1、黃瓜
黃瓜皮裡含l有較多的苦味素， 是黃瓜營l養精華所在。 食用帶皮l黃瓜不僅是可以l使維C充分吸收， 而且能幫助人體l排毒。 黃瓜皮還有抗l菌消炎的作用。
2、番茄
番茄皮中l含有豐富的番茄紅l素是迄今返現的抗氧化能力最強的天然l的物質之一， 能預防心血l管疾病和癌症， 還有助l於維護腸道健康。 l
3、茄子
茄子是心l血管病人的食l療佳品， 大量營養物質蘊藏l在架子皮裡。 茄子去皮後不l僅會降低保健l價值， 還影響人體對l鐵的吸收。
4、蘋果
蘋果皮裡還有l豐富的膳食纖維， 能助消化， l蘋果裡近一l般維生素c也在緊貼果皮ll的部位。
健康提醒：有些果蔬l雖然沒有毒， 但是含有過多l的粗纖維， 多腸胃可能l造成損傷。 由於纖l能刺激腸道蠕動， 一些患有腸胃l疾病的人， 入胃潰l瘍、胃炎l和各種慢性腸炎病人， 都要l少吃水果皮。