枸杞在古代可是最著名的補腎中藥材， 古人常說“君行千里， 莫食枸杞”就是因為枸杞具有補腎增強性欲的功能。 宋徽宗時， 順州築城， 民工們在土中挖到枸杞的根， 其外形如犬， 立即獻入宮中， 這就是傳說中的千歲枸杞。
又傳唐代潤州有個開元寺， 寺裡有一口井， 井旁長有很多枸杞， 高的有一二丈， 其根盤結粗壯， 寺裡人飲此井水， 人人面色紅潤， 至80歲而頭不白、齒不掉。
現代醫學研究表明， 枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量， 提高人體活力， 有抗疲勞的作用。 枸杞是進補的佳品， 具體有哪些功效呢？枸杞的吃法也有很多種， 那怎麼吃才最有營養呢？
枸杞的7大功效
1、補腎
枸杞子自古就是補腎良藥。 晉朝葛洪單用枸杞子搗汁滴目， 治療眼科疾患；唐代孫思邈用枸杞子配合其他藥製成補肝丸， 治療肝經虛寒， 目暗不明；唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸，
2、提高機體免疫功能
食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪。 增強機體功能， 促進健康恢復， 還能提高機體的抗病能力， 抵禦病邪的侵害。
3、抗癌
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用， 當代實驗和臨床應用的結果表明， 枸杞葉代茶常飲， 能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能， 具有強壯肌體和延緩衰老的作用。
4、明目
枸杞子尤其擅長明目， 俗稱“明眼子”。 歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，
5、抗疲勞
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量， 提高人體活力， 有抗疲勞的作用。
6、增強記憶力
枸杞子具有改善大腦的功能， 增強人的學習記憶能力。
7、增強人體造血功能
枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用，
枸杞的5個藥用吃法
1、枸杞菊花茶
枸杞10克， 菊花10克， 一起放入杯中， 用沸水沖泡5分鐘， 即可飲用。
功效：具有平肝潛陽、清肝明目的功效。 適用於長時間勞累、熬夜所致眼睛疲勞者。
2、木元梗枸杞茶
材料：木元梗15粒。
用法：將二種原料開水悶泡 2--5 分鐘左右， 即可食用， 每天只放一次原料， 反復沖泡直到水無色無味。
功效：最安全有效的“男人補腎茶”， 健脾胃、補腎壯陽， 益氣補血、平衡陰陽、強身健體。
3、枸杞煲粥
枸杞子30-60克， 粳米100克， 可少量添加豆豉， 同煮為粥， 再以蔥白、鹽等進行調味， 每天可吃兩次，作為早晚餐食用。
功效：補腎益精、養血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足。
4、枸杞紅棗茶
枸杞6-8克，紅棗2枚，木元梗6克，開水沖泡當茶水喝。
功效：滋陰補血、排毒養顏、對女士月結不調、內分泌紊亂、有色斑有很好的幫助。
5、枸杞肉絲
取枸杞子100克，精豬肉500克，青筍100克，將豬肉、青筍切絲，炒鍋燒熱加油，放入肉絲、筍絲，烹黃酒，加白糖、醬油、鹽、味精各適量，最後放枸杞子翻炒幾下即可。
功效：適用於血虛眩暈、心悸及神疲等症。
6、枸杞燉雞
燉雞時也可使用枸杞，具體將枸杞約15克裝入雞的腹中，蔥段、生薑、食鹽、料酒等調料適量，上屜加蓋，武火蒸2小時左右取出，去薑、蔥，加味精。飲湯食肉。
功效：可以滋補肝腎，可改善失眠多夢、遺精等症，如加入木元梗對青年人手淫引起的早洩是有很好的幫助。
枸杞是有很好的滋補治療作用，對提高免疫力、增強體質有很大的幫助，但是也不能過量食用。比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用於泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉，此外身體有炎症、感冒發燒、腹瀉的人、高血壓、易怒人群不建議單獨食用枸杞。
每天可吃兩次，作為早晚餐食用。功效：補腎益精、養血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足。
4、枸杞紅棗茶
枸杞6-8克，紅棗2枚，木元梗6克，開水沖泡當茶水喝。
功效：滋陰補血、排毒養顏、對女士月結不調、內分泌紊亂、有色斑有很好的幫助。
5、枸杞肉絲
取枸杞子100克，精豬肉500克，青筍100克，將豬肉、青筍切絲，炒鍋燒熱加油，放入肉絲、筍絲，烹黃酒，加白糖、醬油、鹽、味精各適量，最後放枸杞子翻炒幾下即可。
功效：適用於血虛眩暈、心悸及神疲等症。
6、枸杞燉雞
燉雞時也可使用枸杞，具體將枸杞約15克裝入雞的腹中，蔥段、生薑、食鹽、料酒等調料適量，上屜加蓋，武火蒸2小時左右取出，去薑、蔥，加味精。飲湯食肉。
功效：可以滋補肝腎，可改善失眠多夢、遺精等症，如加入木元梗對青年人手淫引起的早洩是有很好的幫助。
枸杞是有很好的滋補治療作用，對提高免疫力、增強體質有很大的幫助，但是也不能過量食用。比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用於泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉，此外身體有炎症、感冒發燒、腹瀉的人、高血壓、易怒人群不建議單獨食用枸杞。