從小到大有一個場景大家一定是記憶深刻的：當我們家要吃芹菜餡餃子的時候， 我們可能都幫父母擇過芹菜， 一捆芹菜放在那，
可是， 被我們扔掉的芹菜葉子真的不能吃， 也沒有營養嗎？
今天， 小編要給芹菜葉子正個名。
芹菜葉子不僅能吃， 而且營養還比芹菜莖要高哦！
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，
而且， 芹菜葉子還有一定的食療功效！它主要對高血壓、頭暈、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、等病症有輔助治療的作用。 有這些症狀的人士都不妨多吃吃芹菜來減緩症狀哦！
所以芹菜葉子不僅不是不能吃， 而且甚至比芹菜莖更值得吃喔！所以在煮芹菜的時候， 再也不要丟掉小小的芹菜葉子啦， 可以用菜葉做湯、清炒， 烙餅等， 都是不錯的選擇哦。
芹菜葉子怎麼做好吃
小編給您推薦一道芹菜葉子炒雞蛋。
1、將芹菜葉子洗淨， 切碎一點裝大碗裡。 （可以稍微切碎一點， 口感更好哦！）
2、打三到五個雞蛋進去， 結合芹菜葉子攪拌均勻。
3、加適量的鹽、胡椒粉， 再次攪拌均勻（胡椒粉可根據各人喜好添加）。
4、炒鍋注油燒熱， 將攪拌均勻的雞蛋糊倒進去， 攤成餅狀， 一面熟了後， 再翻過來煎熟。
5、最後在炒鍋稍稍攤涼後， 把攤成的蛋餅切成小塊就可以得到香噴噴的芹菜炒雞蛋啦！
芹菜炒雞蛋的熱量大約是在236大卡（200g分量）左右， 屬於較低熱量， 而芹菜還能幫助脂肪燃燒， 而且對皮膚好， 還等什麼， 動手試試吧！