百歲老人、腦科專家、諾貝爾獎得主麗塔.李維- 蒙塔西妮的長壽秘訣就是－－保持清醒思考的狀態。 對死亡的態度， 她用“漠視”來形容：“死亡只影響我的身體， 什麼時候死一點也不重要， 重要的是保持頭腦的清醒。 用理性的左半部分思考， 而不是受控於直覺和天性， 那只會導致災難和悲劇。 ”
想長壽的人， 都在琢磨：吃什麼可以更長壽， 這個問題每個人都很關注。 可能每個人都有自己的“半畝田”， 因此對養生的參悟也有所不同。 中國人在幾千年前就開始注重養生了， 不過平均壽命是在近半個多世紀以來才得到大幅度提高的。 人口專家指出， 人的平均壽命跟社會經濟發展水準相對應的。 除此之外， 還跟人的飲食結構有很大的關係。 怎麼吃才能長壽呢？長壽的十大“秘訣”。
1.豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。 他們說：“魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安。
2.長壽老人很喜歡喝粥
從長壽老人的飲食習慣看無一不喜歡喝粥。 著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君， 夫妻雙雙都是百歲老人， 倆人尤其喜歡喝粥。 每天早晨， 把50克燕麥片加入250克開水， 沖泡2分鐘即成粥。 天天如此， 從不間斷。 上海第一百歲老人蘇局仙先生， 一日三餐喝大米粥， 早晚喝稀粥， 中午喝稍稠的粥， 每頓定量為一淺碗，
3.大白菜人人愛
大白菜， 平常菜， 老年人， 最喜愛。 白菜味道鮮美、勞素皆宜， 國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖， 獨論白菜為“菜中之王”， 並贊“百菜不如白菜”。 老人常說：“白菜吃半年， 大夫享清閒”。 可見， 常吃白菜有利於祛病延年。 大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。 從藥用功效說， 大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效.
4.米是老人的最佳補品
老人最喜歡小米， 把小米當成最好的滋補佳品， 小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食， 歷來就有“五穀雜糧， 穀子為首”的美稱。 體弱有病的老人常用小米滋補身體。 祖國醫學認為， 小米益五臟， 厚腸胃， 充津液， 壯筋骨， 長肌肉。 清代有位名醫說：“小米最養人。 熬米粥時的米油勝過人參湯。 ”可見， 長壽老人喜歡小米很有道理。
四項長壽的“秘訣”介紹完了， 讓人很驚訝的是， 這些“飲食佳品”都是很常見的， 只不過很少有人相信進食這些常見的食品就能長壽， 相信的人也很難堅持。 不過， 只有相信才能得到， 正在為自己找尋長壽秘方的你， 不妨試一試。
5.蘋果：每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆症的風險。 蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，
人活多大年齡為長壽？據古籍記載， 人的自然壽命（天年）當在百歲以上。 明·張介賓《類經·卷一·攝生類一》注：“百歲者， 天年之概。 ”俗語有“百年以後”， 即指死亡。
6.魚：關心心臟健康的人應當多吃魚，每週做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
7.大蒜：大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風險，增強消化功能。另外大蒜還能很好地淨化血管，防止血管堵塞，有效預防血管疾病。
8.草莓：只要多吃草莓就能充分補充維生素C，草莓同時富含鐵，可以提高機體免疫能力。草莓中的染色物質和香精油，能形成特別酶，預防癌症。
9.胡蘿蔔：胡蘿蔔富含β－胡蘿蔔素，不僅能夠保護基因結構，預防癌症，還能改善皮膚，增強視力。
10.香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6。
6.魚：關心心臟健康的人應當多吃魚，每週做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
7.大蒜：大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風險，增強消化功能。另外大蒜還能很好地淨化血管，防止血管堵塞，有效預防血管疾病。
8.草莓：只要多吃草莓就能充分補充維生素C，草莓同時富含鐵，可以提高機體免疫能力。草莓中的染色物質和香精油，能形成特別酶，預防癌症。
9.胡蘿蔔：胡蘿蔔富含β－胡蘿蔔素，不僅能夠保護基因結構，預防癌症，還能改善皮膚，增強視力。
10.香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6。