農村生活有樣好處， 不但能吃到正宗的本雞、鴨等家禽， 還能吃的新鮮、看的見。 城市或超市里， 雞鴨等家禽， 賣的通常都是早已宰殺處理好的白條或是胸、翅、腿等分割開的。 而在農村大集上， 雞鴨等家禽都是現買現殺的活口。 你可以挑順眼的， 讓賣家幫忙宰殺、處理好。
雞肉的好處，
眾所周知：細嫩鮮美，
滋補養身。
但雞身上還有樣寶貝，
卻常被人們忽略，
直接當作垃圾捨棄掉了，
那便是：雞內金。
而賣家禽的攤位上則賣到了30元一斤。
雞內金， 農村俗稱：“雞晡翅兒”（音buchi）。 是雞胃（俗稱：雞素子）內壁一層黃色角質薄膜。 需趁熱剖開， 剝出內膜， 洗淨曬乾。
上了歲數的農村人大都知道，
它是個好東西。
常說：消食化積還是用它好，
效果好還方便。
小孩子消化不良或者積了食，
腹脹，
不想吃飯，
老農民便取上兩個，
把它炒至微黃，
碾成細細的粉末，
分次開水沖服，
一般吃個三、五次，
便好了。
小孩子尿床，
也常用它來治療，
效果也不錯。
老農民喜歡用它。 過去大都是自己殺雞， 通常都會把雞內金留下來， 曬乾了備用。 現在， 自家殺雞的少了， 有些人也不大瞭解它的妙處。 這種東西便常常被當作垃圾棄掉了。
其實，
雞內金的作用不只這些，
它是味常用的藥材。
醫載：它性味：甘平。
主要功效有三：運脾消食、固精止遺、通淋消石。
常用於消化不良、食積不化、小兒疳積；小兒遺尿、成人小便頻數；體虛遺精；泌尿系統結石及膽結石。
它消食能力較強，
凡積滯者皆可配伍使用。
雞內金沒有什麼副作用， 但也有禁忌：脾虛無積滯者慎用。
備註：如需藥用， 請諮詢專業醫生。
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