水果要單獨吃， 不能和熟食一起吃
曾經有一段時間， 人們認為酸度很高的柑橘類水果不宜吃。 其實這不是柳橙、檸檬、橘子、柚子的問題，
即使酸度很高的水果， 只要單獨吃， 對身體的作用也是呈鹼性的。 但是這些水果不能和熟食（煮過的、烘焙過的）一起來吃。 為什麼呢？熟食大多數都含有一定量的澱粉， 當水果的果汁進入胃部， 與澱粉接觸， 就會開始發酵， 這個發酵過程會產生酸。
所以， 不是水果產生了酸， 而是你的食物搭配產生了酸。 “酸性早餐”、“酸性午餐”或者“酸性晚餐”， 長期這樣吃， 會把胃部變成酸性， 變得敏感， 發生腸胃炎症， 甚至腸胃系統以外的其它身體炎症。
建議：早餐果食。 喜歡吃水果的朋友不妨採取早餐果食的方法。 這樣不僅在早晨很快提升能量， 思維敏捷， 而且不和其它不搭配的食物混淆來吃製造腸胃混亂。
餐後多久吃水果不傷身
很多家庭及飯店， 都在飯還沒吃完之前就把水果端上來了， 美其名曰“消食水果”。
從中醫角度來說， 很多水果偏涼性， 涼性的食物吃下肚子後， 需要胃將它加工成熱的， 才能消化和吸收， 所以， 餐後的水果可能會損害“脾胃之氣”。
而且， 水果富含大量膳食纖維， 吃飯後如果立即吃水果， 可能會有一點促進消化的作用， 但是本來已經吃得很飽了， 如果再吃水果， 則可能會造成出現脹氣、泛酸以及便秘等情況的發生。
攝入水果的時間最好是安排在飯後一小時或者是飯前一小時。 另外， 餐前最好別吃：橘子、山楂、香蕉、柿子等水果；飯後可選鳳梨、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂等。
此外， 還要注意因人因時而異選擇適合自己的水果適量食用。
佛山發佈編輯部
編輯：劉燕君