2017年10月下旬， 北黃海養殖區。 這裡所說的胖頭魚， 不是淡水裡的胖頭魚， 而是來自東北海邊養殖區裡的矛尾複鰕（xiā ）虎魚， 也有叫海鯰魚的。
買主是福州的， 一下子要了5000斤大約25000條。 冷藏車就停在那裡， 胖頭魚上岸後經過快速分揀立馬裝車。 這下子可夠海邊女人忙活的， 用她們的話說， 幹這種活像打仗，
胖頭魚雖然不貴， 但肉質鬆緊適度， 鮮度較高， 營養豐富。 對於鮮活的胖頭魚， 東北人一般採取醬燜的方式上桌。 到了秋天， 人們會把胖頭魚剖開洗淨晾曬成幹魚， 留待平日下飯，
資訊不暢交通也不發達的時候， 南方人並不瞭解胖頭魚有多好吃， 如今年代則完全不同， 一些南方人知道並吃過物美價廉的胖頭魚後， 很快形成認同感， 這就有了每到秋天甚至冬天， 經常有東北海邊的胖頭魚大量發往南方的事情發生。
打個比方說， 胖頭魚在東北海邊5元錢一斤上岸， 到了南方就翻倍。 當然， 成本也放在那， 總得讓人家掙錢。
胖頭魚並非北黃海獨有， 黃海其他海域以及渤海海域也廣泛分佈， 只是， 緯度偏低的黃渤海海域， 胖頭魚捕撈季有些晚， 於是就給了東北胖頭魚發往南方的機會。 據一位元長期從事南北方胖頭魚交易的老闆介紹， 江蘇山東一帶胖頭魚大批捕撈甚至要等到12月份。
在大連丹東等地沿海，秋天是養殖戶捕撈胖頭魚的旺季，也是垂釣愛好者垂釣胖頭魚的忙季，即便是那些混進垂釣愛好者隊伍裡的釣盲，都會成筐成桶地滿載而歸。為什麼呢？海邊人說，胖頭魚智商不行，有餌就上鉤。
分揀出來的胖頭魚一筐10斤，去往福州的冷藏車要裝滿500筐，想想不算多，因為更多的空間得留給裝海水的大桶，魚筐浸在海水桶裡，確保若干天運輸過程胖頭魚無死亡。
分揀胖頭魚的女人只幹半天活，因為太累。25000條胖頭魚，她們要跟著輾轉四五個蝦圈，僅行程就100多公里。恍然大悟了吧？這些魚不是在一個蝦圈搞定的。
25000條胖頭魚，從大連上船到煙臺，在從煙臺上高速到福州。聽上去是不是有些麻煩？這已經是買家多年總結出來的最省錢的運輸路線和方式了。有這樣一句話，櫻桃好吃樹難栽，瞭解了胖頭魚的捕撈和販運，是不是也該說：胖頭好吃錢難賺。（棋簿紫/攝影）更多故事，請關注頭條號“棋簿紫紀實”，原創作品，用圖片記錄老百姓自己的故事，請勿轉載！
在大連丹東等地沿海，秋天是養殖戶捕撈胖頭魚的旺季，也是垂釣愛好者垂釣胖頭魚的忙季，即便是那些混進垂釣愛好者隊伍裡的釣盲，都會成筐成桶地滿載而歸。為什麼呢？海邊人說，胖頭魚智商不行，有餌就上鉤。
分揀出來的胖頭魚一筐10斤，去往福州的冷藏車要裝滿500筐，想想不算多，因為更多的空間得留給裝海水的大桶，魚筐浸在海水桶裡，確保若干天運輸過程胖頭魚無死亡。
分揀胖頭魚的女人只幹半天活，因為太累。25000條胖頭魚，她們要跟著輾轉四五個蝦圈，僅行程就100多公里。恍然大悟了吧？這些魚不是在一個蝦圈搞定的。
25000條胖頭魚，從大連上船到煙臺，在從煙臺上高速到福州。聽上去是不是有些麻煩？這已經是買家多年總結出來的最省錢的運輸路線和方式了。有這樣一句話，櫻桃好吃樹難栽，瞭解了胖頭魚的捕撈和販運，是不是也該說：胖頭好吃錢難賺。（棋簿紫/攝影）更多故事，請關注頭條號“棋簿紫紀實”，原創作品，用圖片記錄老百姓自己的故事，請勿轉載！