身體血清裡的糖被稱為血糖， 其實在絕大多數的情況下都是葡萄糖， 身體各組織的細胞活動所需的能量大部分都來自葡萄糖， 所以血糖必須保持一定的水準上才可以很好的維持身體的需求。
血糖升高,尿糖增多,可引發滲透性利尿,從而引起多尿的症狀;血糖升高、大量水分丟失,血滲透壓也會相應升高,高血滲可刺激下丘腦的口渴中樞,從而引起口渴、多飲的症狀;由於胰島素相對或絕對的缺乏,導致體內葡萄糖不能被利用,蛋白質和脂肪消耗增多,從而引起乏力、體重減輕;為了補償損失的糖分,維持機體活動,需要多進食;這就形成了典型的“三多一少”症狀。
通常情況下， 起血糖高的原因有以下幾點：1.饑餓和慢性疾病使體力降低， 引起糖耐量低減， 使血糖升高。 2.應激狀態下的急性感染、創傷、腦血管意外、燒傷、心肌梗塞、劇烈疼痛等此時胰島素拮抗激素如腎上腺皮質激素、腎上腺髓質激素、生長激素等分泌增加， 胰島素分泌相對減少， 使血糖升高。
3.胰腺疾病， 如胰腺炎、胰腺癌、血色病、胰腺外傷等可引起血糖升高。
目前已經也來越多的人開始關注自己的日常飲食， 蔬菜也是現在人所追捧的，
黃瓜。 黃瓜的水分含量非常豐富水分比例達到98%， 並且還含有微量的胡蘿蔔素、維生素C及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需營養素， 對身體有很大好處， 所以血糖高的人適合食用黃瓜。
2.番茄。 番茄， 也就是番茄。
3.洋蔥。 洋蔥中含有刺激胰島素合成和分泌的物質， 高血糖有很好的輔助治療作用， 血糖高的人適合食用。
4.南瓜。 南瓜含有能夠一直葡萄糖吸收的果糖成分， 含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等能夠促進胰島素的分泌， 每天食用100g， 對改善高血糖有很好的作用。
5.泡茶。 泡茶是降血糖的飲茶方法， 既簡單又養生， 下面小編就給大家介紹下
（1）中醫有個藥方：玉竹桑葉茶， 配方為玉竹5克、桑葉5克、青錢柳3克、牛蒡根3克、槐花3克， 先把配料洗乾淨， 再一起大火煮沸5分鐘， 之後改文火慢熬50分鐘，
（2）薄荷綠茶
綠茶降血壓、降血脂、降血糖、薄荷有去暑、降溫、消除煩躁的作用。 糖尿病人在夏季容易心煩氣躁， 飲用此茶正合適。 做法：取幹薄荷5克， 綠茶3克， 兩者同泡即可飲用。