4月2日， 籌備已久的“咬春宴”在老君山盛大開幕。 適逢清明小長假， 天朗氣清， 沉悶了一個冬天的戶外旅行愛好者們紛紛出動， 親臨現場， 期待嘗一口“鮮”， 咬一口“春”……
作為一名資深吃貨小編抵擋住了桃花， 卻抵擋不住“咬春宴”的誘惑！
4月2日， 由老君山景區、中部自駕戶外聯盟、河南樂游文旅聯合舉辦的“老君山咬春宴”活動在老君山白馬廣場（山溝）舉行。
此次活動同以往活動最大的區別就是特別的特別的“高大上”——土。
此時此刻，
小編想作一首詩，
“啊！東臨小河灘，
城裡人來用餐，
榆錢、香椿、木蘭芽，
養生美味又安全”！
咬春的由來：咬春， 古時候的咬春， 就是在春季的時候， 人們走出庭院， 去嘗一嘗春天的蔬菜。 現代的咬春， 不僅僅是蘿蔔、生菜、還有春捲春餅春野菜........凡是你想到的， 可咬可食可補之物皆可用之， 還能起到身體健康，
老君山“咬春宴”的土。老君山“咬春宴”所選食材、做工全部來自鄉野。榆錢、香椿、木蘭芽、小蒜、欒川豆腐等食材全部來自欒川當地，做功也是民間流傳多年的傳統做法，色香味俱全！
老君山用餐環境的土。上千遊客圍坐在一個寓意生機勃勃的“春”字蔬菜拼盤周圍吃流水席，餐桌環繞組成同心圓，四周鮮花盛開、旁邊泉水叮咚，在如詩如畫中盡情享用山村裡的清新野菜“咬春宴”，場面既壯觀又愜意！
“咬春宴“席間，精美的“春捲”一上桌，撲鼻而來的香氣和精緻的造型便吸引了大家的目光，迅速瓜分！眾遊客紛紛為春捲這道菜讚不絕口！
“萬物生長此時，皆清潔而明淨，謂以清明”。盡嘗清明之山鮮，暢遊清明之鮮山，想必我們的遊客也能盡得“清明”之精髓，在接下來的一年內，行清明之事，遇清明之人。
老君山“咬春宴”的土。老君山“咬春宴”所選食材、做工全部來自鄉野。榆錢、香椿、木蘭芽、小蒜、欒川豆腐等食材全部來自欒川當地，做功也是民間流傳多年的傳統做法，色香味俱全！
老君山用餐環境的土。上千遊客圍坐在一個寓意生機勃勃的“春”字蔬菜拼盤周圍吃流水席，餐桌環繞組成同心圓，四周鮮花盛開、旁邊泉水叮咚，在如詩如畫中盡情享用山村裡的清新野菜“咬春宴”，場面既壯觀又愜意！
“咬春宴“席間，精美的“春捲”一上桌，撲鼻而來的香氣和精緻的造型便吸引了大家的目光，迅速瓜分！眾遊客紛紛為春捲這道菜讚不絕口！
“萬物生長此時，皆清潔而明淨，謂以清明”。盡嘗清明之山鮮，暢遊清明之鮮山，想必我們的遊客也能盡得“清明”之精髓，在接下來的一年內，行清明之事，遇清明之人。