特拉維夫被譽為新式以色列菜之都。
以往在看以色列旅行介紹時， 我一直傻傻分不清哪些是阿拉伯菜， 哪些是猶太菜。 不單是我， 好多著名的飲食推介App也同樣傻傻分不清。
以至於我一度認為鷹嘴豆泥是猶太菜， 實際上， 它是中東阿拉伯菜的代表作。
決定用圖表示推薦度：
去吃去吃
吃著還行
不好不壞
難吃無比
（1）阿拉伯餐廳（Saint George Restaurant）三人午餐， 連小費300謝克爾
週六安息日中午， 在老雅法古城博物館正對面， 我們找到了這家阿拉伯餐廳（Saint George Restaurant）。
在以色列餐廳用餐， 會發現他們鼓勵人們多吃。 只要每位客人都點一個主菜， 全桌客人可以享用分量足夠的沙拉大餐。
為什麼說是大餐， 大家看下圖就知道了。 每款方形小碗裡的沙拉都是韓式小菜的2-4倍這麼大的分量， pita餅（我認為它實際上是發麵饢）還是任吃的。
下圖就是大名鼎鼎的鷹嘴豆泥， 是用鷹嘴豆和一些堅果奶油做成的糊糊。 它的上碟很是講究， 經驗豐富的廚師用大勺子舀上豆泥， 一手把勺摁刮一手旋轉碟子， 才能劃出如此漂亮的花型。
第一次品嘗時就被它的美味驚豔到了， 但此物實在油膩得厲害， 而且鷹嘴豆本身就是非常不易消化的食物， 實在不易多吃。
通常， 當地人會把鷹嘴豆泥和新鮮蔬菜、醃菜塞進pita餅裡吃， 有時還加上優酪乳油和辣椒醬解膩， 味道會比單吃要好得多。
我們的三個主菜：
1. 香煎三文魚扒
2. 檸檬蝦
3. 雞肉和羊肉的混搭Grills
飯後附送的帶餡兒的酥皮小甜點， 有點月餅的味道：
結帳時看到價格有點肉痛：265謝克爾，不含服務費。按照服務費最低標準10%， 我們付了300謝克爾，相當於人民幣564元( ⊙ o ⊙ )啊！
不過相比之下，這頓飯已是此行我們吃過的，味道最好，最划算的一頓了。我好像還沒說，在死海吃的那頓300人民幣的天價麥當勞吧？
（2）鄰近Carmel Market的一家猶太爵士吧CAFE三人三文治晚餐 210新謝克爾
同樣是鄰近安息日，在即將離開以色列的那個週五日落前，我們光顧了這家猶太人經營的小Cafe，它坐落在一家破落的老建築裡，首層是餐廳，樓上根本無人居住。
仔細看，這是一家以爵士音樂為主題的餐廳。內部裝修非常陳舊，有上世紀70年代的既視感。
老闆娘在悠閒地抽煙看報紙，享受著安息日到來之前的安寧。
餐廳小弟跟我們說，廚房已經下班，只能給你們提供曲奇和簡單的咖啡。
老闆娘見狀，過來說，什麼都可以有，廚房不下班...
ooooo
如此猶太老闆啊
我是小弟我會瘋。
20分鐘後，小弟送上來熱辣辣超大碗的猶太雜菜扁豆湯：
還有超strong的大杯美式咖啡。
以及好吃到我們都忘了拍的雞蛋三文治，裡面有芝士和各種新鮮香脆的蔬菜，關鍵是三文治烤得外酥內軟剛剛好。
只是，兩杯咖啡一杯茶，三個湯，兩份三明治，花費了我們210多謝克爾，還不含服務費。
有點坑爹。
吃貨嘛，必須的
Haifa 海法美食篇1. ELkheir Durze Cuisine 阿拉伯餐廳三人晚餐，含小費300新謝克爾
這家餐廳位於海法市中心。傍晚時間路邊停車位非常難找，我們把車停在了對面購物中心的車庫，2個多小時花費43新謝克爾。
又渴又冷，來一杯薄荷紅茶真是太帶勁了。在以色列，幾乎每個餐館都提供新鮮薄荷葉做的茶。可只要薄荷葉，或加茶包，加檸檬片，甚至牛奶和糖。
薄荷紅茶
這家餐廳的主打是阿拉伯披薩：
晚上的生意很火，基本都坐滿了
烤Sea Bream 魚，鹹且糊，吃不慣。
烤羊排，過火了，肉很柴，有膻味。
這家鷹嘴豆泥還行
雞肉披薩，香脆多汁，果然名不虛傳
總體感覺，這家阿拉伯餐廳性價比稍低，但勝在主打披薩做得還行，服務非常熱情而周到，簡單吃一頓還是可以的。
Nazareth 拿撒勒美食篇1. Abu Ashraf Restaurant 炸鷹嘴豆泥小店三人午餐，花費80新謝克爾
原本要找的是拿撒勒的市場，打算看看當地人的生活，沒想到正好遇上了午間休息時間，商鋪都關門了。轉身卻發現了這家炸鷹嘴豆泥小店。
店主老伯是阿拉伯穆斯林。老人家不太懂英語，菜單也是用英語譯音寫的，菜品沒有配圖片。我只有挨個問，老伯很耐心地逐個解答，甚至讓我們試吃。
嘗過他做的鷹嘴豆泥，我決定在這家吃午飯了。味道實在太驚豔。
店子不大，老闆大廚服務生全由老伯一人擔當。他手腳麻利地擺上開胃小菜和阿拉伯沙拉，就開始做羊肉碎鷹嘴豆泥。
阿拉伯沙拉是正常的阿拉伯沙拉的味道
橄欖味道還行
只是醃制的辣花椰菜、染色的白蘿蔔和黃瓜真心吃不慣
小店收拾得整齊乾淨一塵不染，連橄欖油瓶子都沒有膩手的感覺：
真材實料的羊肉碎鷹嘴豆泥負責任地說，真是我此行吃到的最好的鷹嘴豆泥。
老伯見我們吃得開心，特別附送每人一個剛出鍋的炸鷹嘴豆泥。嘗了一口，不禁大呼可惜。
原來這炸鷹嘴豆泥，才是老伯的拿手菜啊！！
鷹嘴豆泥的正確吃法，是把醃菜，沙拉和豆泥夾在pita餅裡當三文治吃。我們嘗了一下，果然比單吃好得多。
飯後來一杯熱飲。
小夥伴說這杯小小的阿拉伯咖啡香氣撲鼻，不贊不行
我喝的這杯大的則是阿拉伯花草茶，有奇怪的甘甜味，依然喝不慣
臨走時，我們向老伯要個紙袋打包沒吃完的pita餅。老伯大方地給我們打包了四個新鮮的。心滿意足地回去咯。
提比利亞
Tiberias 提比利亞美食篇1. BIG BEN 以色列創新菜餐廳三人晚餐 177新謝克爾 含小費
提比利亞是加利利湖邊的一個大城市，有濃郁的旅遊城市色彩。民風熱情而純樸。
冬季是這裡的淡季，許多湖邊度假休閒區的商店和食肆都休業了。我們找到了這家以英式風格改良的以色列創新菜餐廳。
或許因為生意確實不好，服務生非常熱情地幫我們解決停車問題，服務相當周到。和絕大部分以色列餐廳一樣，只要點主菜，這裡提供超大份的沙拉雜燴。而這一次，我們三人只點了兩個主菜，餐廳也破例給我們享用了沙拉雜燴，算是個優惠。
沙拉雜燴前菜，賣相一般，紅色的土耳其式辣番茄醬味道不錯，其它一般，製作不夠精細
服務生有豐富的遊客接待經驗。得知我們是中國人，不等我們出聲，就已經推薦了主菜的搭配——米飯。這款三文魚扒吃著還行。
接下來是幾乎每家提比利亞以色列餐廳都會有的菜：彼得魚。是用加利利湖的一種魚做成的，看起來長得很像羅非魚。魚不夠新鮮，有泥味，很淡，幾乎沒放鹽——應該是蘸前菜提供的醬來吃的吧？這道菜，薯條是個亮點，熱乎乎的薯條在烤熱的杯子裡盛放，能起到很好的保溫作用。
油炸彼得魚
總體來說，這個餐廳的服務品質是我們所遇到的最贊的。可惜，菜式出品品質太差，餐廳清潔度令人堪憂：胡椒瓶很油膩，杯子沒洗乾淨，有味道。餐廳很大，設計為酒吧風格。在這裡喝一杯聽裝啤酒，吃個小吃尚可，吃飯就不推薦了。
The Dead Sea 死海（南死海）美食篇1. Mcdonald's M記三人晚餐（三個套餐）157 新謝克爾
是的。
我們在死海度假區吃的就是M記。
而且是一頓超豪華版的M記。
每去一個國家，我都會光顧那裡的M記，為了驗證一下傳說中的，M記號稱在世界每一個角落都能吃到味道一樣的牛肉漢堡這句話是不是真的。
答案為部分正確。
首先，在印度的M記沒有牛肉類食物提供。然後，歐洲的M記牛肉更有野性味道。另外，我還發現M記的全球戰略已不是在所有地區做出一種味道，而是力求提供適合當地人口味的獨特食物。比如印度的咖喱雞卷，義大利、西班牙和希臘的橄欖油雞肉沙拉餐，比如以色列的超大號Mega漢堡。
那麼Mega具體大到什麼程度呢？
以色列的M記所售漢堡，普遍比在其它地方的大1/3到1/4，而薯條和可樂的大小是一樣的。大家可從圖中看出漢堡的巨大。
Mega由兩片厚漢堡牛肉、芝士、濃濃的醬汁和沙拉菜組成，撐滿了整個盒子。為了保持熱度，Mega由錫紙包裹。目測，這個大漢堡裡的漢堡牛肉比巨無霸牛肉大一倍。
這頓M記晚餐花費157新謝克爾，合計人民幣297元。貴是貴了點，但從漢堡的分量來看，一頓真的可以頂兩頓了。
結帳時看到價格有點肉痛：265謝克爾，不含服務費。按照服務費最低標準10%， 我們付了300謝克爾，相當於人民幣564元( ⊙ o ⊙ )啊！
不過相比之下，這頓飯已是此行我們吃過的，味道最好，最划算的一頓了。我好像還沒說，在死海吃的那頓300人民幣的天價麥當勞吧？
（2）鄰近Carmel Market的一家猶太爵士吧CAFE三人三文治晚餐 210新謝克爾
同樣是鄰近安息日，在即將離開以色列的那個週五日落前，我們光顧了這家猶太人經營的小Cafe，它坐落在一家破落的老建築裡，首層是餐廳，樓上根本無人居住。
仔細看，這是一家以爵士音樂為主題的餐廳。內部裝修非常陳舊，有上世紀70年代的既視感。
老闆娘在悠閒地抽煙看報紙，享受著安息日到來之前的安寧。
餐廳小弟跟我們說，廚房已經下班，只能給你們提供曲奇和簡單的咖啡。
老闆娘見狀，過來說，什麼都可以有，廚房不下班...
ooooo
如此猶太老闆啊
我是小弟我會瘋。
20分鐘後，小弟送上來熱辣辣超大碗的猶太雜菜扁豆湯：
還有超strong的大杯美式咖啡。
以及好吃到我們都忘了拍的雞蛋三文治，裡面有芝士和各種新鮮香脆的蔬菜，關鍵是三文治烤得外酥內軟剛剛好。
只是，兩杯咖啡一杯茶，三個湯，兩份三明治，花費了我們210多謝克爾，還不含服務費。
有點坑爹。
吃貨嘛，必須的
Haifa 海法美食篇1. ELkheir Durze Cuisine 阿拉伯餐廳三人晚餐，含小費300新謝克爾
這家餐廳位於海法市中心。傍晚時間路邊停車位非常難找，我們把車停在了對面購物中心的車庫，2個多小時花費43新謝克爾。
又渴又冷，來一杯薄荷紅茶真是太帶勁了。在以色列，幾乎每個餐館都提供新鮮薄荷葉做的茶。可只要薄荷葉，或加茶包，加檸檬片，甚至牛奶和糖。
薄荷紅茶
這家餐廳的主打是阿拉伯披薩：
晚上的生意很火，基本都坐滿了
烤Sea Bream 魚，鹹且糊，吃不慣。
烤羊排，過火了，肉很柴，有膻味。
這家鷹嘴豆泥還行
雞肉披薩，香脆多汁，果然名不虛傳
總體感覺，這家阿拉伯餐廳性價比稍低，但勝在主打披薩做得還行，服務非常熱情而周到，簡單吃一頓還是可以的。
Nazareth 拿撒勒美食篇1. Abu Ashraf Restaurant 炸鷹嘴豆泥小店三人午餐，花費80新謝克爾
原本要找的是拿撒勒的市場，打算看看當地人的生活，沒想到正好遇上了午間休息時間，商鋪都關門了。轉身卻發現了這家炸鷹嘴豆泥小店。
店主老伯是阿拉伯穆斯林。老人家不太懂英語，菜單也是用英語譯音寫的，菜品沒有配圖片。我只有挨個問，老伯很耐心地逐個解答，甚至讓我們試吃。
嘗過他做的鷹嘴豆泥，我決定在這家吃午飯了。味道實在太驚豔。
店子不大，老闆大廚服務生全由老伯一人擔當。他手腳麻利地擺上開胃小菜和阿拉伯沙拉，就開始做羊肉碎鷹嘴豆泥。
阿拉伯沙拉是正常的阿拉伯沙拉的味道
橄欖味道還行
只是醃制的辣花椰菜、染色的白蘿蔔和黃瓜真心吃不慣
小店收拾得整齊乾淨一塵不染，連橄欖油瓶子都沒有膩手的感覺：
真材實料的羊肉碎鷹嘴豆泥負責任地說，真是我此行吃到的最好的鷹嘴豆泥。
老伯見我們吃得開心，特別附送每人一個剛出鍋的炸鷹嘴豆泥。嘗了一口，不禁大呼可惜。
原來這炸鷹嘴豆泥，才是老伯的拿手菜啊！！
鷹嘴豆泥的正確吃法，是把醃菜，沙拉和豆泥夾在pita餅裡當三文治吃。我們嘗了一下，果然比單吃好得多。
飯後來一杯熱飲。
小夥伴說這杯小小的阿拉伯咖啡香氣撲鼻，不贊不行
我喝的這杯大的則是阿拉伯花草茶，有奇怪的甘甜味，依然喝不慣
臨走時，我們向老伯要個紙袋打包沒吃完的pita餅。老伯大方地給我們打包了四個新鮮的。心滿意足地回去咯。
提比利亞
Tiberias 提比利亞美食篇1. BIG BEN 以色列創新菜餐廳三人晚餐 177新謝克爾 含小費
提比利亞是加利利湖邊的一個大城市，有濃郁的旅遊城市色彩。民風熱情而純樸。
冬季是這裡的淡季，許多湖邊度假休閒區的商店和食肆都休業了。我們找到了這家以英式風格改良的以色列創新菜餐廳。
或許因為生意確實不好，服務生非常熱情地幫我們解決停車問題，服務相當周到。和絕大部分以色列餐廳一樣，只要點主菜，這裡提供超大份的沙拉雜燴。而這一次，我們三人只點了兩個主菜，餐廳也破例給我們享用了沙拉雜燴，算是個優惠。
沙拉雜燴前菜，賣相一般，紅色的土耳其式辣番茄醬味道不錯，其它一般，製作不夠精細
服務生有豐富的遊客接待經驗。得知我們是中國人，不等我們出聲，就已經推薦了主菜的搭配——米飯。這款三文魚扒吃著還行。
接下來是幾乎每家提比利亞以色列餐廳都會有的菜：彼得魚。是用加利利湖的一種魚做成的，看起來長得很像羅非魚。魚不夠新鮮，有泥味，很淡，幾乎沒放鹽——應該是蘸前菜提供的醬來吃的吧？這道菜，薯條是個亮點，熱乎乎的薯條在烤熱的杯子裡盛放，能起到很好的保溫作用。
油炸彼得魚
總體來說，這個餐廳的服務品質是我們所遇到的最贊的。可惜，菜式出品品質太差，餐廳清潔度令人堪憂：胡椒瓶很油膩，杯子沒洗乾淨，有味道。餐廳很大，設計為酒吧風格。在這裡喝一杯聽裝啤酒，吃個小吃尚可，吃飯就不推薦了。
The Dead Sea 死海（南死海）美食篇1. Mcdonald's M記三人晚餐（三個套餐）157 新謝克爾
是的。
我們在死海度假區吃的就是M記。
而且是一頓超豪華版的M記。
每去一個國家，我都會光顧那裡的M記，為了驗證一下傳說中的，M記號稱在世界每一個角落都能吃到味道一樣的牛肉漢堡這句話是不是真的。
答案為部分正確。
首先，在印度的M記沒有牛肉類食物提供。然後，歐洲的M記牛肉更有野性味道。另外，我還發現M記的全球戰略已不是在所有地區做出一種味道，而是力求提供適合當地人口味的獨特食物。比如印度的咖喱雞卷，義大利、西班牙和希臘的橄欖油雞肉沙拉餐，比如以色列的超大號Mega漢堡。
那麼Mega具體大到什麼程度呢？
以色列的M記所售漢堡，普遍比在其它地方的大1/3到1/4，而薯條和可樂的大小是一樣的。大家可從圖中看出漢堡的巨大。
Mega由兩片厚漢堡牛肉、芝士、濃濃的醬汁和沙拉菜組成，撐滿了整個盒子。為了保持熱度，Mega由錫紙包裹。目測，這個大漢堡裡的漢堡牛肉比巨無霸牛肉大一倍。
這頓M記晚餐花費157新謝克爾，合計人民幣297元。貴是貴了點，但從漢堡的分量來看，一頓真的可以頂兩頓了。