麻辣燙絕對不能吃的十個理由
1．食品原料不新鮮， 或者經過處理， 如甲醛處理可以改善水產品、動物血、豆腐等食品的質地。
2．油脂不新鮮，
3．燙菜水反復使用， 其中可能積累有害物質。 這個問題有可能存在， 比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升。 因此涮菜水應當定期更換。
4．如果鹽味過重， 味精過多， 則不適合需要控制鹽分的高血壓、心臟病、腎病患者。 調
麻辣燙
料的多少可以控制。 生產者通常傾向於添加較重的味道， 以便吸引消費者， 並掩蓋原料不夠優質帶來的鮮味不足問題。
5．如果辣味過重， 則不適合
呼吸道疾病
患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。
6．如果喜歡在溫度很高的時候食用， 則對消化道粘膜有傷害。 消費者可以自己選擇涼一下再吃。 因為麻辣燙的調料本身是涼的， 盤子大散熱也快， 燙傷粘膜的事情完全可以避免。
7．加熱時間不足， 可能存在病菌存活的隱患。 關鍵在於， 一定要洗乾淨， 加熱充分。
8．食物容器不夠清潔， 未充分消毒；
一次性筷子
、
餐巾紙
的衛生不合格。 此外， 大多數食客似乎也沒有洗手之後吃飯的習慣。 有關部門應當經常抽查， 做好餐飲衛生管理；食客們也應當自己搞好個人衛生。
9．有可能在調味料裡面加入其他成分， 比如抗腹瀉藥物等。
10．如果辣味過重， 則不適合呼吸道疾病患者、消化道疾病和各種慢性疾病患者。 這方面完全可以由消費者作主，