不吃，只吃菜梗。準備了辣椒幹還有蒜頭。蒜頭以及辣椒切碎待用。油熱了先下
2017-06-07 1 -
朋友炮製大餐的廚藝越來越簡單粗暴，沒有肉但是很滿足
朋友做的一頓飯，簡簡單單的家常菜。白灼海蝦，海蝦肉質就是韌，吃起來口感都秒殺淡水蝦好幾條街。很清甜。這是蘸蝦的醬料，辣椒圈加點醬油，然後澆上熱油完成。這樣的醬汁算是簡單又粗暴。這個是酸豆角炒花甲，口味真的獨特，估計用酸豆角炒花甲應該是全世
2017-06-04 0 -
教你新鍋開鍋不再用肥豬肉擦，普通植物油都可以輕鬆搞定
新買的鍋不好用，要新鍋用起來不粘鍋還有不生銹就要開鍋。祖傳開鍋經驗，就是用肥豬肉來擦鍋。雖麻煩確實也管用。今天就叫大家一個不用肥豬肉擦鍋的方法，很簡單。新鍋洗乾淨放到煤氣爐上去燒，不怕鍋裡沒水，就這麼直接燒。新鍋一燒顏色就會變了，不會有燒
2017-06-03 0 -
簡單到不用兩分鐘就能搞定的粉絲手撕包菜
手撕包菜脆、辣就是這道菜特點。這一次就為了創新加入一些粉絲，粉絲手撕包菜。這道菜簡單到可以忽略很多的步驟。幾句話就可以簡明扼要，可謂技術難度為0.1。蒜頭剁碎，辣椒切粒，粉絲溫水泡軟切斷待用。包菜撕成碎片，洗乾淨。辣椒和蒜蓉下去先油炸，出
2017-05-30 2 -
喝了這一碗老火靚湯，端午粽子來多幾個都不怕
端午節的粽子真是美味，可惜粽子吃多了體內會濕熱，體內一濕熱就造成人體很疲憊、胃口差，對於上班很難適應過來。今天教大家一個靚湯，可以去濕熱，讓你活力四射。這就是冬瓜薏米老鴨湯。冬瓜清涼去熱，薏米祛濕，老鴨湯滋陰補腎。這三樣食材的功效結合在一
2017-05-31 4
