啥？聽說天上掉餡餅了？
對餡餅沒有抵抗力的小吃貨看向這裡吧， 吼吼吼吼仰天長嘯3秒鐘！
肉餅肉餡層層分明， 簡直太饞人啦，
當看完小O這個肉餅做法， 你會發現皮薄餡大不只是說餃子哦！
千層肉餅
BGM：Scott orr -Flesh and Bones -original
[ 食材 ]
豬肉末500g 洋蔥200g
雞蛋1個 薑1塊 黃酒 鹽
糖1茶匙 白胡椒粉1茶匙 蠔油1湯匙
醬油1湯匙 香油1茶匙
麵粉500g 溫水300ml 鹽2g
1湯匙＝1 table spoon＝15ml
1茶匙＝1 tea spoon＝5ml
[ 做法 ]
1. 肉末加入薑末、糖、生抽、白胡椒粉、蠔油、香油
2. 加入雞蛋， 用筷子順著一個方向攪打至粘稠， 蓋上保鮮膜冷藏。
3. 麵粉中加入溫水揉麵團至表面光滑。
4. 揉至表面光滑
5. 麵團蓋上濕布，醒面半小時
6. 醒面期間，洋蔥切小丁，放入冷藏後肉餡中攪拌均勻
7. 麵團均分成4份，取一份擀成3mm厚，30x30的方形面片
8. 在擀好的面皮左右兩邊劃兩刀
9. 均勻塗抹上肉末，依次疊好面皮
10. 餅皮疊起來， 用擀麵杖稍微擀開
11. 鍋內塗油，肉餅下鍋，小火加熱至一面金黃翻面
餅皮又薄又酥，每一層中間都夾著用各種香料拌入味的肉餡，一吃就停不了口。
餅皮烙得香酥，肉餡特別香，兩塊餅配一杯熱豆漿或者牛奶，就是一頓豐盛的早餐。
廚具準備廚房能手 格特匠心鑄造煎鍋
無柳釘手柄設計 清洗無死角
傳熱快 更省煤氣
一鍋多用 方便可靠
採用陽極氧化處理技術 安全環保
廚房精品 康得愛心木菜板
精選木材 耐摩擦更衛生
不易變形 放心斬骨
人性化提手設計 方便取放
邊緣凹槽設計 輕鬆清洗不外溢
廚房必備 皇冠系列三德刀
採用1.4116鉬釩鋼 刀身堅固耐用
零下190℃冷鍛處理 刀刃鋒利持久
45°刀背磨拋 更安全、更舒適
最適合中國人使用的中式刀
吃貨問答曾經有人說南方人是麵點苦手？
做麵點你認為
是南方人還是北方人厲害呢？
4. 揉至表面光滑
5. 麵團蓋上濕布，醒面半小時
6. 醒面期間，洋蔥切小丁，放入冷藏後肉餡中攪拌均勻
7. 麵團均分成4份，取一份擀成3mm厚，30x30的方形面片
8. 在擀好的面皮左右兩邊劃兩刀
9. 均勻塗抹上肉末，依次疊好面皮
10. 餅皮疊起來， 用擀麵杖稍微擀開
11. 鍋內塗油，肉餅下鍋，小火加熱至一面金黃翻面
餅皮又薄又酥，每一層中間都夾著用各種香料拌入味的肉餡，一吃就停不了口。
餅皮烙得香酥，肉餡特別香，兩塊餅配一杯熱豆漿或者牛奶，就是一頓豐盛的早餐。
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做麵點你認為
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