茶是世界公認的健康飲品， 和咖啡、可哥並稱為世界三大飲料。 紅茶可以增強人體新陳代謝， 很多人將其視為怡神又能瘦身的飲料。 但據科學家最新研究， 喝紅茶不加牛奶， 減肥效果會更好。
這項研究的參與者之一、美國加州大學洛杉磯分校李昭平（音譯）博士說， 不加牛奶的英式早茶能夠軟化血管， 促進血液流通。 此次研究是在實驗鼠身上進行的。 科學家將小白鼠分為4組， 連續4周給予低脂高糖、高脂高糖、高脂高糖加綠茶、高脂高糖加紅茶等4種不同飲食。 研究顯示， 喝綠茶和紅茶的老鼠， 體內和肥胖相關的“壞細菌”數量出現下降，
但研究發現， 只有喝紅茶的老鼠體內有一種能夠促進新陳代謝的有益細菌， 喝綠茶的老鼠體內則沒有。 科學家估計， 這是因為紅茶分子體積更大， 能夠停留在大腸中不易被吸收， 有助於有益菌的生長。
本次研究帶頭人、加州大學蘇珊娜·海甯教授說：“一般認為綠茶的保健效果優於紅茶。 但此次研究表明， 紅茶大分子成分作用於消化系統菌群， 對於人體保健和減肥作用或許並不低於綠茶。 ”李博士說：“對於紅茶愛好者來說， 這是他們繼續飲用紅茶的最好理由， 但前提是喝純紅茶， 不要加牛奶。