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多數人聽到血脂升高， 馬上反應會對身體造成傷害， 甚至整日憂心忡忡， 拒絕肉類食物， 長期這樣， 反而會對身體造成傷害。 其實血脂也有好壞之分。
一般說來， 血脂中的主要成分是甘油三酯和膽固醇。
膽固醇是機體執行重要生理功能所需的蠟狀脂肪樣物質， 可分為高密度、低密度、極低密度膽固醇及乳糜粒。 膽固醇是一種脂肪的複合體， 它是製造重要激素和維生素不可缺少的物質。
高密度脂蛋白膽固醇主要功能是把血管內致動脈粥樣硬化的“壞”膽固醇即LDL運送到肝臟進行降解， 從而防止了“壞”膽固醇即LDL在動脈血管壁的沉積、也就防止了動脈粥樣硬化過程， 因此HDL-C被稱為“好膽固醇”、或者“血管清道夫”、或“抗動脈粥樣硬化膽固醇”或“抗冠心病膽固醇”
低密度脂蛋白膽固醇是壞的膽固醇。 血液迴圈中LDL-C水準升高， 就會導致脂質沉積在動脈壁、形成斑塊（這就是我們所說的動脈粥樣硬化過程）。
甘油三酯由甘油和三脂肪酸構成。 甘油三酯轉運組織和器官作為能量和脂肪酸來源的脂蛋白顆粒。 過多的甘油三酯儲存在機體的脂肪組織，
因此， 血脂中的各項成分， 在生命活動中均發揮著不同的生理作用， 一味的追求降低血脂並不科學。 我們應該正確認識血脂， 區分好壞血脂， 健康飲食， 適量運動， 必要時合理用藥， 才能保持健康的身體。