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尋味誘人的石港米酒,原來是這樣釀的!
石港是座千年古鎮、魚米之鄉,那裡幾乎家家做米酒,到過石港的人無不為米酒所迷所醉。有人說,石港深厚的文化底蘊就是從米酒開始的。且不說那米酒香甜清醇、入口綿軟,喝後既不上頭又不傷胃,單就做酒時所帶來的誘惑感就讓你陶醉三分。父親是個做酒的能手。
2017-08-21 0 -
超下飯的海門癍椒醬,拯救夏天沒胃口的你!
海門人的餐桌上常常擺放一碗癍椒醬,那是一種既經濟實惠又能提振食欲的特色菜肴,味道獨到,不管是下酒還是配飯,都能讓人胃口大開。別看它盛在碗裡不怎麼中看,一觸舌尖卻總叫人欲罷不能。癍椒醬用甜麵醬作原料,配以爆炒的肉丁和煮熟的花生米,再加上豆腐
2017-08-08 0 -
當清香的米粉餅蘸上濃香的海安麻蝦醬
6000多年前的青墩文化,在江海平原投射了第一縷文明曙光。一方水土養一方人。青墩遺存的先進烹飪技術,在6000年前堪稱舉世無雙:出土文物顯示,瀕江臨海的青墩人能用陶器、鼎等器具,將食材進行燉、煮、煨,他們“餐餐海鮮、頓頓麋鹿”的生活是中原
2017-08-07 0 -
品茗識香 南通茶文化 與您漫談
明清之時,南通不產茶葉,卻有了茶文化,因有徽商來南通經營茶葉。筆者兒時由祖父帶領上城,到洪立大、方生大、方振大、高隆吉等多處的百年老店,那裡賣“明前”“雨前”的龍井、碧螺春、黃山毛峰等名貴的茶葉,系城裡宦官、財主人家飲用的,一般的平民百姓
2017-07-24 1 -
這是張民國時期的南通中學畢業證書,你肯定沒見過
在整理母親遺物時,我意外地在一個相冊夾層中發現了一份民國時期的高中畢業證書。這是民國12年(1923)7月,江蘇省立第七中學頒發給顧廷安的高中畢業證書。外公顧廷安顧廷安是我外公,通州十總施家店人。他是當地少有的文化人。他心靈手巧,會刻圖章
2017-07-21 0 -
南通博物苑:一代人記憶裡的大公園
80後的一代南通人是在博物館裡長大的。別不信,這話有理有據。上世紀八九十年代的人民公園,幾乎家喻戶曉。我們這代人,不曾在人民公園草坪上伏地托臉擺過花朵狀pose的,恐怕不多。而人民公園的前身,就是中國第一座公共博物館——南通博物苑。你又要
2017-07-17 2 -
騷擾電話“作惡”,怎麼想?又怎麼辦?
最近,一則來自美國的新聞讓小編眼前一亮:因向大量民眾進行電話推銷,伊利諾州法官判決美國第二大衛星電視運營商支付高達2.8億美元(約19億元人民幣)的罰款,這一金額恐創下美國迄今為止對“騷擾電話”開出的最大筆金額罰單。騷擾電話這則新聞填空了
2017-07-04 0 -
來栟茶,不能錯過的是甘甜的天水茶!
栟茶人喝茶講究喝“天水茶”,因為栟茶是沿海地區,過去水質比較鹹,所以我們這邊等天下雨的時候,把雨水集中起來,然後泡茶。剛“等”到的天水不直接燒茶,要讓其沉澱,且天水不能露天放,否則會生孑孓。天水屬於“軟水”,越陳越好。條件好的人家有好幾隻
2017-06-13 0 -
看那些年的南通汽車站,它見證著城市變遷
凡懂點南通交通史的都知道,南通汽車客運行業始於民國初期。當時隨著實業之興盛,商辦公路相繼湧現,至民國9年修築公路500多公里,使交通閉塞的南通一躍成為四通八達之地。於是,汽車客運行業也應運而生。解放前的狼山汽車站最早的公共汽車站,由民國政
2017-06-09 0 -
興仁鎮老餛飩啥味道?吃過的都知道!
南通興仁鎮有一家老餛飩店很出名,掌櫃的師傅姓周。出名的理由超出人們的想像:大碗、鮮肉餡兒、加上大鍋灶,還有骨頭湯......與眾不同的是,鍋湯用的是井水。這些對南通人來說並不是創新的美食,只不過是將過去的老味道保存下來而已。可正是這種堅守
2017-05-21 4 -
你知道南通話中的“不曾”有幾個意思嗎?
南通話中的“不曾”可有如下用法: 1)否定:他不曾來嘞。(“曾”無重音,表示他還沒有來。) 2)疑問:他果曾來啦?(他有沒有來?) 從1),2)我們看出,南通話的“不曾”相當於普通話的“沒 有”或“沒”。 “不曾”表示過去沒有某樣經歷。說
2017-05-23 3 -
《歡樂頌2》開播啦!N多南通元素你發現了嗎?
從去年5月10日《歡樂頌1》大結局,到現在已經1年了!確切消息,《歡樂頌2》定檔今天!眾所周知,《歡樂頌1、2》都有在南通取景!《歡樂頌》真實拍攝地點,是南通的萬科公園裡,而歡樂頌社區22樓,其實是在社區9號樓3層的一戶居民家中拍攝的。時
2017-05-12 2