作者：大木961010
看新聞報導， 又有一種水果生長素過量， 提醒廣大市民謹慎食用。 呵呵！
之所以用“又”這個字， 是因為現在不能食用的水果蔬菜比蘋果手機更新的速度快多了，
突然就懷念起吃豬油的日子了！
豬油， 又叫大油， 是用豬腩熬製成的。 豬腩是書上的詞兒， 老博山都知道， 就是豬膘子， 就是肥肉， 一般的有兩種：一種叫花油---纏繞在豬腸子上的， 白白的像毛線似的；一種叫板子油， 從豬板子上， 也就是豬身上的瘦肉上剝下來的， 一塊塊和豆腐似的。
社會進步了， 豬油的替代品多了， 花生油、玉米油、調和油、菜籽油， 當然還有紅心油、地溝油……似乎一夜之間， 豬油就十惡不赦了， 什麼“三高”， 什麼“血脂稠”， 什麼“老年癡呆”， 什麼“不孕不育”， 都是豬油惹的禍。
但是，
豬油之香， 是無法用語言形容的！
小時候， 白開水泡煎餅湯， 只要捏上一把鹽， 在偷偷挖上一勺豬油， 保准吃得心曠神怡、如臨仙境啊……現在的孩子們是無法也沒有機會享受的。
饅頭切片兒， 抹上點豬油， 架在燒搭火坯的籠盆爐上烤烤， 有條件的在上面撒點花椒面， 胡椒麵， 哎吆， 鮮香四溢啊！別笑我土老帽兒， 不是我不懂得吃， 只是以前的酥香， 現在聞不到了！
豬油爆炒青菜， 不僅菜的口感綿軟， 還有鮮肉的餘香。 要是炒制薺菜、茼蒿、小油菜等野菜， 那就更得用豬油吊鮮了， 現在的花生油們再好的火候也吊不出那味道的。
豬油更是下麵條不可缺少的調料。 愛吃麵條的人都知道， 放了熟豬油的麵條香肥特別。 要是吃拌面， 還得配清湯---漂著蔥花， 閃著油光， 豬油的光啊！未喝湯， 先聞香， 美啊！
還有最美味的， 油渣子。 就是豬油煉過之後的（文明點叫副產品）渣滓， 要是剛出鍋，
我是80後， 按說也出生在一個不怎麼缺嘴的年代， 但是充分享受了社會主義大家庭琳琅滿目， 各式各樣的美味後， 還是覺得豬油唯美無比， 不管土也好， 洋也罷， 無可替代。
不說了， 不說了， 趁著天還早， 上趟大街， 弄點大油煉煉， 泡個煎餅湯吃！