一位80歲的農村大爺推著三輪車， 在路邊賣這道小吃， 三輪車上有一個小吃攤， 上面放了一個高高的蒸鍋， 還有一些調料， 這道小吃不知道叫什麼名字，
大爺把幾種口味的小吃從蒸籠裡面拿出來， 然後放在小攤上， 看上去滿滿都是排骨， 本以為是一碗排骨湯， 沒想到全部都凝固的。
大爺拿了一碗， 用一根竹簽把碗裡的小吃弄在盒子裡， 然後再往上面擠上醬料， 有幾種調料， 有辣醬、有番茄醬等好幾種醬。
大爺賣的這個小吃20塊錢一碗， 小夥買了一碗， 吃的時候， 用勺子把盒子裡的小吃切開， 然後就開始吃起來， 吃一碗不夠。
小夥連吃了3碗， 你們知道這道小吃是怎麼做的嗎？