在我們這兒有這麼一個美食， 黑不溜秋個頭非常小， 有點像珍珠奶茶裡面的黑珍珠，
羊屎蛋的生存環境， 常常在水中沙石之間， 或者陰濕的泥土上， 讓它保持濕潤的時候， 顏色呈綠色， 當它乾燥後， 顏色呈黑色。
羊屎蛋的學名叫做葛仙米， 他是一個既可以食用也可以藥用的野生植物， 根據史記裡面的記載， 東晉時期葛洪， 將葛仙米獻給皇上用於幫助太子改善體質， 皇上為了感謝葛洪， 便將它名字賜為葛仙米， 一直用到現在。
到了現在， 葛仙米成了高檔酒店裡面的， 桌上美食， 一般人家吃不到它， 葛仙米的價格現在被炒到上百元一斤， 而且是有價無市。
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