牡蠣所含的碳酸鈣有收斂、制酸、止痛等作用,有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合．動物實驗證明,牡蠣製劑白牡片能治療豚鼠實驗性潰瘍和防止大鼠實驗性胃潰瘍的發生,並能抑制大鼠游離酸和總酸的分泌。
牡蠣可能有調節整個大腦皮層的功能．生用鎮靜、軟堅、解熱的效力良好；煆用則澀而帶燥,收斂固澀之力較強。
魚膠的主要成份為高檔膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素， 其蛋白含量高達84.2%， 脂肪僅為0.2%。 魚鰾中 含有的大年夜量生物大年夜分子膠原蛋白， 是人體彌補、合成蛋白質的質料， 且易於接受和使用。
可有效前進免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋， 活化 筋骨減緩樞紐關頭炎及酸痛， 分外在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有顯著功效。
如何挑選牡蠣
牡蠣以殼色澤黑白明顯者為佳， 去殼之後的肉完整豐滿， 邊緣烏黑， 肉質帶有光澤、有彈性。 如果牡蠣韌帶處泛黃或者發白， 則不新鮮。
牡蠣：補辛最佳食品， 可以生吃， 產地直發， 新鮮到家。
魚膠紅棗粥
魚膠30克（魚膠先切成絲）， 紅棗適量， 冰糖(看個人喜歡定量) 燉法：將所有用料用溫開水洗淨， 放入鍋內， 加兩碗開水， 以大火煮沸後， 改小火燉、溶化至一碗。
功效：此方具有調經、活血、補血、止咳等功效。 若堅持服用， 營養均衡， 保證讓您年輕多歲
魚膠杞子燉田雞
材料：田雞500克， 魚膠40克， 豬腰2個， 杞子30克
做法：田雞洗淨， 取田雞腿， 起肉去骨；魚膠用開水浸軟， 剪絲；豬腰洗淨， 切開， 去脂膜， 切片；杞子洗淨。 把所有用料放入燉盅內， 加適量滾水， 加蓋， 小火隔開水燉2小時， 下鹽調味即可
功效：補氣血、養容顏。 但感冒未愈、脾虛濕盛者不宜。