對於三高患者來說，
藥物確實能起到降低膽固醇的作用，
但是藥物的副作用令很多患者望而卻步。
研究證明，
下面這9種營養素有降醇作用，
這些營養素就在我們的日常食物中。
1.歐米伽3型脂肪酸
美國國立衛生研究院（NIH）稱， 多項研究顯示， 常吃富含歐米伽3型脂肪酸魚類的人群， 比如愛斯基摩人， 體內HDL（好膽固醇）水準較高， 歐米伽3型脂肪酸還有降低甘油三酯的作用。 富含歐米伽3型脂肪酸的魚類有沙丁魚、三文魚、金槍魚、鱒魚等。 另外， 核桃富含亞麻酸， 能在人體內生成歐米伽3型脂肪酸， 三高人群應該多吃一些。
2.煙酸
煙酸也稱為維生素B3， 美國心臟病協會稱其是他汀類降醇藥物的有效替代品。 一項針對數千名志願者的研究發現， 每天攝入1000毫克煙酸者， 體內壞膽固醇水準降低10—20%， 好膽固醇水準提高20—35%， 甘油三酯水準降低30—70%。 煙酸在肝、腎、瘦畜肉、魚以及堅果類中含量豐富；乳、蛋中的含量不高， 但色氨酸較多， 可轉化為煙酸， 也可以適量多吃一些。
3.植物甾醇
植物甾醇能抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成。 有研究顯示， 一個人每天攝入2.5克植物甾醇， 壞膽固醇水準能降低10—15%。 富含植物甾醇的食材包括玉米、大豆， 以及葵花籽、松子、菜籽等種子類食物。 玉米油、芝麻油、紅花油、橄欖油、大豆油、花生油也是攝取植物甾醇的好食材。
4.可溶性膳食纖維
食物纖維是一種特殊的營養素， 其本質是碳水化合物中不能被人體消化酶所分解的多糖類物質。 食物纖維有數百種之多， 研究發現， 可溶性膳食纖維有降醇作用， 甚至能夠將膽固醇水準降低10%。 富含可溶性膳食纖維的食物有燕麥、大麥、豆類、蘋果、葡萄等。
5.紅麴米
紅麴米是蒸熟的大米用紅麴黴菌自然發酵而成， 紅麴米中含有天然的他汀類物質， 能夠降低壞膽固醇水準， 提高負責將身體組織內的膽固醇運送到肝臟的高密度脂蛋白水準， 同時還能活血化淤、健脾消食。 紅麴米的做法很多， 做叉燒肉、燉排骨、煮粥均可， 美味又有益健康。
6.甘蔗脂肪醇
甘蔗脂肪醇是從甘蔗裡提煉而成， 古巴的多項研究發現， 每天晚上進食5至10毫克脫糖甘蔗脂肪醇， 能夠明顯降低壞膽固醇水準。 如果加大食用量， 應該分為一天兩次， 早晚各一次。 高膽固醇患者可以適當多吃一些甘蔗， 甘蔗中段效果最好。 有研究顯示， 經常吃甘蔗能夠降低人體27%的低密度脂蛋白、增加17%的高密度脂蛋白。
7.沒藥
沒藥是從沒藥樹採集的油膠樹脂， 沒藥樹多產於非洲和印度。 自從上世紀80年代起， 多項研究證明， 沒藥能有效地降低人體膽固醇。 沒藥能幫助人體清除膽固醇， 而不是像他汀類藥物那樣阻止膽固醇在肝臟中的合成。 沒藥產品功能各異， 所以服用前要仔細閱讀說明， 或者遵從醫生的建議服用。
8.泛硫乙胺
泛硫乙胺也叫泛酸， 是維生素B5的衍生物之一。 泛硫乙胺可以在體內轉變為輔酶A， 而輔酶A能夠預防膽固醇在動脈壁的沉積， 增加好膽固醇含量。 有研究顯示， 每天攝入600毫克泛酸的患者， 體內壞膽固醇水準降低了11%。 所含泛酸較高的食物有牛奶、豆漿。 富含維生素B5的食物有全穀食物、動物腎臟與以及、綠葉蔬菜、堅果、花生、蘑菇、紫菜等。
9.柑橘類黃酮
柑橘類黃酮是柑橘和棕櫚樹果實的提煉物。 有研究顯示， 在一個月內每天攝入300毫克柑橘類黃酮的患者， 體內膽固醇總體水準降低了30%， 壞膽固醇降低了27%， 甘油三酯降低了34%。富含柑橘類黃酮的食物主要是柑橘類水果，例如檸檬、桔子、蜜桔、葡萄柚、香櫞等。
甘油三酯降低了34%。富含柑橘類黃酮的食物主要是柑橘類水果，例如檸檬、桔子、蜜桔、葡萄柚、香櫞等。