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這幾道地道的浙菜,每一道都是誘人的美食
梅乾菜燒肉材料主料:帶皮五花肉500克,梅乾菜100克,料酒10克,薑塊25克,精鹽5克,醬油25克,高湯500克,味精2克,香油20克。做法1、豬五花肉刮盡表皮毛汙,切成3釐米見方的塊,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面無損,用開水焯過。2
2017-11-24 0 -
週末,弄幾道美味的家常菜給家人嘗嘗
酸菜炒豬大腸材料酸菜,豬大腸,油,蒜頭,薑,糖,鹽做法1、豬大腸洗淨,用酒和鹽醃好。2、豬大腸放鍋裡飛一下水,撈起來切成小段,再用水洗一下,晾乾水分待用。3、酸菜切好,用水浸泡大約三十分鐘後拿起擰乾水分,放幹鍋裡烘乾。4、然後起鑊放油放蒜
2017-11-24 0 -
這幾道地道的東北菜,米飯得多來一碗
鍋包肉材料材料:豬裡脊肉(320克)、蔥絲適量、薑絲適量、紅椒絲、香菜末適量醃料:鹽(1/4茶匙)、料酒(1大匙)、雞粉(1/3茶匙)、生粉(2茶匙)芡汁:海天金標生抽王(2大匙)、白糖(2大匙)、香醋(陳醋)(3湯匙)、蕃茄醬1大匙、雞
2017-11-21 0 -
這幾道美味佳餚的湯,煲給家裡人喝最適合
花膠雞湯食材主料500g土雞 100g花膠 配料250g排骨 適量鹽做法1 土雞宰殺好,洗淨;2 鍋內加水,土雞放入;3 煮熟雞,撈起,湯水待用;4 花膠洗淨;5 排骨洗淨,焯水;6 電瓦鍋內加適量水,倒入排骨,花膠煲;7 煲一個半小時後
2017-11-16 0 -
廣東特色的幾樣傳統小吃,最愛這個味
廣式空心煎堆材料:糯米粉500克、紅糖200克、水230克步驟1、取配方內40克糯米粉加水(配方外)調成流動的糊狀備用2、將紅糖放進230克水裡煮溶,(我做了配方5倍的量)3、煮好糖水,迅速倒入開好的粉漿,慢火煮熟4、迅速地把煮熟的麵糊糖
2017-11-16 0 -
這幾款簡單美味的蛋糕,在家也可以製作
日式芝士蛋糕材料奶油芝士250g,牛油25G,糖25g+50g,雞蛋4只,牛奶1/4量杯,香草香油1/4量杯,麵粉25G做法1.蛋糕盤掃油2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油狀,混入蛋黃、牛奶和香草香油3.麵粉篩勻,慢慢地攪入芝士混合物內
2017-11-17 0 -
週末,煲點靚湯給家人喝
藥膳羊肉湯材料新鮮帶骨羊肉約1斤、新鮮豆包(豆皮)2片、洋蔥1顆、紅蘿蔔1根、薑約兩個、拇指大小蔥1支、高麗菜1/4顆、金針菇1包、當歸1片、青耆一把、紅棗數顆、枸杞約1大匙、米酒1杯、鹽適量做法1、帶骨羊肉用清水洗個2-3遍後,放入鍋中
2017-11-17 1 -
這幾道最巴適的川菜,越吃越上癮
宮保雞丁食材雞胸肉300克,花生米60克,胡蘿蔔一根,紅柿子椒一個,黃瓜一根,大蔥一段,幹辣椒10個,幹花椒一小把,番茄醬6克,米酒汁10克,黑胡椒粉少許,鹽適量,油適量,生抽適量,澱粉適量,蠔油少許,生薑一塊,米醋少許。做法1、準備好原
2017-11-14 0 -
這幾道無敵家常菜,可口可味
蘿蔔牛肉煲製作材料:牛肉500克(最好用牛腩),白蘿蔔3個調味料:香蔥,大蒜,八角,柱候醬20ML,醬油20ML,米酒20ML,白砂糖10克,鹽適量製作過程:1、牛肉洗淨後,切成5釐米見方的塊,蘿蔔去皮,切滾刀塊備用,2、牛肉塊放入鍋中,
2017-11-14 2 -
這幾道湖南美食,絕對是下飯的好菜
剁椒臘肉炒熏幹材料:熏幹、臘肉、青蒜、薑蒜、花椒、剁椒、鹽做法:1、所有材料洗好切好備用2、臘肉下鍋煸出油份3、下入花椒粒爆香4、加入薑蒜末5、下入剁椒炒香6、加入熏幹7、加入鹽8、加入青蒜炒軟9、充分拌勻即可出鍋小貼士:1、用稍微肥點兒
2017-11-14 1 -
看著這幾樣美食,口水都差點忍不住流出來
桂花酒釀鴨翅原料:鴨翅1斤、酒釀1碗、薑5片、細蔥2根、八角2只、料酒2湯匙、老抽2湯匙、鮮桂花1湯匙、鹽、香油幾滴做法:1、鴨翅洗淨,去掉雜毛。放進冷水鍋裡大火煮開,撈出用熱水沖淨雜質,控幹水份。2、鍋內油微熱後,倒入蔥、薑、八角煸出香
2017-11-13 0 -
天氣逐漸變冷了,喝碗熱湯暖暖身子
枸杞葉瘦肉湯材料:枸杞葉1把、瘦肉200克、豬肉丸6粒、鹽5克、胡椒粉少許、香油少許、澱粉少許、清水適量做法步驟:將摘下來的枸杞葉用清水洗淨,再浸泡一遍土豬瘦肉洗淨切片倒入碗中,調入鹽、胡椒粉、澱粉、香油攪拌均勻,醃制片刻做湯的瘦肉不可太
2017-11-13 2 -
趁週末,做點好吃的點心給小孩吃
枸杞桂花糕材料:水 462g冰糖 85g枸杞 12g(泡水前)桂花糖 50g魚膠粉 23g水 85g做法:1、將冰糖加入水中煮至完全融化;2、魚膠粉提前用85克水泡軟;3、提前將枸杞用水泡開;4、當冰糖完全融化後加入魚膠粉攪拌至融化,然後
2017-11-11 0 -
這幾款簡單又好吃的面,可以多吃兩碗
番茄煮面材料番茄1個,麵條適量(我平時都是做一碗,所以只需要一個番茄,如果做得多,可適量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣醬一勺,鹽、味精、雞精等調味適量。做法1、將番茄洗淨,切成片,再切成條,再切成正方顆粒狀,大概就大姆指寬度大小。2、將大蒜拍
2017-10-23 2 -
宵夜必備的幾樣美味,讓人上癮的滋味
炒河粉河粉(六兩)、牛肉(一兩)、芽菜(二兩)、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。先將醃好的牛肉下油鍋,注意一定要將牛肉攤開平鋪,煎好一面再翻過來煎另一面。1、放入芽菜炒到八成熟後,起鍋待用。2、放油燒熱再放入河粉,並將調好的味汁攪勻淋在
2017-10-16 0 -
這幾道廣式經典粵菜,越吃越想吃
檸檬雞主料檸檬1個雞胸肉一份調料紅酒少許紅尖椒一個蔥一段做法步驟1、醃制:放紅酒一勺、把檸檬汁擠到雞肉上、撒一點鹽、還有馬鈴薯粉。2、檸檬和紅酒醃制;可以醃制20分鐘。或者有時間多醃制1小時也行。3、油鍋加熱、中火、慢慢煎雞肉。4、等雞肉
2017-10-16 2 -
這幾種營養美味的家常湯,煲給家人喝最適合
當歸燉雞湯材料主料:烏骨雞1只,當歸,生地,丹皮,紅花,穿山甲(制)各10克,薑,鹽各少許。做法1、烏雞宰殺後,去毛及內臟,切成塊;當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用淨紗布包好。2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中,加入薑、鹽及清水適量,燉至雞肉爛
2017-10-13 1 -
這幾道私家菜,看著就有家的味道
避風塘炒蝦材料北極蝦,鹽,料酒,胡椒粉,薑絲,蔥段,蒜末,麵包糠,糖做法1. 北極蝦剪掉須腳,洗淨瀝幹水分;2. 加鹽、料酒、胡椒粉、薑絲、蔥段醃漬十分鐘左右;3. 超過燒熱,放略多些油,燒至六七分熱時,放入北極蝦不停翻炒;4. 炒至北極
2017-10-10 2 -
這幾款街邊小吃,百吃不膩
麻辣牛雜湯材料牛腸,牛肚,牛心,牛肺各100克,辣豆瓣醬、薑末、花椒粒、高湯、蔥段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、鹽、雞精、香菜段、植物油各適量做法1、牛腸、牛肚、牛心、牛肺分別洗淨,一起焯水,撈出放涼。2、牛腸切斷,牛肚切塊,牛心、牛肺分別切
2017-10-08 0 -
中秋節快到了,學會這幾樣美食,和家人一起吃團圓飯
蒜蓉粉絲蒸蟶子材料粉絲1小把,蟶子一盤,蒜蓉少許,生抽,鹽,青椒,紅椒,黑豆豉做法1.泡好切碎的粉絲一小把、蟶子一盤,蒜蓉少許、生抽、鹽。2.蟶子洗好後放在盤裡,把泡軟的粉絲碎,放在蟶子上,澆上用油炒成金黃色的油蒜蓉、生抽、鹽調成的汁。上
2017-10-03 0