暴露年齡的時間到！看過動畫片大力水手的人一定都記得這個場景， 每當遇到危險的時候， 大力水手都會吃掉一罐菠菜， 讓自己變得強大，
菠菜的健康益處
菠菜不僅好吃， 而且它還是你能選擇的最有利於健康的蔬菜之一。 首先， 菠菜是一種極好的鈣源， 它不僅能促進骨骼和牙齒的健康， 還能幫助保持健康的血壓水準。
吃菠菜的好處還包括其中含有豐富的抗氧化劑——維生素C和E， 它能減少體內的氧化反應， 有益於心血管和肺系統健康。 菠菜中也富含抗氧化劑——葉黃素， 它還含有有益的高密度脂蛋白， 可以防止低密度脂蛋白在體內堆積， 低密度脂蛋白會加速身體氧化和促進心臟病的發展。
除了上面提到的食用菠菜的健康益處之外， 它還可以幫助避免黃斑變性， 這是當今造成成人失明的主要原因。
這是因為菠菜中有益心臟健康的葉黃素， 還有助於保護眼睛中嬌嫩的黃斑細胞， 免受來自太陽紫外線的傷害。 研究證實， 飲食中增加菠菜和其他富含葉黃素的綠色蔬菜，
對於准媽媽來說， 適當多吃一些菠菜（最好是有機的）， 對寶寶是很有益處的。 菠菜中含有豐富的葉酸成分， 能夠避免新生兒發育缺陷， 還能減少新生兒患白血病、先天性心臟病的風險。
把你的飲食變得更綠色
把菠菜的健康益處納入膳食中是很容易做到的。
菠菜是萵苣的理想替代品。
把生菜換成菠菜放在你的下一份沙拉裡。
你也可以在煎蛋捲中加入菠菜，
也可以將它添加到果汁中，
甚至還有湯中。
或者試試下面這個簡單的菠菜配菜食譜。
推薦：松仁菠菜
食材
1湯匙特級初榨橄欖油
2瓣蒜， 切碎
1斤菠菜（最好是有機的）
1湯匙松子
做法
將橄欖油和大蒜放在一個大煎鍋裡用中火加熱， 直到大蒜變成金黃色。 放入菠菜煮幾分鐘， 出鍋， 在其中拌入松子。
營養成分（每份）：熱量140卡路里， 脂肪10克， 鈉180毫克， 碳水化合物10克， 蛋白質8克。
新鮮的菠菜在採摘時候，營養成分就會開始減少。摘回來一個周左右的時間，營養物質就可能會流失一半。所以，家裡平時吃菠菜，最好是去菜市場或者超市現買現吃。如果要儲存，最好能夠放在冰箱裡保存，能夠最大程度的減少營養成分的流失。
指導專家：董峰，CCTV《中華醫藥》特邀嘉賓、中國著名私人保健醫師、中央電視臺2016年度“最美醫生”獲得者，著有《小食小材勝小藥》、《調心》等書。未經授權，轉載必究！
新鮮的菠菜在採摘時候，營養成分就會開始減少。摘回來一個周左右的時間，營養物質就可能會流失一半。所以，家裡平時吃菠菜，最好是去菜市場或者超市現買現吃。如果要儲存，最好能夠放在冰箱裡保存，能夠最大程度的減少營養成分的流失。
指導專家：董峰，CCTV《中華醫藥》特邀嘉賓、中國著名私人保健醫師、中央電視臺2016年度“最美醫生”獲得者，著有《小食小材勝小藥》、《調心》等書。未經授權，轉載必究！