秋天來了， 這個季節在北方物美價廉的小白菜既有豐富的營養又好吃， 而且還好做。 推薦給博友們， 祝願朋友吃出健康的好身體。
小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。 小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜， 其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育， 其所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍， 可以護眼明目。 另外， 小白菜中的B族維生素， 如維生素B6、泛酸等， 具有緩解精神緊張的功能， 多吃有助於保持平靜的心態。 需要指出的是， 小白菜不像大白菜那樣可以生吃， 用小白菜製作菜肴時， 炒、煮時間不宜過長， 以免營養流失。
需要提醒的是， 食用小白菜前要多洗幾遍， 最好放在水裡浸泡一段時間， 讓表面的農藥殘留物盡可能多地溶解在水裡， 再行烹飪。
小白菜是家常菜， 約有50道以小白菜為食材的菜譜。 小白菜鍋貼 小白菜燉豆腐 小白菜泡菜 豆皮小白菜卷 香豉香小白菜 小白菜牛肉蘑菇湯 農家小白菜 豆腐小白菜 ...。
小白菜和雞蛋混合做餡包餃子， 好吃無比。
喜蒙羔火鍋深秋季節的涮純真小白菜是一道難得的美食。
